Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Разклатете чесъна
• Метод 3 от 3: Ударете го с плосък нож
• Необходимост

Корите от чесън трудно се отстраняват ръчно или с малък нож. За щастие има редица начини за бързо премахване на корите от чесън. Ако искате да работите бързо и да поддържате бързо темпо в кухнята, най-добре е да използвате метода на разклащане или белеца на чесън.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Разклатете чесъна

1. Вземете цяла луковица чесън. Извадете няколко скилидки от крушката, ако не ви трябват много.
2. Закупете силиконова белачка за чесън от магазин за кухненски принадлежности. Обикновено струват между 2 и 5 евро. Повечето белачки приличат на малък цилиндър, направен от силикон. Другите белачки са лист гума, който сами трябва да навиете.
3. Отстранете малко скилидки чесън от външната страна на крушката. Можете също така да разхлабите всички пръсти, като приложите натиск с петата на ръката си.
4. Поставете белачката за чесън на вашата дъска за рязане. Поставете скилидките чесън в цилиндъра. Ако вашият белач е лист гума, можете да навиете карамфила и да го задържите здраво, така че да остане на място.
5. Превъртете петата на ръката си върху горната част на цилиндъра. Повторете, докато разточите всяка част от цилиндъра, която съдържа чесън. Оказвайте силен натиск.
   • Ръцете ви няма да се счупят или да миришат, защото не го докосвате.
6. Наклонете белачката, така че обеленият чесън да падне. Ако използвате лист гума, можете да го разточите. Изхвърлете корите от чесън.

Метод 3 от 3: Ударете го с плосък нож

1. Поставете небелена скилидка чесън върху равна повърхност и поставете върху нея плоската част на нож на готвач. Уверете се, че острата страна на ножа е обърната от вас.
2. Ударете внимателно и бързо горната част на ножа на готвача с долната страна на протегнатата си длан. Целта не е да се счупи скилидката, а само да се разхлаби кожата от скилидката чесън. Бърз, лек удар трябва да е достатъчен.
3. Извадете ножа и продължете да белите чесъна на ръка. Сега кожата ще бъде лесно отстранима от скилидката чесън.

Необходимост

• Луковица чесън
• Купички
• Бутилка
• Белечка за чесън от силикон
• Дъска за рязане