Как да нарязваме тиквички

Видео: Запеканка с тиквички, бърза и лесна рецепта

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 2: Основна техника на нарязване
Метод 2 от 2: Ястия от тиква с месо
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Тиква тиква е зимен зеленчук, известен със своя сладък, орехов вкус. Има вкус на сладки картофи с още по -деликатна текстура. Този зеленчук с продълговата форма не е труден за обработка, трябва да се упражнявате малко и не отнема много усилия.

Стъпки

Метод 1 от 2: Основна техника на нарязване

1 Заточете ножа си, ако е необходимо. Тъй като тиквата е много твърда и хлъзгава, много е важно да работите с остър нож. Тъпият нож може да се изплъзне и да се пореже. Използвайте масивен, тежък нож за нарязване.
2 Отрежете горната част. Поставете тиквата върху голяма дъска за рязане. Хванете с една ръка по -дебелия край на тиквата, с другата отрежете на около 1,2 см от по -тънкия край, точно до стъблото. Разрезът трябва да е чист и гладък.
3 Отрежете основата на тиквата. Хванете с една ръка по -тесния край на тиквата, с другата отрежете на около 1,2 см от противоположния край.
4 Обелете тиквата. Сега е моментът да обелите тиквата. Използвайте нож за зеленчуци, или ако нямате такъв, използвайте много остър нож.
- Поставете тиквата на по -широкия край. Дръжте горната част на тиквата с една ръка, а с другата я обелете с нож, като направите вертикални ивици.
- Можете също така да държите тиквата с една ръка и да използвате белачка за зеленчуци, за да отстраните хоризонтално, докато белите
5 Нарежете тиквата наполовина. Поставете тиквата на широкия край. Забийте нож в центъра на горната част и разрежете тиквата наполовина. Направете едно чисто изрязване.
- Понякога не е лесно да разрежете тиква наполовина, тъй като е гъста и жилава. В този случай почукайте ножа с гумен чук, за да разрежете месото от тиква.
- Ако този метод не работи, можете да използвате назъбен нож и да разрежете тиквата наполовина.
6 Отстранете семената и влакната. Използвайте метална лъжица, за да премахнете семената и лепкавите влакна от двете половини на тиквата. Семената могат да бъдат оставени и пържени.
7 Разделете половинките наполовина. Поставете двете половини на дъска за рязане, отрежете надолу и ги разделете наполовина. Сега трябва да имате 4 парчета тиква.
8 Нарежете парчетата тиква по дължина на дълги, надлъжни пръчици. Дебелината на пръчките зависи от рецептата. По принцип може да бъде от 1,2 до 2,5 см.
9 Изрежете надлъжните пръчки в кръстосан модел. Можете да ги оставите на надлъжни ивици или да ги нарежете, за да направите кубчета. ...
- Ако искате да спестите малко време, поставете няколко парчета тиква едно върху друго и ги нарежете едновременно. Ако използвате тази техника, внимавайте да не оставите парчетата да се изплъзнат, в противен случай вашите кубчета ще получат неравномерна форма.
- Не забравяйте, че колкото по -малки са парчетата ви, толкова по -бързо ще се готвят. Определете колко големи трябва да са парчетата за вашата рецепта.

Метод 2 от 2: Ястия от тиква с месо

1 Направете филийки тиквички от печени орехи. За да ги изпечете, подправете кубчетата със зехтин, сол и черен пипер. Изпечете филийките във фурната на 350 градуса по Фаренхайт. Когато парчетата са меки отвътре и кафяви и хрупкави отвън, можете да ги извадите от фурната.
- Добавете солени подправки като кимион, смлян червен пипер или лют червен пипер за пикантно ястие.
- Добавете сладки съставки като кафява захар, кленов сироп или нектар от агаве за вкусно лакомство.
2 Направете супа от тиква с тиква. Тази супа има копринена, кремообразна текстура и е идеална за затопляне през зимна вечер. За да приготвите супа, изпълнете следните стъпки:
- Изпечете филийките тиква във фурната до омекване.
- В същото време задушете нарязания на кубчета лук и няколко нарязани глави чесън в зехтин в голяма тенджера на среден огън.
- Добавете тиква тиква и 1/4 пилешки или зеленчуков бульон.
- Оставете течността да къкри, след това намалете температурата и гответе за 20 минути.
- Добавете сол и черен пипер на вкус, след което разбийте в блендер.
- Сервирайте със сметана и черен пипер.
3 Ако искате да пропуснете процеса на обелване на тиквата, можете да изпечете цялата тиква и след това да я отрежете. Пробийте с вилица цялата повърхност на тиквата, поставете я върху лист за печене и печете на 170 градуса по Целзий. Печете тиквата за един час, докато омекне. Извадете го от фурната, оставете го да се охлади, след което го нарежете на парчета.

Съвети

За лесно обелване на тиквата използвайте белачка за зеленчуци с остриета от въглеродна стомана. Такъв нож ще може да обели дори най -грубата кора.

Предупреждения

Не започвайте да режете тиквата, докато не сте сигурни, че е напълно стабилна. Ако тиквата се движи по време на рязане, можете да се отрежете с остър нож.