Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Използване на белачка за зеленчуци
• Съвети
• Предупреждения

Докато белачката на баба ви може да изглежда неразрушима, може да искате да я замените за друг метод. В тази статия ще разгледаме както традиционния начин за белене на картофи, така и този, който го прави много, много по-лесен - да се отървете от кожата. Така или иначе ще работи добре и ще обели перфектно вашите пищяли.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Използване на белачка за зеленчуци

1. Дръжте картофа в едната ръка и белачката в другата. Застанете до мивката или кошчето за боклук, преди да обелите картофа. По този начин кухнята няма да бъде осеяна с картофени кори. Има два стандартни "варианта" на белачката; ето как ги държите:
   • Ако имате дълъг белач за зеленчуци, дръжте го като валяк за боя - с палеца, който балансира белачката в пръстите ви, но далеч от острието.
   • Ако имате белачка с форма Y, дръжте я като молив. Този метод е по-ефективен и е по-малко вероятно да се нараните. Поставете белачката между средния пръст и палеца и използвайте показалеца, за да задържите белачката на място.
2. Поставете картофите си в голям тиган с много вода. Искате тиган, който е достатъчно голям, така че картофите да са потопени и да не са твърде близо един до друг. Опитайте се да потопите картофите най-малко 2,5-5 инча.
3. Обелете картофа. Приложете лек натиск с пръсти върху кората и тя веднага ще се отлепи - като покривка. Ако сте направили прорез върху картофите, можете да поставите палеца на този ръб и да издърпате кожата към краищата.
   • Поставяйте корите една по една в кошчето за боклук (или в подходящия кош до вас), за да поддържате ледената вода възможно най-чиста и студена.

Съвети

• Запазете корите и ги добавете към супата или ги изпечете. Картофените кожи са пълни с витамини и минерали и не бива да се хабят.
• Използвайте острия връх на белачката, за да премахнете "очите" от картофа. Забийте върха в картофа и завъртете китката си.
• След като приготвите картофа, помислете дали да не ядете картофа с кожата - кожата съдържа важни микроелементи.

Предупреждения

• Белачките са остри. Обърнете внимателно как държите белачката, тъй като белачката може да „скочи“ на място, ако ударите трудно място.