Направете сурови бисквити - Съвети

Видео: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
От какво имаш нужда

Непечените бисквити са чудесна закуска, която можете да направите, без да използвате фурната. Печените бисквити са също толкова разнообразни, колкото стандартните печени бисквитки. Прочетете нататък, ако се интересувате от изучаването на някои рецепти за торти, които могат да задоволят вашите сладки желания.

Ресурси

Основни непечени бисквитени съставки

Направете 12 бисквитки

2 чаши (400 г) захар
1 чаша (220 ml) мляко (или заместител на млякото)
½ чаша (120 г на парче) масло
1/4 - 1/3 чаша (30 - 40 g) какао на прах
3 чаши (420 g) незабавен овес
1 чаша шоколадов чип (по избор)

Суровини за приготвяне на бисквити без печене на фъстъчено масло

Направете 12 бисквитки

2 чаши (400 г) захар
½ чаша (120 ml) мляко
½ чаша (120 г) масло
4 супени лъжици какао на прах
Щипка сол
½ чаша (120 г) гладко фъстъчено масло
2 супени лъжици ванилов екстракт
3 чаши (420 g) незабавен овес

Веган бисквитени съставки, без фъстъци и глутен

Направете 12 квадратни бисквитки 4 см2

2 супени лъжици кокосово масло
2 супени лъжици бадемово мляко, соево мляко или друго неживотинско мляко
1/4 чаша (40 г) палмова захар или кафява захар
2 чаени лъжички - 1 супена лъжица ванилов екстракт
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша (100 g) овесени ядки (без глутен) или фино смлян овес
3/4 чаша (100 г) бадемов прах
1/4 чаша смляна захар
1/3 до 1/3 чаша (60 - 90 g) зеленчуков чип шоколад или тъмен шоколад

Стъпки

Метод 1 от 3: Направете основни непечени бисквити

Поставете шаблоните в тава за печене. Тези бисквитки не изискват печене, но все пак ще ви е необходим контейнер за поставяне на бисквитките. Можете също така да поставите подплатата за кексчета във формата за торта. Всяка хартиена чашка, облицована с кекс, ще съдържа чаена лъжичка брашно.
- Трябва да поставите тавата за печене в хладилника, докато приготвяте тестото. Това ще охлади тавата и бисквитката ще се втвърди по-бързо.
Добавете захар, масло, мляко и какао на прах в тенджера. Използвайте лъжица или шпатула, за да смесите всички съставки. Не забравяйте да нарежете маслото добре, преди да го сложите в тенджерата, за да се стопи по-бързо.
- Ако имате непоносимост към лактос, помислете за бадемово мляко, кокосово мляко, соево мляко или мляко без лактоза.
- Добавете 1/4 чаена лъжичка сол, за да намалите сладостта. Солта помага и за обогатяване на други вкусове. Можете да добавите сол в тенджерата, преди маслото да се разтопи и да разбъркате добре.
Включете котлона и го оставете да къкри. Разбъркайте тестото многократно, за да не загори и изчакайте, докато маслото се разтопи. Този процес отнема около 3-4 минути.
Когато тестото започне да кипи, махнете тенджерата от котлона и добавете овесените ядки. Не забравяйте да използвате незабавен овес. Разбъркайте овесените ядки с лъжица или шпатула. Продължавайте да бъркате, докато овесът се смеси добре.
С лъжица поставете праха върху восъчната хартия. Загребете всяка лъжица брашно и я поставете върху пергаментната хартия на топки. Ако искате, можете да изгладите тортата, като притискате гърба на лъжицата надолу към всяко тесто.
- Опитайте да изцедите няколко кръгли бисквити. Първо разточете тестото на малки топчета, след което разточете тестото в купа с настърган кокос, натрошени фъстъци или какао на прах.
Опитайте да добавите съставки в горната част на бисквитката. Можете също така да поръсите отгоре разтопен шоколад или карамелен сос.
Охладете тавата в хладилник за около 30 минути. Ако нямате много време, можете да поставите бисквитките във фризера за около 15 минути.
Насладете се, когато бисквитите се втвърдят. Ако поставите бисквитката твърде рано, тя ще започне да се топи и да се разпада. реклама

