Как да печем цели царевични кочани във фурната

Видео: НЯМА брашно, НЕ фурна и НЕ желатин! КОРТА БЕЗ ПЕЧЕНЕ ЗА МИНУТИ

Съдържание

Съставки
Стъпки
Метод 1 от 4: Печете царевицата с листа
Метод 2 от 4: Печете във фолио
Метод 3 от 4: Печене на цяла царевица
Метод 4 от 4: Печене на царевичните парчета във фурната
Какво ти е необходимо
Печем в листата
Печем във фолио
Запържете цели във фурната
Запържете във фурната под формата на парчета

Ако навън е твърде студено, за да се скара, а вкусът на варена царевица вече е отегчен, опитайте да я приготвите във фурната. Печете ушите или сотирайте със или без листа.

Съставки

4 порции

4 кочани царевица
60 мл (4 супени лъжици) масло или зехтин
Сол, на вкус (по избор)
Смлян черен пипер, на вкус (по избор)
Нарязан пресен магданоз, на вкус (по избор)

Стъпки

Метод 1 от 4: Печете царевицата с листа

1 Загрейте фурната до 180 ° C. Центрирайте една от вътрешните решетки.
- Не ви е необходим лист за печене, за да готвите царевица. Поставете ушите директно върху решетката. Също така, не ги покривайте с алуминиево фолио.
2 Изплакнете царевицата. Първо поставете ухото под струя студена вода и изплакнете листата. Изтъркайте го с пръсти, за да премахнете замърсяванията.
- "Не" премахвайте листата от царевицата.
- Ако по краищата на кочана има стигми или увиснали листа, вземете кухненски ножици и ги отрежете.
3 Варете царевицата за 30 минути. Поставете ушите в един ред върху централната стойка. Печете до омекване.
- Можете да поставите друга решетка отгоре, стига да не докосва царевицата. Или го преместете по -долу.
- Подредете царевицата в един ред. Ако не се побира, удължете времето за готвене. Трябва също така да се уверите, че кочаните във фурната не докосват горния нагревателен елемент.
- Проверете за готовност, като стиснете ръбовете на кочана. Ушите трябва да са стегнати, но достатъчно меки при натискане.
4 Отстранете листата от царевицата. Извадете сварените уши от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути. След това внимателно обелете всяко ухо.
- Опитайте се да държите основата с ръкавица за фурна, когато премахвате листата. Парата е много гореща от царевицата, така че не я приближавайте твърде близо до лицето си.
- За удобство оставете листата около основата на всяко ухо или ги премахнете изцяло. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.
5 Наслади се. Можете да намажете кочаните с разтопено масло или зехтин или да ги подправите със сол, черен пипер и нарязан магданоз на вкус. Сервирайте докато е горещо.

Метод 2 от 4: Печете във фолио

1 Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете една от решетките в средата.
- Подгответе четири листа алуминиево фолио едновременно. Всяка от тях трябва да бъде 1,5 пъти ширината на кочан.
- Над основната скара може да се постави още една, допълнителна. Не е нужно да го изваждате. Основното е, че не докосва царевичните кочани. В противен случай е по -добре да го преместите на долния ред.
2 Отстранете листата от всяко зърно. Отрежете стъблото в основата.
- Изплакнете царевицата под хладка течаща вода, като леко изстъргвате стигмите с пръсти. След това го подсушете с чиста хартиена кърпа.
3 Добавете подправка. Поставете царевичните кочани, един по един, на отделен лист от алуминиево фолио. Намажете ги с масло или зехтин, след това добавете сол, черен пипер и нарязан магданоз на вкус.
- Най -лесният начин да разпределите маслото равномерно е да го разтопите, преди да започнете да готвите. Но това изобщо не е необходимо, защото маслото се топи толкова добре по време на печенето.
- Поръсете подправките от всички страни на царевичния кочан, като го разпределите равномерно по повърхността.
4 Запечатайте фолиото. Увийте царевицата свободно в нея, покрийте ушите и подвийте краищата.
- Поставете обвитата с фолио царевица върху сух лист за печене. Не е нужно да го покривате. Препоръчително е да подреждате царевицата в един ред, а не на купчина.
5 Печете 20-30 минути. Поставете царевицата в предварително загрятата фурна и печете до пълно изпичане, омекване и хрупкавост.
- След 10 минути обърнете листа за печене, за да изпечете царевицата равномерно.
- Проверете ушите за готовност след 20 минути, като леко стиснете ръбовете на фолиото. Сложете ръкавица за фурна, за да избегнете изгаряне на ръцете си. Готовата царевица обикновено е доста мека, но не лепне на пипане и няма да се разпадне.
6 Развийте фолиото внимателно. Извадете сварената царевица от фурната. Оставете да се охлади за няколко секунди, след което внимателно отстранете фолиото от кочана.
- Гореща пара излиза изпод фолиото. Не накланяйте лицето и раменете си върху царевицата, в противен случай може да се изгорите.
- Развийте царевицата и пробийте едно от зърната с нокът или вилица. Сокът ще изтече, когато ястието е готово. Ако това не стане, увийте царевицата хлабаво във фолио и я поставете отново във фурната за още няколко минути.
7 Сервирайте печената царевица. Насладете се на ястието, докато е още горещо. По този начин е много по -вкусно и по -приятно.

