Сервирайте лимончело

Видео: LIMONCELLO/ RICETTA ORIGINALE COSTIERA AMALFITANA 🍋 #limoncello #costieraamalfitana

Съдържание

Съставки
Лимончело с просеко
Лимончело мартини
Джин коктейл Limoncello
Стъпвам
Метод 1 от 4: Пийте Limoncello чисто
Метод 2 от 4: Смесете лимончело с просеко
Метод 3 от 4: Направете лимончело мартини
Метод 4 от 4: Направете коктейл от лимончело и джин
Съвети
Предупреждения
Необходимост
Пийте лимончело спретнато
Смесете лимончело с просеко
Направете лимончело мартини
Приготвяне на коктейл от лимончело и джин

Популярна италианска напитка, Limoncello има сладък и освежаващ вкус, който я прави приятна за пиене през лятото и след вечеря. В него няма лимонов сок, но той получава вкуса си от лимонова кора, което го прави по-скоро горчив, отколкото кисел. Вкусът е най-добър, когато е охладен и може да се добави към всички видове коктейли, включително тези с вино, водка или джин.

Съставки

Лимончело с просеко

6 замразени малини
30 ml лимончело
150 мл просеко
Череши на ракия или мента гарнитура

За 1 чаша

Лимончело мартини

Захар
Резен лайм
30 ml лимончело
90 мл водка
1 супена лъжица лимонов сок
Резен лимон за гарнитура

За 1 чаша

Джин коктейл Limoncello

Клонче прясна мащерка
30 мл джин
25 ml лимончело
10 мл лимонов сок
120 мл сода клуб
Резен лимон за гарнитура

За 1 чаша

Стъпвам

Метод 1 от 4: Пийте Limoncello чисто

Съхранявайте лимончело охладено в хладилника. Най-добре е да се пие лимончело студено. Охладете лимончелото поне един час преди консумация, за да изведете вкуса му и да направите напитката по-освежаваща при по-топло време. Limoncello също може да се съхранява във фризера, тъй като няма да замръзне.
- Limoncello не е необходимо да се съхранява в хладилник. Тъй като има високо съдържание на алкохол и захар, безопасно е да се съхранява при стайна температура. По подразбиране обаче напитката се пие охладена.
Охладете чаша за пиене, като я напълните с лед. Напълнете стъклена чаша или сода до горе с лед. Натрошеният лед работи по-добре от ледените кубчета, защото покрива по-голямата част от стъклената повърхност. Оставете леда в чашата за няколко минути и изпразнете чашата, когато е достатъчно студено за лимончело.
- Топлата чаша е добре, ако нямате време за охлаждане, но студената чаша ще ви помогне да разкриете вкуса на лимончело. Във всеки случай охладете топла чаша, като предварително охладите лимончело.
- Друг начин да охладите много чаши е да напълните кофа с лед. Поставете чашите с главата надолу в леда за максимум 30 минути.
- Замразете чашата до четири часа. Докато чашата е празна, тя няма да се счупи. Замразените чаши остават студени много по-дълго от ледените чаши.
Изсипете лимончело в чаша. Limoncello обикновено се сервира в чаши с основа или лимонадни очила. Тези елегантни очила се съчетават добре с италианския ликьор, но всяка нормална чаша, която имате, е приемлива алтернатива. Limoncello се сервира и в остъклени стъклени чаши в някои региони на Италия.
- Изстреланите очила поддържат лимончело по-дълго охладено, но се чупят по-лесно. Те имат същия капацитет като обикновената стъклена чаша, така че няма нужда да ги използвате.
Сервирайте лимончело преди или след хранене. Limoncello се счита за дижестив. Често се сервира заедно с десерт. Това е вид напитка, която отпивате бавно, докато се отпускате. Това е чудесен начин да изчистите небцето си след тежко хранене, но е подходящо и за други моменти.
- Limoncello обикновено се сервира без лед. Опитайте да добавите лед, ако е твърде горещо или ако чашата ви вече не е хубава и хладна.
- Можете също така да се насладите на лимончело като изстрел по друг повод, а не в точно определено време. Наслаждавайте се, както искате.

