Съдържание

• Стъпки

Спанакът (спанакът) е зелен листен зеленчук, богат на желязо. Спанакът може да се яде суров или преработен в много прости и вкусни ястия. Можете да използвате спанак като салата, смути, варен, пържен или гарниран със сметана. Ето няколко предложения как да направите спанак.

Стъпки

Част 1 от 3: Пригответе спанак

1. 

   Изберете вкусен спанак. Изберете куп пресен, тъмнозелен листен спанак от щандовете за зеленчуци в супермаркета или хранителния магазин. Не купувайте зеленчуци с жълти листа, увяхване или смачкване. Спанакът трябва да е пресен, за да се запази за дълго време. В хранителния магазин телата на повечето спанаци се изваждат и продават в запечатани торби. На пазара спанакът често се продава на големи снопове.
   • Най-често срещаният вид спанак е този, който е гладък, плосък и лесен за почистване.
   • Савойският спанак е по-устойчив на топлина от други. Листата му обаче имат дълбоки бръчки, което затруднява отмиването на почвата и замърсяванията, които са залепнали в листата.
   • Младият спанак се бере 15-20 дни след засаждането, докато спанакът обикновено се бере 45-60 дни след засаждането. Младият спанак има меки листа и се използва като салата, докато старите зеленчуци, използвани за преработка, са най-добри.

2. 

   
   
   Сложете спанака в найлонова торбичка и приберете в хладилника. Спанакът може да се съхранява по този начин 3 дни. За зеленчуци, продавани в запечатани торби, след отваряне на торбата трябва да стегнете здраво горната част на торбата, така че останалите зеленчуци в торбата да са пресни. Ако не готвите веднага, дръжте зеленчуците, докато не искате да ги използвате, не ги мийте и подсушавайте, за да избегнете увяхване.

3. 

   Отрежете стъблото на спанака. Ако листата все още са прикрепени към дебелото стъбло, отстранете стъблото с нож или ножица. Използвайте зеленчуков нож, за да го режете по-лесно. Спаначената дръжка е годна за консумация, но е малко твърда и има труден вкус. Листата на зеленчуците ще имат по-добър вкус.

4. 

   
   
   Измийте пръстта и мръсотията по листата на зеленчуците. Почвата върху листата ще направи зеленчуците да изглеждат нечисти. За зеленчуци, продавани в запечатани торбички, все пак трябва да ги измиете отново за безопасност. Що се отнася до зеленчуците, продавани в супермаркети, можете да пропуснете тази стъпка, ако не е необходимо. Ето процеса на измиване на спанака:
   • Отрежете листата на спанака.
   • Отделете листата и дръжките на зеленчуците. Тази стъпка обаче не е задължителна, тъй като все още някой обича да яде стръкове.
   • Поставете листата на зеленчуците в купа с вода, измийте всяко листо и сменете водата.
   • Продължете с измиването, докато почвата върху листата изчезне.

5. 

   
   
   Оставете зеленчуците да изсъхнат. Трябва да изчакате зеленчуците да изсъхнат преди обработката. Можете да поставите зеленчуците в кошницата и да изчакате 10 минути, докато зеленчуците изсъхнат или да поемат водата с хартиена кърпа. Внимавайте да не смачкате зеленчуците. След като зеленчуците изсъхнат, трябва незабавно да ги обработите, за да избегнете изсъхването на зеленчуците. реклама

Част 2 от 3: Преработка на спанак

1. 

   Сварете спанак. Най-лесният начин за приготвяне на спанак е да се свари. Можете да сварите зеленчуците за храна или преди да бъдат покрити. Спанакът може да се вари според инструкциите по-долу:
   • Сложете спанака в тенджера с вряща вода.
   • Вари се около 3-5 минути.
   • Извадете и отцедете.
   • Добавете зеленчуците към леда за "внезапно охлаждане" и им придайте ярко зелен цвят. След това отцедете отново (по желание).
   • Поставете зеленчуците в чиния и ги поръсете с малко зехтин.
   • Подправете с щипка сол и черен пипер.

2. 

   Разбъркайте пържения спанак. Пърженето при разбъркване е един от най-популярните методи за готвене на спанак. Просто трябва да приготвите 2 връзки спанак, малко зехтин, 2 нарязани скилидки чесън (по желание), сол и черен пипер на вкус. Запържете спанака съгласно инструкциите по-долу:
   • Загрейте 2 супени лъжици зехтин на умерен огън.
   • Добавете чесъна към пърженото за 30 секунди или докато ухае.
   • Добавете 1 връзка спанак и запържете за 1 минута, докато зеленчуците омекнат. Използвайте клещи, за да разбъркате зеленчуците, докато пържите.
   • Добавете останалия пакет зеленчуци и запържете 2-3 минути, докато зеленчуците омекнат.
   • Подправете със сол и черен пипер на вкус.