Метод 2 от 3: Направете бисквитки с фъстъчено масло

Поставете хартия за печене в тавата за печене. Поставете листа за печене в хладилника, докато приготвяте тестото. Това ще охлади тавата и ще позволи на тортата да замръзне по-бързо.
Смесете захар, мляко, масло, какао на прах и сол в тенджера. Смесете всички съставки с лъжица или шпатула. Трябва да направите маслото на малки парченца, така че маслото да тече по-бързо в следващите стъпки.
- Ако имате непоносимост към лактоза, опитайте бадемово мляко, кокосово мляко или мляко без лактоза вместо обикновеното мляко.
- Ако не обичате фъстъчено масло, можете да направите шоколадова торта с лешници. Започнете с намаляване на какаото на прах до 2 супени лъжици. Можете също да използвате лешников шоколад, за да го поръсите върху тортата вместо фъстъчено масло в следващата стъпка.
Включете котлона и варете сместа в продължение на 1 минута. Тази стъпка ще помогне за разтварянето на захарта. В крайна сметка ще имате течна смес.
Добавете фъстъчено масло, ванилия и овес в тенджерата. Включете котлона на средно ниско и поставете останалите съставки в тенджерата. Разбърквайте непрекъснато, докато овесът се смеси добре.
- Ако искате да направите шоколадова лешникова торта, използвайте 1 чаша (250 грама) лешников шоколад вместо фъстъчено масло.
Извадете тенджерата от котлона. След като всички съставки се смесят, махнете тенджерата от печката и я поставете върху топлоустойчива повърхност.
Загребете всяка лъжица брашно и я поставете върху шаблони. Ще имате всяка прасена торта. Ако искате, можете да натиснете задната част на лъжицата надолу върху тортата, за да я изравните.
- Можете също така да разточите тестото на малки топчета, след което да го навиете в купа с настърган кокос, натрошени фъстъци или какао на прах.
Помислете за добавяне на съставки към тортата. Можете да поръсите разтопен шоколад или карамелен сос върху бисквитите за по-вкусен вкус.
Поставете тавата в хладилника за поне половин час или във фризера за около 15 минути.
Наслаждавайте се на бисквитките, когато са студени и твърди. Ако го извадите твърде рано, тортата може да се размаже. реклама

Метод 3 от 3: Направете веган бисквитки, без фъстъчено масло и глутен

Разтопете кокосово масло в тенджера на слаб огън. Кокосовото масло обикновено е твърдо, така че ще трябва да го загреете, за да се разтопи.
Изсипете бадемово мляко, кокосова захар, ванилия в тенджера и разбъркайте добре с лъжица или шпатула. Включете котлона на средно ниво и разбъркайте сместа. Можете също да използвате кафява захар вместо кокосова захар. Ако не харесвате бадемовия вкус, опитайте соево мляко, кокосово мляко или мляко без лактоза.
Разбъркайте овесените ядки, пасираната захар и солта. И накрая, сместа трябва да има твърда и хомогенна текстура. Ако установите, че тестото е твърде пухкаво, можете да добавите още овес или бадемово брашно. Ако тестото е твърде сухо, добавете малко кокосово масло или мляко. Не забравяйте обаче, че тортата ще се втвърди, когато е в хладилник, затова не добавяйте прекалено много брашно.
Извадете тенджерата от котлона и добавете шоколадовите чипове. Можете да използвате и твърд шоколад. Не забравяйте да използвате веганско или неживотинско мляко. Добавете шоколадовите стърготини към тестото и разбъркайте добре.
Ако не обичате да ядете сладко, трябва да използвате тъмен шоколад за вегетарианци. Това няма да е прекалено сладко.
Поставете пергаментова хартия в тавата за печене. Ще разстилате тестото върху тавата, така че може би е добра идея да използвате лента, за да фиксирате пергаментната хартия към листа за печене. По този начин шаблоните няма да се движат по време на операцията.
Загребете тестото върху пергаментната хартия и го притиснете в правоъгълник. Трябва да направите тортата с размери 18x 20 cm и дебелина около 1,5 cm. С пръст изравнете краищата на тортата.
Поставете тавата за торта в хладилника и изчакайте, докато тестото се втвърди. Това трябва да отнеме поне 30 минути. Ако искате по-бързо, можете да поставите тавата във фризера за около 15 минути.
Нарежете тестото на около 4 см квадратчета и сервирайте. Използвайте остър нож, за да разрежете тестото. реклама

Съвети

Ако имате алергия към млечни продукти, опитайте бадемово мляко, кокосово мляко, соево мляко или мляко без лактоза. Можете също така да опитате маргарин или кокосово масло.
Ако сте алергични към фъстъци, опитайте вместо това други ядки, като лешник или бадемово масло.
Опитайте да използвате лъжичка за сладолед вместо обикновената лъжица. Лопатката за сладолед може да улесни изваждането на тестото върху тавата.
Използвайте зърнени храни вместо овес. Ако не обичате овес, можете да използвате любимата си зърнена закуска в тортата. Опитайте зърнени храни като мюсли, трици или царевични люспи.
Можете също така да използвате бадеми или всякакъв вид ядки, или да използвате ечемик.
Ако нямате шаблони, можете да напръскате незалепващо олио за готвене върху тавата.