Метод 2 от 4: Смесете лимончело с просеко

Оставете чаша шампанско във фризера за до четири часа. Охладете чашата, преди да сервирате лимончело. Ако нямате чаша за шампанско, използвайте чаша за вино. Охладените чаши поддържат напитката ви студена и разкриват максималния й вкус.
- Тази напитка обикновено не се прави с лед, така че ако планирате да охладите чашите с лед, изсипете я, преди да налеете лимончело.
Добавете малини или други плодове в студената чаша. Използвайте разнообразие от плодове, за да превърнете коктейла от просеко лимончело в нещо уникално. Например, поставете около шест замразени малини в чашата, за да балансирате лимоновия вкус на лимончело и гроздовия аромат на просекото. Не е нужно да мачкате плодовете.
- Просекото има сух, но сладък вкус, подобен на зелените ябълки и пъпеши. Плодовете, които вървят добре с него, включват боровинки, малини и лимони.
Смесете лимончело и просеко в чашата. Смесете около 30 ml лимончело със 150 ml просеко. Разбъркайте ги заедно с коктейлна лъжица. Променете количеството лимончело или просеко, както желаете.
- Например, добавете още лимончело, за да направите вкуса на коктейла малко по-кисел, или повече просеко, за да направите лимоновия вкус по-фин.
- За да направите няколко коктейла наведнъж, смесете напитката в кана. Смесете около 700 ml просеко с 250 ml лимончело.
Гарнирайте чашата с череши или прясна мента. Гарнитурата не добавя нищо към вкуса на коктейла, но подобрява външния вид. Купете буркан с маркови череши и сложете такъв върху ръба на чашата. Поставете клонче прясна мента за зелен контраст с жълтия коктейл и червените плодове.
- Гарнитурата е по вкус и предпочитания. Например, добавете парче лимон, за да направите лимончело по-характерно.

Метод 3 от 4: Направете лимончело мартини

Охладете чаша за мартини в хладилника, докато изстине на допир. Оставете го в хладилника или фризера за до четири часа, ако имате време. В противен случай го охладете за кратко, за да подобрите вкуса на лимончело.
- Мартини не се сервира с лед, затова се уверете, че чашата или напитката са охладени правилно за най-добри резултати.
Оваляйте ръба на чашата в захар, за да я покриете. Захарта няма да полепне по чашата без известна помощ. Разнесете лимонов сок около външния ръб, като държите лимонов клин върху него. След това поръсете малко бяла захар върху равна повърхност и навийте ръба върху нея.
- Може да сте виждали барман да потапя чаша в захар. Това работи, но също така гарантира, че много захар попада в чашата. Това може да развали напитката ви, тъй като допълнителната захар ще повлияе на сладостта на вашето мартини.
Комбинирайте водка, лимончело и лимонов сок в шейкър, пълен с лед. Напълнете шейкъра с възможно най-много лед и след това добавете напитката. Комбинирайте около 30 ml лимончело с 45 ml водка и една супена лъжица. лимонов сок. Разклатете съставките, докато изстинат и се смесят добре.
- Всеки вид водка ще работи, но опитайте ароматизирана водка, за да добавите вкус към коктейла. Водка с цитрусов аромат например подчертава свежия, кисел вкус на лимончело.
- Други комбинации не са задължителни. Например, използвайте лимонада вместо лимонов сок и добавете половин половина мартини, за да приготвите мартини с лимон безе. Ако изберете газирана лимонада, не разклащайте мартинито си. Разклащането на газирани напитки може да доведе до експлозия на шейкъра ви.
Прецедете напитката в чашата за мартини. Задръжте метална цедка за коктейли над шейкъра, ако тя няма вградена цедка. Използвайте пръста си, за да го задържите на място, когато обърнете шейкъра. Това ще запази леда на място, докато се излива.
Гарнирайте чашата за мартини с лимонов клин. Нарежете лимон на филийки с форма на колело. Изрежете малък триъгълник от колело с нож и го залепете на ръба. Не добавя вкус, но изглежда добре и е представител на вкуса на доброто лимончело.

