Направете италианска наденица - Съвети

Видео: Панирани калмари по гръцки - как да си приготвим? (епизод 167)

Съдържание

Съвети
От какво имаш нужда

Отворете капака на тигана. След 15 минути готвене свалете капака и продължете да готвите колбаса на умерен огън. Не забравяйте да обръщате колбаса на всеки 2-3 минути.

Нарежете свинското месо. Не забравяйте да нарежете на малки квадратчета, за да улесните смесването. Не отстранявайте мазнините, тъй като се нуждаете от парче месо, което е едновременно мазно и постно, за да постигнете желания вкус.

Поставете нарязаното свинско месо в отделна купа.

Измийте ръцете и сменете кухненските прибори. Важно е да поддържате всичко напълно чисто при работа със сурово месо, за да избегнете кръстосано замърсяване. Следователно трябва да си измиете ръцете, да смените ножове и други дъски за рязане, за да преминете към следващите стъпки.

Добавете 6 супени лъжици червено вино към месото. Това е първата подправка, но можете да я пропуснете, ако не ви харесва.

Ако нямате голяма купа, която да побере цялото месо, можете да разделите виното на две равни части: 3 лъжици в едната купа и 3 лъжици в другата.

Кайма няколко скилидки чесън. Чесънът е важна съставка на салам и е незаменим. Чесънът се смила старателно и се добавя към маринатата.

Смесете месото с подправките. Подправката е в горната част на месото и не е смесвана. Можете да използвате лъжица или измита на ръка, за да смесите подправките с месо.

Поставете подправеното месо в месомелачката. Не използвайте пълнежния край на месомелачката, когато я смилате за първи път. Трябва отново да смилате месото, за да направите текстурата на колбаса по-равномерна

Метод 4 от 4: Приготвяне на колбаси

Поставете свинските черва в частта за пълнене на колбаси на месомелачката. Не забравяйте да оставите парче свински черва с дължина около 15-18 см, стърчащи в края на тръбата. Не забравяйте, че всеки блок колбас трябва да има свински черва около 15 cm.
- Не завързвайте горната част на кухината, докато цялото месо не бъде пълнено.
Едната ръка натиска месото в тръбата за прием на месо. Другата ръка държи леко осолените свински черва, когато пълни месото вътре.
- Можете да помолите приятелите си за подкрепа. По този начин другият ще натъпче месото в блендера, докато оформяте колбаса.
Избутайте въздушните мехурчета навън. Когато пълните свинските черва, може да видите някои балони да се носят. Просто трябва да се изтласкате, за да премахнете въздушните мехурчета.
- Месомелачката автоматично ще изтласка колбасите от тръбата за пълнене, така че не е нужно да се притеснявате за това.
Обърнете колбаса на половина. Трябва да завъртите колбасите в обратна посока, за да не се разпаднат, докато продължавате да се усуквате.
- Може да помислите да завъртите първото копче в средата на дългата пръчка за наденица, след което да продължите да завивате между двата по-къси сегмента на наденица.
Завържете свинските черва. След като сте разделили дългия кренвирш на по-къси парчета, завържете двата края на колбаса, завъртете и завържете краищата на осоленото свинско месо.
Охладете колбаса в хладилника. Не оставяйте колбаса да изсъхне. На следващия ден нарежете колбаса на сегменти точно в правилната позиция.
Завършен. реклама

Съвети

Ако искате, просто използвайте готов салам, вместо да правите сами.Горните рецепти все още са приложими, но трябва да проверите инструкциите на опаковката, за да сте сигурни, преди да готвите.