Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Настържете джинджифил, за да получите сок
• Съвети

Джинджифиловият сок има много ползи за здравето и може да бъде вкусно допълнение към храната и напитките. Използването на сокоизстисквачка е най-ефективният метод, но един може да е скъп и може да нямате такъв. Ако нямате сокоизстисквачка или пасатор, просто прецедете настъргания корен от джинджифил през парче тензух. Можете също така да смесите парчетата джинджифил с вода и след това да прецедите пулпата. Тъй като пресният сок от джинджифил не трае дълго, вие веднага използвате необходимото количество, а останалото замразявате до шест месеца.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Настържете джинджифил, за да получите сок

1. Измийте и подсушете джинджифила, преди да го изцедите. Изплакнете добре джинджифила под студения кран. Потъркайте повърхността с върховете на пръстите си или използвайте зеленчукова четка, за да премахнете упоритите частици мръсотия. След измиване подсушете джинджифила с хартиена кърпа или чиста кърпа.
   • Друг добър метод за измиване на джинджифила е поставянето на джинджифила или други зеленчуци в купа с вода и чаена лъжичка (5 грама) сода за 15 минути.
   • Колко корен от джинджифил използвате зависи от това колко сок имате нужда. Ако се нуждаете само от една или две чаени лъжички (5-10 мл) сок, използвайте парче джинджифилов корен от два до пет сантиметра. Ако искате повече сок, 250-300 грама джинджифил ще ви дадат около 120-200 мл сок, в зависимост от метода, който използвате.
   • Ако коренът на джинджифила е набръчкан или повреден, обелете джинджифила и отрежете всички грозни петна. Не е нужно да белите пресен, неповреден джинджифил.
2. Измийте и подсушете 150 грама корен от джинджифил. Изплакнете джинджифила под студена вода и изтъркайте всякакви замърсявания от повърхността. След това изсушете джинджифила с хартиена кърпа или чиста кърпа.
   • Колко джинджифил използвате зависи от това колко сок имате нужда. При този метод смесвате 150 грама джинджифил с вода, за да направите около 250-350 мл сок. Ако искате само малко сок, смесете парче от два до пет сантиметра джинджифилов корен с две до три супени лъжици (30-45 мл) вода.
3. Измийте 250 грама корен от джинджифил и го подсушете. Изтъркайте джинджифила с върховете на пръстите си или със зеленчукова четка под студения кран. След изплакване го подсушете с хартиени кърпи или чиста кърпа.
   • Ако използвате сокоизстисквачка, ще получите около 200 ml концентриран сок от джинджифил с 250 грама корен от джинджифил.
4. Първо изстискайте джинджифила, ако изцеждате няколко зеленчука или плодове. Ако искате да добавите джинджифил към друг вид сок, започнете с поставяне на три до пет сантиметрово парче джинджифил в отвора. След това изцедете съставките от водата, като целина, спанак, круши и моркови.
   • Плодовете и зеленчуците, които съдържат много вода, ще промият сокоизстисквачката и ще помогнат за извличането на колкото се може повече сок и аромат от джинджифила.
   • Джинджифилът може да стимулира почти всяка комбинация от съставки. Например, изстискайте парче джинджифил, три круши и две стръкове целина или опитайте с парче джинджифил, две стръкове копър, половин краставица, половин зелена ябълка и шепа ментови листа.

Съвети

• Пресният сок от джинджифил ще се съхранява само един до два дни в хладилника. Ако сте изцедили голямо количество джинджифил, използвайте веднага целия сок, от който се нуждаете, а останалото замразете до шест месеца. Напълнете тава за лед с джинджифилов сок, за да направите лесни индивидуални порции.
• За да направите вкусна лимонада от джинджифил, смесете 350 мл сок от джинджифил със 120 мл лимонов сок, 100-120 грама захар и 1,5 литра вода.