Как да отглеждаме кълнове от люцерна

Видео: Как да си отгледаме кълнове в домашни условия 🌱 | Видео урок от Живко

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на буркан
Метод 2 от 3: Използване на глинена тава
Метод 3 от 3: Ядене и съхраняване на кълнове от люцерна
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Кълновете на люцерна растат бързо и покълват за 3-5 дни. Можете да ги отглеждате в стъклен буркан или върху глинен поднос. Нужни са ви само 1 супена лъжица семена, за да направите 1 1/2 чаши кълнове. Тези хранителни кълнове са с високо съдържание на антиоксиданти и са чудесно допълнение към салати и сандвичи.

Стъпки

Метод 1 от 3: Използване на буркан

1 Купете семена от люцерна. Те се продават в магазини за здравословни храни, магазини за семена и онлайн магазини. Био семена също могат да бъдат закупени. Семената могат да бъдат опаковани в сашета с тегло 225-450 г и в чували над 450 г. Ако планирате да отглеждате и ядете кълнове от люцерна в големи количества, купете повече семена за по -евтино.
2 Измерете 1 супена лъжица семена. 1 супена лъжица семена ще направи около ½ чаша кълнове, което е достатъчно за 1-2 хранения. Съхранявайте останалите семена в оригиналната им торбичка или в херметически затворен пластмасов контейнер.
3 Изплакнете и подредете семената. Вземете измерените семена, поставете ги на ситно сито или често тъчете марля и изплакнете обилно. Изхвърлете всички повредени или обезцветени семена.
- Ако изплакнете всички семена наведнъж, те ще започнат да покълват по -рано, отколкото планирате да ги консумирате. Изплакнете само семената, които възнамерявате да покълнат в момента.
4 Поставете семената от люцерна в прозрачен стъклен буркан. Буркан с плоски страни е най -добрият, защото може да бъде поставен на една страна за по -добра циркулация на въздуха.
5 Напълнете буркана на 5 см със студена вода. Водата трябва да покрива напълно семената.
6 Покрийте гърлото на кутията с марля или чисти чорапогащи. Това ще запази семената в буркана, докато прецеждате. Закрепете марлята или чорапогащника с ластик.
7 Накиснете семената от люцерна за поне 12 часа. Съхранявайте буркана на топло сухо място, докато накисвате семената. Семената не се нуждаят от пряка слънчева светлина.
8 Изцедете водата. Без да изваждате марлята или чорапогащника от кутията, обърнете я с главата надолу над мивката. Водата ще се отцеди и семената ще останат в буркана.
9 Изплакнете семената и източете водата отново. Уверете се, че водата е напълно източена от буркана, в противен случай семената могат да изгният.
10 Поставете буркана отстрани на тъмно място. Килер или килер ще създадат топла, комфортна температура за покълване на семената. Семената трябва да се разпределят равномерно по дъното на кутията.
11 Изваждайте буркана на всеки 8-12 часа, за да изплакнете кълновете. Изплакнете семената с топла вода, като всеки път ги източвате старателно. Правете това в продължение на 3-4 дни или докато кълновете са с дължина 4-5 см.
12 Поставете буркана на слънце. Излагайки буркана с кълнове на слънчев прозорец за 15 минути, вие активирате важни ензими, които правят кълновете от люцерна толкова полезни. Изчакайте кълновете да са зелени, след което са готови за ядене. Съхранявайте кълновете от люцерна в хладилника (това също ще забави растежа им) за не повече от седмица.

Метод 2 от 3: Използване на глинена тава

1 Измерете правилното количество семена. Измерете 1 супена лъжица семена. Това ще направи около 1 ½ чаши кълнове. Съхранявайте останалите семена в херметически затворен пластмасов контейнер или в оригиналната им опаковка.
2 Изплакнете и подредете семената. Поставете семената в ситно сито или тензух и изплакнете обилно. Преминете през семената и изхвърлете всички повредени или обезцветени семена.
3 Накиснете семената. Вземете 1 супена лъжица семена и ги поставете в стъклен буркан. Изсипете 5 см вода върху семената, така че водата да ги покрие напълно.Покрийте буркана с марля и закрепете с ластик. Поставете буркана на тъмно място и накиснете семената за поне 12 часа.
4 Изцедете семената. Изцедете водата през тензух. Марлята ще поддържа семената на място и ще ги предпази от изтичане в мивката.
5 Разстелете семената на дъното на глинения тиган. За тази цел е подходящ палетът, който се доставя с саксия за цветя от неглазирана глина. Използвайте лъжица, за да разпределите семената равномерно върху тавата.
6 Поставете съда за капене в тенджера с вода. Вземете тенджера, която е по -голяма от тигана и поставете тигана в нея. Напълнете тенджера с топла вода, така че водата да достигне средата на страните на тигана. Не добавяйте прекалено много вода, за да препълните краищата на тавата за отцеждане.
- Поставете саксията и тавата в тъмна стая и оставете семената да покълнат.
- Този метод работи, като позволява на глинената тава да абсорбира толкова вода, колкото е необходимо за поддържане на влагата, докато семената покълнат. Когато използвате този метод, не е необходимо допълнително да изплаквате и навлажнявате семената.
7 Добавяйте вода в тенджерата от време на време за период от 4-5 дни. Проверявайте количеството вода всеки ден и допълвайте, докато се изпарява. Глиненият тиган ще продължи да абсорбира вода и ще поддържа нивото на влага, необходимо за покълването на семената.
8 Излагайте тавата на слънце, когато издънките са с дължина 1,5–5 cm. Поставете тавата на слънце за 15 минути всеки ден. Кълновете са готови за ядене, когато станат яркозелени.

Метод 3 от 3: Ядене и съхраняване на кълнове от люцерна

1 Обелете кълновете от люцерна. Люспите от люцерна са годни за консумация, но някои хора избират да отстранят люспите по естетически причини. За да премахнете обвивката, поставете кълновете от люцерна в купа с вода и ги разтрийте с ръце. Черупката лесно ще падне и ще изплува на повърхността на водата. Отцедете обвивката, докато държите кълновете.
2 Яжте люцерна. Кълновете от люцерна са чудесно допълнение към всяка салата. Най -пресните кълнове имат най -добър вкус. Просто нарязайте или добавете цели кълнове към любимата си салата.
- Кълновете от люцерна правят чудесен пълнеж за сандвичи.
- Кълновете от люцерна могат да бъдат увити в пита хляб.
- Опитайте се да направите обикновения си бурито по -хранителен, като увиете в него кълнове от люцерна заедно с ориз и боб.
3 Съхранявайте люцерна. Оставете люцерна да изсъхне напълно след последното изплакване. Ако поддържате разсада влажен, те просто ще изгният. Поставете суха люцерна в найлонов плик и съхранявайте в хладилник.