Добавете плодове към желатина

Видео: Apple Jelly / Apple Preserves – No Gelatin Added

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 2: Направете плодов желатин
Метод 2 от 2: Създайте дизайни с плодове
Необходимост

Десертът от желатин с плодове е популярен и лесен за приготвяне. Има почти безкрайни възможни комбинации от плодови и желатинови аромати. Най-важното при добавянето на плодове към желатина е първо да оставите желатина да се сгъсти. Тогава разнообразни плодове могат да се разбъркват, без да потъват на дъното или да се носят нагоре.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Направете плодов желатин

Поставете желатин на прах в средна купа. Използвайте цялата кутия от 85 g желатинов аромат.
Добавете 1 чаша (240 ml) вряща вода към желатина. Измерете точно количеството вода.
Разбъркайте водата и желатина заедно, докато прахът се разтвори напълно. Това ще отнеме приблизително 2 минути. Най-добре е да смесите праха и врящата вода с вилица, бъркалка или гумена шпатула.
Добавете 1 чаша (240 ml) студена вода и разбъркайте. Измерете точно сумата.
Поставете купата в хладилника и я оставете там, докато желатинът се сгъсти. Това ще отнеме около 90 минути, след което желатинът ще има консистенция като неразбити яйчни белтъци.
Използвайте метална лъжица, за да разбъркате пресни, консервирани или замразени плодове в желатина. Добавете ¾ чаша към 1 ½ чаши (110 g до 226 g) нарязан плод.
- Внимавайте да не добавяте допълнително течност заедно с плодовете. В противен случай това може да попречи на желатина да се сгъсти, което ще направи десерта ви течен. Ако използвате консервирани плодове, първо отцедете целия сок или сироп и подсушете плодовете с хартиена кърпа.
- Размразете замразените плодове, преди да ги разбъркате в желатина.
- Не трябва да добавяте определени видове пресни или замразени плодове. Смокини, джинджифил, гуава, киви, папая и ананас ще попречат на желатина да се сгъсти. Можете обаче да добавите консервирания сорт от това или да поставите този плод върху желатина като гарнитура, след като желатинът се е сгъстил.
Върнете купата с желатин и плодове в хладилника и изчакайте желатинът да се сгъсти напълно. Това отнема около четири часа.

Метод 2 от 2: Създайте дизайни с плодове

Направете желатина според инструкциите.
Оставете желатина в хладилника, докато се сгъсти и получи консистенцията на неразбити яйчни белтъци. Това отнема около 90 минути.
Изсипете част от сгъстения желатин във форма. Продължавайте да изливате, докато слоят желатин стане с дебелина около 0,6 см.
Върнете останалата част от желатина в хладилника.
Поставете плодове във формата. Направете хубава декорация на плодовете.
Оставете формата в хладилника, докато желатинът почти напълно се сгъсти. Не позволявайте да се сгъсти напълно.
Изсипете останалия охладен желатин във формата върху декорацията, която сте направили от плодовете.
Оставете формата в хладилника, докато желатинът се сгъсти напълно.
Готов.