Направете веганско тако - Съвети

Видео: Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
Внимание
От какво имаш нужда

Така е популярно мексиканско ястие, което често се сервира със зеленчуци и кайма говеждо или пилешко. Ако сте веган, все още можете да се насладите на тако, като следвате веганска рецепта с много пресни зеленчуци. Има много начини за приготвяне на веган тако и всички следващи рецепти могат да бъдат модифицирани така, че да съответстват на съставките, които искате.

Ресурси

Веганско тако с черен боб

2 супени лъжици зехтин екстра върджин
½ средно голям лилав лук, тънко нарязан
1 супена лъжица смлян чесън
2 чаени лъжички неподсладено какао на прах
1 чаена лъжичка кимион на прах
¾ - 1½ чаена лъжичка сол
2½ чаша консервиран черен боб, негазирана вода
2 лимона
3-4 чаени лъжички опушен горещ мокър соев сос
2-3 зрели авокадо
Чипотъл или томатило салса
10-12 малки филийки тортила
Настърган лук и / или кориандър (по желание)

Така вегетарианско тофу

350 г бяло тофу, изсушено във вода и нарязано на 8 филийки
4 чаши зелева салата, смесена с морков (зелева салата)
Малък куп червена ряпа, нарязан
½ чаша нарязан прясно кориандър
1 връзка люспи, нарязани
1½ с. Л. Екстра върджин зехтин
2 лимона, една обелена и изцедена вода, една нарязана на малки парченца
¼ чаша неподсладено, обезмаслено бяло гръцко кисело мляко
Кошерна сол и смлян пипер
1 супена лъжица тако подправка
8 филийки тортила царевичен хляб
¼ чаша мазнина, натрошено сирене моцарела или пипер жак
Cup консервирана чаша салса верде

Така вегетариански зеленчуци на скара

1 малка тиквичка, на кубчета
1 малка малка жълта тиквичка, на кубчета
½ средно голям лилав лук, нарязан на кубчета
1 царевица, разцепете семената
1 чаша чери домати, разрязани наполовина
1 средно голям червен пипер, нарязан на кубчета
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, смлени
2 чаени лъжички копър на прах
¼ чаена лъжичка сол
1 зряло авокадо
⅓ чаша пълна сметана, неподсладено бяло гръцко кисело мляко
¼ чаша нарязан кантарион и добавете малко за украса
1 супена лъжица лимонов сок
6-8 филийки тортила царевица

Vegan Buffalo сос тако

½ чаша кафяво оризово брашно
¾ чаша неподсладено бадемово мляко, нарязано
1½ чаена лъжичка лук на прах, разделена
1 чаена лъжичка чесън на прах
½ чаена лъжичка сол, разделена
½ чаена лъжичка черен пипер, разделена
1 средно голям карфиол
½ чаша веган блед биволски сос
½ зряло авокадо
½ чаша кориандър, нарязан
½ лимон, изцедена вода
½ чаена лъжичка чесън, смлян (около 1 скилидка)
6-8 филийки тортила царевица
Съставки, поръсени върху тортата с тако (червено зеле, кайма от кантарион, няколко резенчета лимон, нарязано халапено и др.)

Веган леща тако

1 супена лъжица растително масло
½ чаша нарязан на кубчета лилав лук и добавете 1/2 чаша размер
1 супена лъжица смлян чесън
1 чаена лъжичка концентриран доматен сос
1 опаковка (около 30гр) тако подправка
¾ чаша суха кафява леща
2 чаши гъбен или зеленчуков бульон
Wheat булгур пшеница.
⅔ чаша вода
2 средни авокадо, разрежете наполовина и отстранете семената
1 чаша чери домати, разрязани наполовина
2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
10 кори с тако

Стъпки

Метод 1 от 5: Така черният боб е веган

Налейте зехтин в средно голяма тенджера на умерен огън.
Добавете лука и щипка сол. Задушете лука за 10-15 минути. Лукът ще бъде кафяв и мек.
Добавете чесън и отново разбъркайте за около 1 минута.
Добавете кимион, какао на прах и останалата сол за разбъркване. Използвайте дървена лъжица за разбъркване за около 30 секунди.
Добавете чили сос, лимонов сок и боб. Разбъркайте още веднъж и оставете сместа да къкри.
Оставете да къкри 10-15 минути, като всяка минута се разбърква. По желание добавете сол или чили сос. Сместа ще се сгъсти, но все пак ще остане малко вода. Оставете сместа настрана.
Загрейте фурната на силен огън.
Поставете резените тортила върху голяма тава за печене и загребете сместа от боб във всяка филийка.
Така печете 2-3 минути във фурната. Вдигайте така тортата на всеки няколко секунди, за да избегнете изгаряне или хрупкавост.
Извадете тавата за печене от фурната. Изчакайте такото да се охлади за около 10 минути.
Присъства. Украсете тако с нарязан лук, накълцано кориандър, салса или чипотъл сос. Накрая се насладете! реклама

