Направете оранжево оцветител за храна

Видео: Как насчет апельсинового пирога с апельсиновым желе? 🍊 / Очень вкусный апельсиновый тарт

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Смесете цветовете, за да направите оранжево
Необходимост
Смесете цветовете, за да направите оранжево
Тествайте цвета
Приготвяне на оранжеви оцветители за храна с естествени съставки

Оранжевият оцветител за храна е чудесен за приготвяне на лакомства за есента или за морожени моркови за морковена торта. Повечето основни оцветители за храна обаче не съдържат предварително смесени оранжеви багрила. Добрата новина е, че каквото и да ви е необходимо, можете да го направите, като смесите различни цветове заедно или като използвате естествено оцветени съставки. Независимо от метода, който изберете, можете лесно да получите вашата глазура или печени изделия перфектния нюанс на портокал.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Смесете цветовете, за да направите оранжево

Купете червено и жълто оцветител за храна. Трябва да смесите червено и жълто оцветител за храна, за да направите оранжево оцветител за храна. И двата цвята обикновено са включени в стандартната опаковка за оцветители за храни, но можете да ги получите и отделно. Червените и жълтите багрила могат да бъдат закупени в местния супермаркет, търговец на едро, специализиран магазин или онлайн търговец.
- Ако искате да направите тъмно оранжево, ще трябва да закупите и кафяво или синьо оцветител за храна.
- Хранителните багрила се предлагат под формата на течност и гел. И двете работят, за да направят оранжеви оцветители за храна
- Ако сте загрижени за химикалите в хранителния оцветител, можете също така да изберете да закупите естествени оцветители за храни от магазините за здравословни храни и онлайн магазините.
Изберете оранжевия нюанс, който искате да направите. Решете колко светъл или тъмен трябва да бъде оранжевият цвят. Например, искате ли ярко оранжев оцветител за храна, за да остъклите бисквитка с тиква, или искате оцветител в светло оранжево, за да оцветите някои тарталети? Ако имате предвид желания резултат, можете да смесите червено и жълто в правилните пропорции.
- За тъмно оранжево използвайте повече червено от жълто, а за по-светло оранжево използвайте повече жълто от червено.
Купете моркови, сладки картофи или скуош като естествено оцветител за храна. Отидете в местния супермаркет или фермерския пазар и купете най-дълбоко оцветените оранжеви моркови, сладки картофи или тикви, които можете да намерите. Необходими са ви само 2-3 моркова, голям сладък картоф или малка тиква, за да си направите сами оцветител за храна.
- Морковите, тиквите и сладките картофи са най-добрите продукти за приготвяне на портокалови прахове. И трите са с високо съдържание на бета-каротин; това е източникът на оранжевия цвят.
- Естествената сладост на тези зеленчуци е чудесна за оцветяване на десерти и сладки ястия.
Поставете резенчетата зеленчуци в хранителен дехидратор на един слой. Повечето сушилни за храна имат рафтове или стелажи, които се плъзгат в уреда. Подредете морковите, сладкия картоф или тиквените резени на един слой с разстояние между всяко парче. Това позволява на въздуха да тече равномерно около всяко парче.
- Помислете за количеството пространство, което имате в сушилнята за храна. Ако имате твърде много много тънки филийки, те може да не се впишат едновременно.
Бакшиш: ако нямате дехидратор на храна, можете да дехидратирате зеленчуците във фурната на най-ниската настройка. Това обаче ще отнеме много повече време и рискувате да изгорите зеленчуците, преди да се дехидратират.
Добавете праха към храната, която искате да оцветите. Количеството, което трябва да добавите, зависи от това какво и колко давате цвят. За 250 мл бяла глазура започнете със супена лъжица портокалов прах. Разбъркайте добре и след това продължете да добавяте чаени лъжички, докато получите желания цвят.
- Имайте предвид, че добавянето на много прах може да промени вкуса на храната, която оцветявате. Това е особено вярно, когато оцветявате храни с деликатни вкусове.
- Тези естествени прахове са най-добри за създаване на фини оранжеви нюанси, а не за ярък, жив оранжев цвят.