3. 

   Покрит със спаначен крем. Заливният крем от спанак е най-добрият начин да създадете богати и вкусни зеленчуци. Спаначен крем може да се яде самостоятелно или да се сервира с пържола, пиле и други месни ястия. Ингредиентите за приготвяне включват: 700 г спанак, 1 блокче масло, 8 супени лъжици брашно, 1/2 средно голям лук, 3 смлени луковици чесън, 2 чаши мляко, черен пипер и сол на вкус. . След като сте подготвили, можете да направите спанак, покрит със сметана, съгласно инструкциите по-долу.
   • Разтопете пръчка масло в тиган.
   • Поръсете брашно в масло и разбийте, докато съставките се смесят.
   • Варете брашното и маслото на умерен огън за 5 минути.
   • Добавете нарязания на кубчета лук и счукания чесън и разбъркайте в продължение на 1 минута.
   • Добавете млякото и разбъркайте 5 минути.
   • Запържете спанака в отделен тиган. Запържете зеленчуците съгласно инструкциите по-горе (не добавяйте чесън).
   • Добавете сол и черен пипер към сметановия сос и добавете спанака.
   • Разбъркайте внимателно, докато спанакът и сметановият сос се смесят добре.

4. 

   Печете спанака. Подобно на покрития със сметана спанак, печеният спанак също има вкусен, мазен вкус. В допълнение, методът на печене също има допълнителна мастна съставка е сирене. Ингредиентите за приготвяне включват: 1/2 чаша нарязан лук, 2 супени лъжици масло, 2 опаковки спанак, 1/2 чаша разбита сметана, 1/3 чаша мляко, 5 чаени лъжички натрошено сирене, 1/4 чаша сухи трохи хляб, сол и черен пипер на вкус. Печете спанак съгласно инструкциите по-долу:
   • Запържете лука в масло за 2-3 минути, докато омекне.
   • Добавете спанак, мляко и сметана.
   • Изключете печката.
   • Добавете 4 супени лъжици сирене, галета, сол и черен пипер.
   • Загребете сместа в съд за печене с размери 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Поръсете останалото сирене.
   • Не покривайте съда и печете спанака при 175 градуса С за 40-45 минути или докато сиренето леко покафенее.
   реклама

Част 3 от 3: Пригответе салата от спанак

1. 

   Пригответе салата от спанак и ягоди. Салатите от спанак и ягоди са прости и питателни ястия, които не са ви необходими, за да приготвите спанак. Ингредиентите за приготвяне включват: 1 торба спанак, 10 пресни ягоди, 1/2 чаша накълцани бадеми, 1/2 средно голям лилав лук, балсамов оцет, зехтин, 3 супени лъжици захар, сол и черен пипер на вкус. След като приготвите съставките, следвайте инструкциите по-долу:
   • Нарежете лилавия лук на малки парченца.
   • Нарежете ягодите на 4 части.
   • Смесете лук, ягода, бадем и спанак заедно.
   • Смесете 1/4 чаша балсамов оцет, 1/4 чаша зехтин, 3 супени лъжици захар, сол и черен пипер, за да направите сос.
   • Изсипете соса върху салатата и разбъркайте добре.

2. 

   Салата от спанак със смокини и сирене фета. Тази сладка салата е идеална за лятна вечеря, пикник или гарнитура. Просто трябва да смесите всички следните съставки заедно: 1 торба спанак, 1/2 чаша сирене Фета, нарязано или натрошено, 10-15 смокини, нарязани на 4 части, 1/2 чаша пекан и 1 чаша с грозде. Поръсете в малко сос от балсамов оцет или сос от оцет от червена боровинка, ако искате и сладката салата е готова.

3. 

   Пригответе смути от спанак. Спанакът може да добави вкусен вкус към всяко зеленчуково смути. За да приготвите смути със спанак, просто сложете спанака и любимите си съставки в блендер и го смесете добре. Ето някои съставки, които можете да използвате за приготвяне на смути от спанак и круши:
   • 1 1/2 чаша вода или кокосова вода
   • 2 чаши спанак
   • 1 накълцана зряла круша
   • 1 чаена лъжичка лимонов сок
   • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
   • 1 чаена лъжичка ленено семе на прах
   • 1 чаена лъжичка мед

4. 

   Завършек. реклама