Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Метод 1 от 5: Стандартната маргарита
• Метод 2 от 5: Алтернатива с Corona
• Метод 3 от 5: Баджа Маргарита
• Метод 4 от 5: Замразена маргарита с лимада
• Метод 5 от 5: Рецепта с агаве
• Съвети
• Предупреждения

Няма „перфектна“ маргарита ... Всъщност дори не знаем точно откъде е произлязла тази популярна напитка! Много познавачи на коктейли обаче ще ви кажат, че използването на комерсиално приготвен микс от маргарита с евтина текила абсолютно не е направено. Има много, много начини да приготвите тази ободряваща напитка. Тази статия ще ви покаже опциите, за да можете да експериментирате и да направите идеалната маргарита за вас.

Съставки

• Една част текила
• Една част пресен сок от лайм
• Една част тройна секунда (Grand Marnier, Cointreau и др.)
• Груба морска сол
• Вар за гарнитура
• Сос табаско
• Лед

Стъпвам

Метод 1 от 5: Стандартната маргарита

1. Поставете малко лед в шейкър.
2. Измерете една част от текила и я изсипете в шейкъра.
3. Добавете една част тройна секунда към това. Triple sec е ликьор с аромат на портокал, направен със сушени портокалови кори от Карибите. Можете също така да използвате синьо кюрасао (което е направено от изсушената кожа на плода лараха, който е подобен на вкус на оранжевия), за да направите синя маргарита.
4. Добавете една част пресен сок от лайм. Ако не можете да намерите лайм, можете да изберете и сок от лайм. Но за да създадете истински мексикански (и така или иначе по-вкусен) вкус, истинските, свежи лайми винаги са най-добри.
5. Разклатете енергично.
6. Вземете парче вар и го прокарайте по ръба на чашата. Не забравяйте да вземете със себе си външния ръб на чашата - искате солта да залепне по нея.
7. Поръсете малко груба сол върху чиния, обърнете чашата, така че ръбът с мокрия сок от лайм да е обърнат надолу, и прекарайте чашата през солта на чинията. По принцип можете също да използвате захар вместо сол за това.
8. Напълнете чашите с малко лед и изсипете напитката от шейкъра в чашата.
9. Украсете с резен лайм и тире Табаско и се насладете!
10. Готов. Ако съотношението 1: 1: 1 по-горе не засища, опитайте:
    • Текила: Triple Sec: Сок от лайм
      • 2:1:1
      • 3:2:1
      • 3:1:1
      • 7:4:3
      • 8: 1,5: 3 - Ако установите, че има твърде много тройни секунди в горните съотношения.

Метод 2 от 5: Алтернатива с Corona

1. Изберете бира с по-малко силен вкус, като Corona. Ако използвате 1 чаша текила, 1/2 или 3/4 бира ще бъде достатъчна.
2. Използвайте златна текила, тъй като бялата версия не се смесва много добре с бирата.
3. Придържайте се към оранжев ликьор като Cointreau (с докосване на тройна секунда, ако предпочитате), колкото по-сладко, толкова по-добре.
4. Сок от лайм. Опитайте да изстискате половин лайм, ако искате леко тръпчив вкус.
5. Добавете супена лъжица захар. Разбъркайте го добре.
6. Пръскане на газирана минерална вода създава „искрящ“ ефект.
7. Използвайте обръснат лед и разбъркайте добре. Съвет: не използвайте шейкър, тъй като бирата и минералната вода съдържат въглеродна киселина.

Метод 3 от 5: Баджа Маргарита

• 150 мл текила Reposado
• 75 ml Damiana (традиционен ликьор от Долна Калифорния)
  • Точното количество може да варира в зависимост от горчивината / сладостта на липата и лимона.
• Седем големи липа, изцедени и обезцелени.
• Един лимон, изцеден и обезпушен.

Метод 4 от 5: Замразена маргарита с лимада

Страхотна и лесна рецепта за щедро количество замразени маргарити! За това дори не се нуждаете от пасатор или лед!

1. Смесете следните съставки в найлонова торбичка или съдове за съдове и ги поставете във фризера.
   • Две кутии вар
   • Шест кутии с вода
   • Две кутии текила
   • Една кутия от тройна сек
   • Размерите на тези консерви обикновено са американски (175 мл). Няма значение обаче колко големи са консервите, ако се придържате към пропорциите на консервите с варовик, вие сте добре.
2. Сервирайте маргаритата с лъжица сос, когато текстурата стане като тази на пиенето на сладолед.

Метод 5 от 5: Рецепта с агаве

1. Опаковайте следните съставки:
   • Две части 100% агаве текила
   • Една част пресен сок от лайм
   • Една част готов за пиене (предварително разреден) сироп от агаве
2. Поставете всичко в шейкър и добавете лед.
3. Опитайте и направете корекции, ако желаете.
4. Изсипете го в чаши с маргарита и се наслаждавайте!

Съвети

• Текилата е най-добра, когато е направена от 100% агава. Избягвайте марки, които не го етикетират като 100% агаве.
• Популярна алтернатива е смесването на съставките и леда в блендер, за да изглежда по-скоро като „смути“ по текстура.
• Пресованият сок е тайната на идеалната маргарита.

Предупреждения

• За предпочитане използвайте груба морска сол. Предпочитайте да не избирате фина готварска сол.
• Колко добра е маргаритата, често зависи от качеството на съставките. Не ограничавайте това!
• Наслаждавайте се, но пийте умерено.