Съдържание

• От какво имаш нужда

• Ако купувате или берете сами зрели круши, трябва да ги изядете веднага след брането.

реклама

Метод 2 от 5: Отлежаване на круши

1. 

   Ускорете процеса на узряване на крушите по следните начини:
   • Извадете крушите от хладилника и ги съхранявайте при стайна температура (18ºC до 24ºC). Крушите ще узреят бързо, когато са в хладилник, обикновено 1-7 дни. Имайте предвид, че крушите, съхранявани на хладно, стига да се съхраняват, ще узреят по-бързо, когато се държат на стайна температура.
   • Поставете зрял банан или ябълка в кафява хартиена торбичка, за да се възползвате от газ етилен (химикал за узряване на плодове), отделян от банана / ябълката. Внимавайте обаче, тъй като крушите могат да се препекат или развалят бързо. В този случай следвайте инструкциите за използване на варени круши по-долу. Ако не искате крушата да узрее, просто поставете крушата до купчината банани и я изядете веднага след като приключи.

2. 

   
   
   Диференцирайте крушите. Знаейки кой вид круша може да помогне за конкретизиране на процеса при стайна температура. Например:
   • Le Bartlett: 4-5 дни
   • Le Bosc и Comice: 5-7 дни
   • Le Anjou: 7-10 дни.
   реклама

Метод 3 от 5: Разпознайте признаците на узрели круши

1. 

   Огледайте пулпата на стъблото. Както беше отбелязано по-горе, крушите узряват много бързо и също бързо узряват. Круша, която току-що е узряла за ядене, ще се почувства мека в плътта близо до стъблото и кората ще бъде леко вдлъбната при натискане. реклама

Метод 4 от 5: Забавете процеса на узряване

1. 

   
   
   Съхраняването на круши в хладилника ще помогне за забавяне на процеса на узряване. реклама

Метод 5 от 5: Използвайте сурови или изгнили круши

1. 

   Гответе ястия от варени круши. Просто обелвате и настъргвате крушата, за да я добавите към торта, торта или плодова торта. Тъй като крушите имат сладък вкус, при печенето можете да добавите по-малко захар.
   • Ето няколко предложения: Шоколадова и крушова кремообразна торта, вегетарианска крушова торта и крушова торта.

2. 

   Готвена яхния от круши. Задушените круши са най-добрите, защото се отделят лесно и не е необходимо да поддържат същата форма като при бланширане. Крушите обаче ще имат по-добър вкус, ако са задушени с плодове или ябълки за вкусен десерт. Можете да поръсите кисело мляко или сметана и да поръсите с канела на прах или индийско орехче на прах върху крушото яхния. реклама

От какво имаш нужда

• Хартиена торба (по избор)
• Инструмент за отчитане на температура за измерване на стаята / температурата на съхранение