Съдържание

• Съвети
• От какво имаш нужда

Изключете котлона, преди шоколадът да се разтопи напълно. Разбъркайте добре. Шоколадът трябва да е толкова гладък. Оставете шоколада да се охлади бавно.

Поставете 1 лист восъчна хартия върху тава за печене. Изсипете охладената шоколадова смес върху восъчна хартия, избягвайте да изливате твърде бързо. Намажете шоколада много тънко с тесто или задната част на лъжица.

Повдигнете тавата за печене и я потупайте няколко пъти върху равна повърхност, така че да няма въздушни мехурчета.

Оставете острието на дълъг нож на ръба на тавата с шоколад. Изстържете ножа към себе си, за да създадете шоколадови обрати с острието. За да направите шоколадите усукани с помощта на скрепер за тесто или шпатула, натиснете ги напред, за да създадете усукване.

Усукани по най-различни начини да се предлагат в различни размери. Бръснете дълго и силно през цялата тава с шоколад за големи усуквания или бръснете по-кратко за по-малки усуквания. Бръснете шоколада под различни ъгли, за да получите формата на шоколадовите обрати.

Подгответе тестеното руло. Увийте 1 парче пергамент около пръчката. Залепете шаблоните към дръжката с лента или завържете гумената лента към краищата на дръжката, за да фиксирате хартията. Разстелете слой шаблони отдолу, за да хванете шоколада да падне.

Създавайте обрати. Използвайте устна, голяма лъжица или чаша, за да загребвате разтопения шоколад или го изсипете в торбичка с бита сметана за още по-голяма точност. Залейте тестото с малко количество шоколад. Продължете да изливате шоколада по зигзагообразната линия на дръжката.

Замразяване. Внимателно извадете шоколада от тестото за разточване. Поставете шоколада върху покрита с пергамент чиния и поставете съда в хладилника или фризера, докато шоколадът замръзне. Използвайте веднага или съхранявайте в заключваща се чанта във фризера, докато е необходимо. реклама

Метод 3 от 3: Използвайте зеленчуков нож

1. 

   Разберете метода на рендосване. Дръжте шоколадовото блокче в едната ръка - увийте около него хартиена кърпа, така че шоколадът да не капе върху ръката ви. Използвайте много бавна и внимателна ренде, за да планирате по дължината на шоколадовото блокче, за да създадете усукване.
   • Натискането на рендето за по-дълбоки стърготини води до по-големи и по-здрави усуквания, докато лекото бръснене на ръбовете води до по-малки и по-тънки усуквания.

2. 

   Завършек. реклама

Съвети

• Съхранявайте неизползвания шоколад, усукан в контейнери, за да не се счупят. Могат да се използват шоколадови кифли, мюсли, кисело мляко или плодове.
• Използвайте различни шоколадови бонбони като млечен шоколад, горчив шоколад и бял шоколад за цветни обрати. Използвайте първокласен шоколад за вкусни шоколадови обрати.
• Винаги поддържайте шоколадите на студено, за да не се разтопят. Използвайте хладилни контейнери, за да ги съхранявате или съхранявате в хладилника до употреба.
• Използвайте отново остатъка от шоколад върху восъчната хартия. Изстържете ги и поставете в контейнер с капак, който да се разтопи или накълцани, за да поръсите върху десерти.
• Можете да използвате топка сладолед вместо нож, за да създадете обрати.
• Портокаловата кора може да се добави за вкус на кисел плод.

От какво имаш нужда

• Водна баня или топлоустойчива купа и дълго навита тенджера
• Дълъг нож, миксер за брашно или инструмент за скрепер (как да го направите с помощта на пергаментова хартия)
• Лъжица
• Трафарети
• Тава за печене
• Вилица, шишче или клечка за зъби
• Дърво за търкаляне на тесто (начин за приготвяне на тесто за валцуване)
• Ясна лента или еластична лента (начина, по който е направена от тестени ролки)
• Устна, чаша или торбичка за бита сметана (начинът е направен от подвижно тесто)
• Нож за ренде (с ренде)