Метод 3 от 4: Печене на цяла царевица

1 Загрейте фурната. Включете котлона и изчакайте 5-10 минути.
- В евтини фурни не е възможно да се избират различни режими, в други можете да готвите върху горните и долните нагревателни елементи. Включете режима "отгоре", ако е възможно.
- Поставете решетката на 15 сантиметра под горния нагревателен елемент. Това е частта от фурната, където „горният“ нагревател работи възможно най -ефективно.
2 Отлепете листата и увийте фолиото върху царевицата. Отлепете ги, за да разкриете ухото, но не ги отстранявайте. Отрежете част от всеки лист с ножица. Оставете 10 сантиметра по дължина и увийте с алуминиево фолио.
- Отстранете всички стигми.
- Важно е да увиете листата с фолио. В крайна сметка, ако това не бъде направено, те бързо ще изгорят във фурната и дори могат да се разпалят.
- По желание можете да сварите кочаните напълно без листа и стъбла.
3 Начукайте царевицата с четка и поръсете с подправки. Подредете ушите в един ред върху лист за печене и поръсете със зехтин. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Можете да покриете листа за печене с алуминиево фолио, но това не е необходимо.
- За пържене е по -добре да използвате зехтин. Не се разпенва и стреля толкова, колкото кремообразното.
4 Печете царевицата за 10-15 минути. Поставете ушите върху предварително загрятата решетка на фурната. Гледайте ги внимателно и обърнете веднага щом бобът покафенее от едната страна.
- Обърнете царевицата 3-5 минути след започване на готвенето и след това още два пъти след точно същото време. Дори печенето осигурява деликатен вкус.
- Фолиото може да се отстрани от листата през последните 2 минути пържене. Това ще ги предпази и ще ги предпази от изгаряне.
5 Наслади се. Извадете царевицата от фурната и поръсете с нарязан магданоз. Сервирайте, докато ушите са горещи.

Метод 4 от 4: Печене на царевичните парчета във фурната

1 Загрейте фурната. Включете максималната мощност и изчакайте поне 5 минути.
- Ако фурната има няколко режима, включете режима с висока мощност. Ако не, просто загрейте отново до желаната температура.
- Скарата трябва да е на 15 сантиметра под горния нагревателен елемент.
2 Нарежете всяко ухо на четири парчета. Отстранете всички листа от царевицата и изхвърлете стигмите. Използвайте нож, за да разрежете всяко ухо на четири равни парчета.
- Можете да счупите кочаните с ръце, ако царевицата е достатъчно тънка. Но ще бъде толкова трудно да се получат парчета със същия размер.
3 Намажете царевицата с растително масло и поръсете с подправки. Разстелете филийките върху голям лист за печене, вече покрит с алуминиево фолио. Намажете ги леко със зехтин или разтопено масло и поръсете със сол и черен пипер (по избор).
- Най -безопасно е да използвате зехтин за фурната. Не се пени и пръска толкова, колкото кремообразното. Парчетата се готвят сравнително бързо, така че всеки от тях ще се получи.
4 Запържете във фурната за 6-10 минути. Обърнете веднъж. Поставете царевицата под нагретия елемент на фурната. Гответе 3-5 минути или докато няколко зърна станат забележимо по-тъмни, след това обърнете ушите. Продължете по този начин да покафенявате и другата страна на царевицата.
- Намажете другата страна на царевицата с допълнително зехтин или масло, преди да я поставите отново във фурната. Направете това внимателно, за да избегнете пръскане.
5 Наслади се. Извадете парчетата царевичен кочан от фурната и оставете леко да се охладят. Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте горещо.