Проверете дали се прави твърдо сварено яйце

Видео: We Tried Interesting Kitchen Appliances! Are They Necessary or Unnecessary?

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 2: Нарежете яйцето
Метод 2 от 2: Използване на термометър
Съвети
Необходимост
Нарежете яйцето
Използване на термометър

Приготвянето на идеално твърдо сварено яйце е по-трудно, отколкото изглежда. За да приготвите твърдо сварено яйце, сварете сурово яйце за 10-15 минути. След готвене можете да проверите дали яйцето е готово, като го разрежете наполовина или използвате кухненски термометър, който можете да прочетете веднага.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Нарежете яйцето

Направете твърдо сварени яйца. За да направите твърдо сварени яйца, заври голяма тенджера с вода на печката си. След това внимателно поставете яйцата във водата и ги оставете да врат 8-14 минути. Можете също така да приготвите яйцата си, като ги сложите в тенджера със студена вода, като заври водата, свалите съда от огъня и оставите яйцата да престоят във водата за 9-15 минути.
- Ако готвите яйцата си за 8 минути, белтъците трябва да са стегнали, а жълтъците златисти.
- Варенето на яйцата ви за 12 минути ще ви даде твърдо сварени жълтъци.
- Варенето на яйцата ви за 14 минути или повече води до получаване на крехки, ронливи жълтъци.
Тествайте едно от яйцата, които сте сготвили. Ако сте сварили няколко яйца, няма причина да ги проверявате всички. Извадете яйце от врящата вода и го тествайте. Ако яйцето е готово, това означава, че и останалите ви яйца трябва да бъдат направени.
Пуснете яйцето под студена вода, за да се охлади. Твърдо сварените яйца се чувстват горещи, когато просто ги извадите от водата. Задръжте яйцето под крана си за минута, за да се охлади, за да можете да отлепите черупката.
Кора скалата изключен. Можете да почукате яйцето върху равна повърхност и след това да отлепите черупката с пръсти. Можете също да напукате купата с гърба на лъжица и да плъзнете лъжицата под купата, за да я премахнете.
Нарежете яйцето наполовина. Нарежете яйцето точно в средата. Трябва да видите жълтия жълтък, заобиколен от белтъка.
Погледнете вътрешността на яйцето. Когато разрежете яйцето наполовина, жълтъкът трябва да е стегнат и жълт. Ако около жълтъка има зелен кръг, това означава, че яйцето е леко препечено. Ако вътрешността все още е течаща, това означава, че яйцето не е напълно сварено. Яйчният белтък трябва да е твърд, но не и каучуков.
- Ако яйцето не е напълно сварено, оставете останалите яйца да се готвят още 30-60 секунди.
- Ако яйцето е преварено, отстранете останалите яйца от водата, за да предотвратите тяхното преваряване.
Когато вашите яйца са сварени, поставете яйцата си в ледена баня. След като яйцата са сварени и сте доволни, можете да им попречите да се препекат, като ги поставите директно в ледена баня. Поставете няколко кубчета лед в купа и я напълнете наполовина с вода. След това с помощта на решетъчна лъжица внимателно извадете яйцата от тигана и ги поставете в купата.

Метод 2 от 2: Използване на термометър

Извадете яйцето от водата с лъжица или супена лъжица. Извадете едно яйце от тигана, ако готвите няколко яйца. Вдигнете леко яйцето и леко наклонете лъжицата, за да може водата да изтече от лъжицата.
Използвайте ръкавици за фурна, за да боравите с яйцето. Яйцето ще бъде горещо веднага след като го извадите от водата, но най-добре е да не го оставяте да се охлади, или термометърът няма да показва точно температурата. Затова използвайте дебели ръкавици на фурната, за да боравите с яйцето.
Натиснете кухненски термометър, който може да се отчете директно в центъра на яйцето. Натиснете острия край на термометъра в купата и в центъра на яйцето. Оставете термометъра в яйцето за няколко секунди, докато можете да отчетете температурата.
- Можете да си купите кухненски термометър, който се чете веднага в интернет или в универсален магазин или магазин за домакински стоки.
Прочетете дисплея на термометъра. Жълтъкът трябва да има температура между 70 и 80 ° C. Когато температурата е по-ниска, върнете яйцето във водата и го оставете да се готви по-дълго. Ако температурата е по-висока, преварите яйцето и то е преварено.
- Преварен жълтък може да бъде сух и варовит, но все пак е годен за консумация.

Съвети

Ако не сте сигурни дали едно яйце е сурово или твърдо сварено, вземете сурово яйце и завъртете двете яйца на твърда повърхност. Ако и двете яйца се въртят с еднаква скорост, тогава и двете са сурови. Ако едното яйце се обърне много по-бързо от другото, първото яйце е твърдо сварено.