Как да направите варено яйце: 14 стъпки (със снимка) - Съвети

Видео: ПРЯМЫЕ ЯЙЦА дома | Как сделать длинные яйца дома -- Голодный Мужчина, Выпуск 93

Съдържание

Съвети
Внимание
От какво имаш нужда

Колкото повече яйца сварите, толкова повече вода ще ви трябва. Ако варите повече от 6 яйца, налейте вода, така че яйцата да са под 5 см вода, за да сте сигурни, че яйцата се варят равномерно.

Кипнете вода в тенджера. Поставете тенджерата на котлона и включете силен огън, докато водата заври. Можете да отворите тенджерата, когато варите яйца.

Ако забележите, че едно яйце е напукано, докато се вари, продължете да варите яйцето. Малко от белтъците може да изтекат от черупката, но яйцето все пак може да се изяде, ако го сварите.

Изключете котлона и накиснете яйцата в тенджерата за 6-16 минути. След като водата заври, изключете котлона, покрийте тенджерата и я оставете да престои 6-16 минути, в зависимост от това колко добре харесвате яйцата.

Ако искате жълтъкът да е леко бистър и течен в средата, накиснете яйцето във вода за 6 минути.
Ако искате да ядете средно сварено яйце, трябва да го накиснете за 10-12 минути.
За да се сварят добре и леко жълтъците, ги накиснете във вода за 16 минути.

Изцедете водата и поставете яйцата под студена, течаща вода. Отцедете тенджерата от тенджерата и оставете студената вода да тече по яйцата, за да предотвратите повече варенето на яйцата. Докоснете внимателно, за да видите дали яйцето е достатъчно хладно, за да се справи.

За да видите дали яйцето е готово, извадете яйце с перфорирана лъжица, хванете го под студена течаща вода и го изрежете с нож. Ако жълтъците не са достигнали желаното ниво на зрялост, накиснете яйцата в тенджерата за още 1-2 минути.
Ако се страхувате, че яйцата ще се разточат по време на източването на водата, наклонете тенджерата над мивката, като същевременно държите тенджерата над горната част на тенджерата, за да пусне водата през процепа.
Можете също така да охладите яйцата, като ги накиснете в купа с ледена вода за 1-2 минути.

Потупайте яйцето по масата и обелете яйцето под студена вода. Когато ядете, можете леко да почукате яйцето по масата, за да счупите черупката, да я преобърнете под дланта си, докато през черупката се разпространят пукнатини, след това яйцето да се държи под хладка течаща вода и да се обели.

Ако яйцата все още са трудни за черупка, почукайте ги, за да се напукат и ги накиснете в тенджера с вода за 10-15 минути. Водата ще работи под черупката на яйцата, за да улесни беленето.

Напълнете голяма тенджера с вода и оставете да заври, след това оставете да къкри. Налейте вода в тенджерата и супата, така че когато поставите яйцата, яйцата да покрият по-малко от 2,5 см вода. Поставете тенджерата на котлона и загрейте на силен огън. Когато водата започне да кипи, намалете огъня на бавен огън.

Изберете саксия, достатъчно голяма, за да сложите яйцата на един слой. За да улесните измерването, можете да поставите яйцата в тенджера, да излеете водата върху яйцата до правилното ниво на водата, след което да извадите яйцата, преди да заври водата.

Поставете 4 яйца в тенджерата и изчакайте 5-7 минути. Използвайте клещи или лъжица, за да поставите яйцата във врящата вода. Задайте времето за 5-7 минути, в зависимост от това колко течен искате да бъде жълтъкът. Ако сварите 3-4 яйца, варете още 15-30 секунди.

За разхлабен жълтък го варете 5 минути.
За да направите жълтъците малко по-втвърдени, можете да сварите яйцата в продължение на 6-7 минути.
Сварете яйцата на порции от 4, ако планирате да сварите повече от 4.

Извадете яйцата и ги поставете в студена вода за около 1 минута. Извадете всяко яйце с лъжица. Поставете яйцата под студена течаща вода за около 30 секунди, за да предотвратите тяхното узряване и боравене.

Поставете яйцето в малка чаша или купа и потупайте около горната част на яйцето, за да се обели. Поставете яйцето върху чаша за яйца или малка купичка сурови зърнени храни, като ориз, за да запазите яйцето изправено. Използвайте нож за масло, за да почукате около заострения край на яйцето, за да разхлабите черупката и да обелите черупката с пръст.

Твърдо сварените яйца не ги запазват, така че трябва да ги ядете, докато са още горещи и влажни.

Яжте яйца директно в черупката или сервирайте с препечен хляб. Когато ядете, просто извадете яйцето от черупката и го поставете в устата си. Можете също да нарежете тоста на тънки ивици и да го потопите в жълтъците.

Ако яйцата се сварят малко по-внимателно, можете внимателно да ги отворите, да ги напукате и да ги поставите върху филийки препечен хляб, за да направите вкусна топла закуска.

Съвети

Ако варите яйца на голяма надморска височина, може да искате да ги накиснете за по-дълго време във вода. Можете също така да се обърнете към слаб огън и да къкри 10-12 минути.
Ако използвате пресни яйца, опитайте метода на пара, за да улесните беленето. Напълнете тенджерата до 1,3 см и кипнете вода. Поставете яйцата в кошницата и запарете за 15 минути, след което обелете яйцата и яжте.

Внимание

Не загрявайте яйцата с черупки в микровълновата печка. Пара се натрупва вътре в черупката на яйцата и експлодира.
Не бодете черупките на яйцата преди кипене. Въпреки че някои рецепти препоръчват това, използването на нестерилна игла може да внесе бактерии в яйцето. Освен това малките пукнатини в черупката на яйцата също ще улеснят навлизането на бактериите след приготвянето на яйцата.