Нарежете пиле на четвъртинки

Видео: Ленточные пилы (полотна) какие бывают: углеродистые, биметалические, твердосплавные, алмазные.

Съдържание

Стъпвам
Част 1 от 2: Подготовка на пилето
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Приготвянето на цяло пиле е голяма стойност и имате достатъчно за цяло семейство. Освен че можете да ядете месото на пилето, можете да използвате и остатъците от кости като основа за супа. За да разделите пиле на четвърт, отделете по-светлото и тъмно месо и завършете с около 4 еднакви по големина парчета за скара, печене или готвене, както решите.

Стъпвам

Част 1 от 2: Подготовка на пилето

Изрежете през раменната става, за да отрежете крилата от гърдите. Притиснете здраво ножа си към тялото и го дръпнете назад, за да видите ясно корена. Сега изрежете фугата с ножа си и извадете крилото.

Съвети

За супа разрежете останалия труп наполовина по гръдната кост. Така че имате две големи парчета, които да поставите във вашата саксия за приготвяне на пилешка супа или пилешки бульон.
Можете да нарежете пиле на четвъртинки преди или след готвене. Някои рецепти, особено тези, приготвени на котлона, посочват, че пилето трябва да се раздели на четвъртинки и да се подправи преди готвене, така че да пасне правилно в тигана.
Помислете за носене на ръкавици, когато нарязвате пилето на четвъртинки. Той предпазва бактериите от попадане в ръцете ви и когато пилето току-що излезе от фурната, те предпазват ръцете ви от топлината. Почистете добре ръкавиците след употреба и никога не използвайте ръкавици, с които сте докоснали суровото пиле, за да докоснете печеното пиле, без да ги почиствате старателно междувременно.