Метод 2 от 5: Taco Taco Vegan

Отстранете излишната вода в тофу. Подредете филийки тофу върху хартиена кърпа. След това подредете още няколко листа хартия и поставете тежкия тиган върху тофуто. Изчакайте водата в тофуто да изтече; Ще отнеме около 10 минути.
Смесете в голяма купа кориандър, репички, зеле, смесено с морков, 1 супена лъжица масло, кора от лайм и половин лимонов сок. Смесете съставките заедно.
Разбъркайте киселото мляко и останалия лимонов сок в малка купа. Подправете с черен пипер и сол според вкуса.
Разпределете останалия зехтин върху филийките тофу и поръсете с подправка тако.
Запържете тофуто в тенджера на средно силен огън. Пържете 7 минути, обърнете долната страна на тофуто нагоре след 2 минути, оставяйки повърхността на под-края леко хрупкава.
Извадете тофуто от тигана и нарежете на дълги парчета.
Печете тортила царевицата на котлона, докато се затопли.
Присъства. Поставете тофу, смесено зеле и сирене върху кората на тако. Поръсете в смес от кисело мляко и салса. За да можете да се наслаждавате! реклама

Метод 3 от 5: Веган зеленчуци на скара с тако

Загрейте фурната до 200 ° C.
Смесете всички зеленчуци, с изключение на авокадото, с олио, чесън, копър и сол.
Печете зеленчуците за 20-25 минути във фурната. Зеленчуците ще са кафяви.
Разбъркайте киселото мляко, авокадото, лимоновия сок и кориандъра в друга купа. Разбъркайте добре съставките и смесете, докато стане кремообразна.
Печете тортила царевицата на котлона, докато се затопли.
Присъства. Сложете печените зеленчуци и маслен сметанов сос върху кората и се наслаждавайте! реклама

Метод 4 от 5: Така в веган сос от биволи

Загрейте фурната до 220 ° C.
Покрийте тавата за печене с незалепващ спрей.
Смесете сухите съставки с млякото. Поставете брашно, 1/2 чаша мляко, 1 чаена лъжичка лук на прах, чесън на прах, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в голяма купа. Смесете добре съставките.
Отстранете листата и дръжките на карфиола. След това се нарязва на малки парченца.
Добавете карфиол към брашнената смес и разбъркайте добре.
Поставете сосовете върху тавата за печене и намажете
Печете карфиола за 30 минути до светлокафяв цвят и извадете от фурната.
Изсипете биволския сос върху целия карфиол. Смесете, за да покрие равномерно карфиола.
Печете карфиола за около 10 минути.
Направете треска. Добавете авокадо, кориандър, лимонов сок, чесън, 1/4 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка лук на прах, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в хранителен пасатор. Смесете равномерно всички съставки.
Печете тортила царевицата на котлона, докато се затопли.
Присъства. Поставете карфиола, покрит с биволски сос, и останалите съставки върху кората на тако. Накрая се насладете! реклама

Метод 5 от 5: Веганско лечещо тако

Налейте олио върху голяма тенджера на котлона на средно силен огън.
Добавете половин чаша червен лук и запържете за 5 минути. Задушете лука, докато омекне.
Добавете концентриран доматен сос, чесън, тако подправки и сушена леща за разбъркване. Пържете за около 30 секунди.
Налейте още бульон и варете сместа на умерен огън. Варете сместа без капак за около 10 минути.
Включете котлона на средно ниско ниво и покрийте тигана. Оставете да къкри 5 минути, докато омекне.
Кипнете вода в малка тенджера и добавете пшеничните люспи.
Включете котлона на слаб огън и покрийте тенджерата. Оставете да къкри 12-15 минути, докато житото омекне.
Лещата се изсипва върху сварената чиния пшеница. Разбъркайте добре с дървена лъжица.
Вземете друга купа, за да приготвите масления сос. Пасирайте авокадото с останалия червен лук, чери домати, лимонов сок и листа от кориандър. Натрошете съставките равномерно.
Присъства. Поставете сместа от леща върху кората на тако и поръсете масления сос по повърхността. Накрая се насладете! реклама

Съвети

За мексикански вкус към веган тако, гарнирайте го с щипка гуакамоле.
В допълнение към тортила царевични тортили, можете да използвате твърда коричка тако за хрупкав вкус.
Можете също така да загреете тортилата във фурната, вместо да я печете на котлона, за да спестите време.