Как да затворите стъклени буркани

Видео: Невероятный. Смешайте крапиву с оливковым маслом. Вы будете удивлены результатом. Полезные растен 🌱

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Стерилизация на водна баня
Метод 2 от 3: Вакуумно съхранение
Метод 3 от 3: Запазване на восък
Какво ти е необходимо

Стъклени буркани позволяват суха, влажна или нетрайна храна да се съхранява добре на хладно и сухо място.Методът за съхранение на храна в стъклени буркани е най -често срещаният начин за съхранение на храната. Можете обаче да закупите вакуумни уплътнения или да използвате восък, за да запечатате буркана.

Стъпки

Метод 1 от 3: Стерилизация на водна баня

1 Измийте консервите си в топла сапунена вода. Най -добре е да използвате стари стъклени буркани и пръстени, но всеки сезон купувайте нови уплътнения и капаци.
2 Стерилизирайте бурканите си на водна баня, ако ще преработвате консерви за повече от 10 минути. Можете да направите това във вряща вода или в много гореща съдомиялна машина.
3 Пригответе рецепта за вашата консервирана храна. Уверете се, че в тях има киселина или че добавяте киселина към рецептата. Това е единственият гарантиран начин да предотвратите развитието на бактерии във вашата консервирана храна.
4 Напълнете голяма тенджера или водна баня с две трети пълна с вода. Оставете да заври слабо и поддържайте температурата.
5 Поставете бурканите в съдомиялната машина в настройките за изплакване и сушене. Можете също така да ги оставите във фурната, на слаб огън, докато дойде време за консервиране. Бурканите трябва да са топли, когато наливате течността от консервата.
6 Извадете топли буркани. Поставете широка фуния близо до шията. Изсипете консервите си в буркан.
- Повторете с останалите банки.
7 Оставете 0,6 см свободно място върху сладкото или 1,3 см за цели плодове. Наклонете едната страна на кутията, за да премахнете мехурчетата. Поставете капака върху буркана и завийте пръстена върху него.
- Малко свободно пространство е важно, което помага на буркана да задържа допълнителен кислород и да диша, докато въртите буркана.
- Не затягайте плътно капака, тъй като излишният въздух не може да излезе.
8 Поставете кутиите на плота. Поставката е монтирана в долната част на водната баня, за да се предотврати счупването на кутиите по дъното. Не подреждайте кутии една върху друга.
- Може да се наложи да ги завъртите на няколко партиди.
9 Потопете консервите във вряща вода. Следвайте указанията в рецептата. Времето за кипене ще зависи от височината на консервата. сутиен>
10 Извадете консервите и решетката и поставете в хладилник за една нощ. Използвайте огнеупорни ръкавици, за да стигнете до бурканите. Използвайте чифт консервни клещи, за да премахнете решетката.
11 Съхранявайте ги на хладно и сухо място веднага щом изстинат. Ако капакът не се прибира, буркана не е запечатан, трябва да го изядете скоро.

Метод 2 от 3: Вакуумно съхранение

1 Купете буркани за вакуумно завъртане. Това е специален артикул, който приляга над буркана като капак.
2 Стерилизирайте бурканите преди разточване. Можете да ги сварите или да ги поставите в много гореща съдомиялна машина.
3 Пригответе вашата рецепта за консервиране. Уверете се, че има достатъчно киселина, за да предотвратите растежа на бактериите.
4 Изсипете сместа си в стерилизирани буркани с помощта на широка фуния. Оставете 2,5 см свободно пространство. Това е нещо повече от стандартния ви процес на кипене.
5 Почукайте буркана с дървена лъжица, за да отстраните излишния въздух. Покрийте с капак, но не завъртете колелото.
6 Инсталирайте вакуумния уплътнител и го прикрепете към буркана. Прикрепете маркуча за въздух.
7 Включете вакуумно усукване. Използвайте инструкциите за вакуумно завъртане. Трябва да чуете звука на капака, когато консервната кутия е монтирана.
8 Завъртете колелото над кутията. Съхранявайте на хладно и сухо място.

Метод 3 от 3: Запазване на восък

1 Поставете керамичния съд за топене на восък на масата. За да изпълните тази задача, ще трябва да използвате няколко опаковки восък. Този процес е най-подходящ за консервиране на стъклени буркани и бутилки с тесни гърла.
- Този контейнер трябва да е достатъчно широк и дълбок, за да се потопи в ръба на кутията.
2 Запалете свещ и поставете под съд, за да разтопите там восъка.
3 Поставете произволен цвят гранулиран восък в керамичен съд. Оставете да се затопли за около 20 минути и след това отстранете чаената светлина. Трябва да се разтвори напълно.
- Добавете достатъчно восък, за да можете да потопите 1-инчовия буркан в контейнера.
4 Изсипете сместа или алкохола в бутилка. Завийте капачката върху бутилката. Ако не използвате продукта за храна, можете да използвате корк.
5 Изрежете парче лента с конец. Увийте тапата или капачката на фугата.
6 Обърнете буркана с главата надолу. Потопете капака във восък. Вземете го веднага.
7 Натиснете върха на восъка с восъчно уплътнение.
8 Натиснете надолу с вашия печат веднага след потапяне във восъка. Монограм или отличителни знаци върху отпечатъка ще отличат и персонализират вашето съхранение.
9 Оставете продукта да се утаи и да се охлади преди транспортиране.