Метод 4 от 4: Направете коктейл от лимончело и джин

Охладете чаша за уиски с лед, докато приготвяте коктейла. Напълнете чашата до ръба с лед. В крайна сметка ще сервирате напитката върху лед, така че добавянето на пресен лед вече е бърз начин за охлаждане на чашата. Можете също така да оставите чашата във фризера за до четири часа, за да се охлади, без да се притеснявате за топенето на леда.
- Ако не сте сигурни как изглежда чашата за уиски, това е къса, закръглена чаша, често използвана за уиски и подобни напитки. Стандартна чаша за уиски съдържа 200-250 мл напитка.
Храна мащерка или други билки по желание. Поставете пресните билки в чаша за смесване или шейкър за коктейли. След това ги смачкайте с кал и го обърнете 3-4 пъти, докато билките ухаят. Билки като мащерка и босилек добавят уникални вкусове към сместа, но могат да бъдат пропуснати, ако нямате такива.
- Грил мащерката за по-нататъшно овкусяване на напитката. Загрейте скара до около 260 градуса по Целзий, средна настройка. Задръжте мащерката под горещата скара за около 15 секунди, докато изглежда леко овъглена и ароматна.
- Ако нямате бъркотия, използвайте друг тъп предмет, например края на дървена лъжица.
Изсипете джин, лимончело и цитрусов сок в миксера. За стандартна рецепта комбинирайте около 30 ml от любимия си джин с 25 ml limoncello. Изсипете ги директно в чашата за смесване с билките (ако използвате). След това добавете 10 мл пресен лимонов сок, за да стане напитката малко по-кисела, като лимонада.
- Регулирайте пропорциите на напитката по ваш вкус.Например, използвайте само 15 ml лимончело и повече джин.
- Вместо лимонов сок, можете също да използвате сок от лайм, за да придадете на коктейла по-широк цитрусов вкус. Ако предпочитате напитка, която е по-малко кисела, пуснете сока.
Напълнете чашата с лед и разбъркайте напитката. Ако използвате чаша за смесване, вземете лъжица за смесване на коктейли и разбъркайте леда в чашата. Ако използвате шейкър за коктейли, сложете капачката и разклатете, докато се смеси добре.
- Сервирайте коктейла в охладена чаша, за да можете веднага да налеете напитката. Ледът ще се стопи с времето, разреждайки напитката и разваляйки вкуса.
Изсипете напитката в чаша за уиски, пълна с лед. Поставете охладената чаша за уиски на равна повърхност и я напълнете с пресни кубчета лед. Имате нужда от метална цедка за коктейли. Дръжте цедката върху чашата за смесване или шейкъра с пръст, докато изливате коктейла в чашата.
- Някои коктейлни шейкъри имат вградена цедка. Цедката изглежда като малка перфорирана решетка и се намира под капака. Не е нужно да правите нищо специално, за да ги използвате.
Смесете 120 мл газирана вода в коктейла. Налейте клубната сода директно в чашата за уиски, за да придадете на коктейла малко мехурчета и искри. Използвайте коктейлна лъжица, за да завихрите течностите, докато сокът на клуба се смеси равномерно с лимончело и джин.
- Limoncello с джин (наричан още limoncello Collins) обикновено се сервира с клубната сода. Ако нямате това, оставете го. Коктейлът ще има малко по-тежък вкус, но съставки като смачкани билки го компенсират.
Гарнирайте чашата с лимонови клинове преди сервиране. Нарежете пресен лимон на филийки от около 2-3 см. Извадете малък триъгълник от резенче лимон, колкото да го задържите на място върху чашата. Добавете още малко, ако желаете, за да подчертаете киселинността на лимончело в сместа.
- Използвайте други гарнитури, които отразяват вашия коктейл. Например, добавете прясна клонка мащерка, ако преди сте смачквали мащерка на скара.

Съвети

Смесете лимончело с други алкохолни напитки или плодови сокове, за да направите свой собствен коктейл. Limoncello се съчетава добре с много различни напитки, от сок от червена боровинка до водка.
Вариациите на лимончело използват различни плодове вместо лимона. Например, arancello се прави с портокали, докато fragoncello се прави с ягоди.
Пресното лимончело е лесно да се направи у дома с лимони, водка и захар.
Limoncello често се използва в десерти. Използвайте го за ароматизиране на сладолед, торта, чийзкейк или други ястия.

Предупреждения

Limoncello съдържа много алкохол. Не е предназначено да бъдеш бърз с ритник. Плюс това, добавянето на много други спиртни напитки, като водка, може бързо да направи коктейл твърде много добро нещо.