Обработка на броколи - Съвети

Видео: СЕДМИЧНО МЕНЮ НА БЕБЕ (1г. и 5м.) + рецепти

Съдържание

Стъпки
Съвети

Броколите са не само богати на витамин С, фолиева киселина и фибри, но също така са лесни за приготвяне и добавяне на хранителни вещества към ястията. Независимо от метода на пара, пържене на тиган, печене или бланширане, броколите винаги са добри, когато се консумират самостоятелно или с други меса или зеленчуци. Вижте по-долу инструкции за приготвяне на броколи.

Време за приготвяне (приготвяне на пара): 15 минути
Време за обработка: 3-5 минути
Общо време: 20 минути

Стъпки

Метод 1 от 5: Парене на прясно броколи

Измийте броколи. Ако купувате броколи в супермаркета, трябва да го изплакнете само веднъж.Ако го купувате на пазара или в градината, накиснете броколите в солена вода за около 10 минути, след което изплакнете с чиста вода.
- Градинските броколи често съдържат зелеви червеи, обикновен градински червей. В стадия на ларвите зелевите червеи обикновено са зелени, дълги около 2,5 см. Макар и да не са вредни, те могат да причинят загуба на апетит по време на хранене. Този червей обикновено умира в солена вода. Зелевите червеи ще плуват до върха на водата, за да можете да ги филтрирате и да ги изхвърлите.
Отрежете стъблото. Това е най-трудната част от броколите. Дръжката е годна за консумация, но колкото по-далеч е от памука, толкова по-твърда и по-малко вкусна. Можете да отрежете хардуера и да използвате останалото за ядене.
Нарежете памука. Нарежете стръковете броколи едно по едно или ги нарежете на малки ъгли, докато всички броколи се отделят на малки парчета за лесно готвене. Ако не харесвате дръжките, изрежете точно под памука. Ако искате повече ползи от броколи, отрежете стъблото близо до основата на броколите.
Поставете задушен ориз в тенджерата. Налейте около 5 см висока вода в тенджерата, влезте на пара, покрийте и сложете тенджерата на котлона на умерен огън, за да заври вода.
Добавете броколи към пара на пара. Отворете капака на тенджерата, поставете броколите в парахода и затворете капака.
Броколи на пара. Оставете броколи в парахода за 3 - 5 минути, в зависимост от количеството броколи, което сготвите.
Изключете печката. Извадете тенджерата от печката и веднага отворете капака. В противен случай броколите ще продължат да се готвят и бързо да станат нежни.
Наслади се. Можете да ядете броколи веднага след приготвяне на пара, да се яде със сос или добавени подправки или да се комбинира с други рецепти. реклама

Метод 2 от 5: Обработка на замразени броколи

Отворете торбата с броколи. Просто отрежете или откъснете горната част на плика, за да вземете броколите. Най-лесният начин е да отрежете устата на чантата.
Обработка на броколи. Поставете необходимото количество броколи в саксия с около 5-8 см висока вода. Загрейте на умерен огън, докато водата започне да кипи, след което свалете тенджерата веднага от огъня.
- Ако го микровълнови, задайте времето 1-3 минути в зависимост от капацитета на микровълновата печка и количеството броколи горе-долу. Броколите трябва да се готвят, така че да останат хрупкави. Ако броколите все още не са напълно размразени, дръжте във фурната за 30 секунди всеки път, докато резултатът е задоволителен, след което го извадете незабавно от фурната. Поставете броколите в микровълнова чиния с капак и напълнете с височина около 1 инч (2,5 см).
Сресвайте броколите и се наслаждавайте. След като срешете броколите, можете да го изядете веднага или да добавите подправка или да комбинирате с други рецепти. реклама

Метод 3 от 5: Пържени на тиган броколи

Оставете броколите да се отцедят. Добре е да измиете броколите и да ги оставите да се отцедят, преди да ги приготвите - ако са опаковани в супермаркет, вероятно няма нужда да ги изплаквате отново.
Разделете броколите на малки клони. Изрежете памучните дръжки от стъблото. Стъблото е годно за консумация - просто отрежете или премахнете листа и не забравяйте да измиете всякакви замърсявания.
Поставете 2 супени лъжици растително масло в тенджера и загрейте на умерен огън. Загрейте за около 30 секунди, за да загреете тигана.
Поставете броколите в тиган и поръсете със сол.
Остров Броколи. По този начин броколите ще бъдат покрити с масло.
Добавете нарязаните дръжки след 1 минута. Тъй като стръкът ще се готви по-бързо след нарязване, можете да го поставите в тенджерата по-късно.
Разбъркайте броколите, докато позеленеят и омекнат. Тогава броколите вече могат да се ядат.
Наслади се. Можете да ядете броколи с други сотирани зеленчуци или да го изядете веднага. реклама

Метод 4 от 5: Печете броколи

Загрейте фурната до 200 ° C.
Не забравяйте да отцедите броколите. Ако броколите все още са мокри, ще бъдат меки.
Разделете броколите на малки клони. Изрежете памучните дръжки от стъблото. Дръжката е годна за консумация - просто отрежете или отстранете листа и не забравяйте да измиете всякакви замърсявания. Можете да отрежете края на дръжката, тъй като е твърд и не е вкусен.
Поръсете 3 чаени лъжички зехтин върху броколите с половин чаена лъжичка сол.
Поставете броколи върху фолио. Подредете броколите на слой.
Печете 20-25 минути, докато броколите станат хрупкави и подобни на карамел.
Наслади се. Яжте броколи след изпичане или изстискайте още малко лимонов сок, преди да ядете. реклама

Метод 5 от 5: Бланширайте броколи

Разделете броколите на малки клони. Изрежете памучните дръжки от стъблото. Дръжката е годна за консумация - просто отрежете или отстранете листа и не забравяйте да измиете всякакви замърсявания. Можете да отрежете края на дръжката, тъй като е твърд и не е вкусен.
Поставете купа с ледена вода точно до печката.
Сварете голяма тенджера с вода. Оставете водата да заври.
Добавете 2 супени лъжици сол към водата.
Добавете броколи към водата. Продължете да готвите, докато станат просто хрупкави, около 1 - 1,5 минути.
Извадете броколите от тенджерата с вода.
След това веднага сложете броколите в лед.
Изчакайте водата отново да заври. Продължете да готвите нарязаната дръжка, докато стане само хрупкава. Това трябва да отнеме около 1 - 1,5 минути. Варете още около 30 секунди, ако искате основата да е по-мека. След това го извадете и го сложете в лед.
Наслади се. Можете да се насладите на поширани броколи с други зеленчуци, салати, фритата или с гювечи. реклама