Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Макарони и сирене в микровълнова фурна
• Метод 2 от 3: Затопляне на макароните и сиренето във фурната
• Метод 3 от 3: Повторно загряване на макароните и сиренето на котлона
• Предупреждения

Макароните и сиренето са в хладилника и те молят да ги изядеш възможно най -скоро, но как да ги затоплиш така, че да имат вкус не по -лош от прясно сварения? По отношение на отоплението това е доста сложно ястие: то се стреми да изсъхне, след това да се превърне в мазна маса - а понякога и двете едновременно! Нашата статия ще ви научи как да избегнете тези проблеми и да затоплите отново макароните и сиренето, така че да са вкусни и кремообразни, точно като пресните.

Стъпки

Метод 1 от 3: Макарони и сирене в микровълнова фурна

1. 1 Поставете желаното количество мак и сирене в купа, подходяща за микровълнова печка. Не забравяйте да използвате стъклена или безопасна за микровълни пластмасова купа.
   • Не подгрявайте повече, отколкото възнамерявате да сервирате: след всяко подгряване макароните и сиренето стават по -малко апетитни.
2. 2 Добавете малко мляко. Макароните продължават да абсорбират влагата след готвене, така че колкото по -дълго се съхраняват сварените макарони и сиренето, толкова по -сухи стават. Тайната за запазване или възстановяване на текстурата е да добавите малко мляко, докато се затопли. Количеството му зависи от количеството на продукта. За начало добавете 1 супена лъжица мляко към 200 г макарони и сирене и разбъркайте. Докато пастата е гореща, млякото не се абсорбира напълно, така че не се притеснявайте, че ястието ще изглежда малко мокро в началото.
   • За по -богата текстура и вкус, млякото може да бъде заменено с лека или тежка сметана.
3. 3 Покрийте пастата и сиренето със стреч фолио. Оставете единия ъгъл леко отворен, за да излезе парата.
   • Ако не обичате да използвате хранителния филм в микровълновата, можете да покриете ястието си с обърната чиния, но не забравяйте да го премахнете с ръкавица за фурна, тъй като може да се нагрее много. Освободената пара също може да изгори.
4. 4 Загрейте бавно при средна (50%) мощност. Това ще намали вероятността сиренето да „слезе“, а пастата да бъде хлъзгава и неапетитна. Задайте таймера на 1 минута за една порция или 90 секунди за повече. Когато изтече времето, разбъркайте пастата и сиренето. След това продължете да затопляте на интервали от 30-60 секунди, докато храната достигне желаната температура.
   • Ако вашата микровълнова печка няма въртяща се решетка, загрейте отново пастата на интервали от 45 секунди, като всеки път завъртате купата.
5. 5 Добавете подправка по желание и сервирайте. Дори най -внимателно затоплените макарони и сирене могат частично да загубят вкуса си. За подправка можете да ги поръсите с пармезан, сол и черен пипер, да добавите малко масло или чеснова сол. За по -ярък вкус използвайте кетчуп, щипка лют червен пипер или лют сос. Добър апетит!

Метод 2 от 3: Затопляне на макароните и сиренето във фурната

1. 1 Загрейте фурната до 175 ° C. Фурната обикновено е най -добрият начин да затоплите големи количества макарони и сирене, особено ако подгрявате гювеч за паста.
2. 2 Поставете пастата в плитка чиния, подходяща за фурна. Идеален е стъклен съд за печене.
3. 3 Налейте малко мляко. Добавете 1 супена лъжица мляко към 200 г паста и разбъркайте. Пропуснете обаче тази стъпка, ако подгрявате хрупкава гювеч.
4. 4 Покрийте формата с фолио и поставете във фурната. Ще отнеме 20-30 минути, докато ястието се затопли напълно.
5. 5 Отгоре с още сирене за вкусна коричка. Поръсете слой грубо настъргано сирене върху пастата си (чедърът е перфектен). След 20 минути махнете фолиото и гответе още 10 минути, докато сиренето стане на мехурчета и покафенее.
   • Ако искате хрупкава коричка, смесете настърганото сирене с 2-3 супени лъжици смлени подправени крутони и след това поръсете ястието.

Метод 3 от 3: Повторно загряване на макароните и сиренето на котлона

1. 1 Пригответе водна баня (готова или импровизирана). Най -добрият начин да затоплите макарони и сирене или друга паста с кремав сос на котлона е на водна баня. Това е гърне, което се поставя върху друг съд, напълнен с вода. Структурата се запалва, водата в долния тиган кипи и загрява храната в горния тиган.
   • Ако нямате готова водна баня, лесно е да си направите такава сами. Вземете тенджера и метална или стъклена купа, която можете да поставите в нея (или по -малка тенджера). Изсипете вода в тенджера, но не прекалено много, поставете пастата в малка тенджера или купа, поставете я в тенджера с вода и я поставете на среден огън.
   • Ако по някаква причина не можете да използвате водна баня, просто загрейте пастата в тенджера, но внимавайте да не изгорите.
2. 2 Поставете необходимото количество макарони и сирене на върха на водна баня или в тенджера. Загрейте само количеството, което възнамерявате да консумирате. Повторното загряване значително ще влоши качеството на храната.
3. 3 Добавете мляко към макароните и сиренето. Това ще помогне за възстановяване на влагата и кремообразната текстура на соса. Първо изсипете и разбъркайте 1 супена лъжица мляко в 200 г макарони и сирене. Ако пастата стане суха или лепкава по време на повторно загряване, можете да добавите още мляко.
   • Добавянето на половин супена лъжица масло допълнително ще подобри вкуса и текстурата на ястието.
   • За по -богата текстура можете да замените лека или дори тежка сметана за млякото.
4. 4 Загрейте пастата на водна баня или просто в тенджера на среден огън. Гледайте постоянно и бъркайте често, докато достигнат желаната температура и текстура. Това може да отнеме от 3 до 10 минути в зависимост от типа готварска печка.
   • Бъдете търпеливи и се опитайте да не прегрявате макароните и сиренето си, в противен случай те ще „отлепят“ и ще станат мазни.
   • Ако макароните се чувстват сухи при повторно нагряване, добавете още мляко, една супена лъжица наведнъж.
5. 5 Сезон за компенсиране на изгубения вкус. Дори и най -деликатно загрятите макарони и сирене могат да загубят малко вкуса си. При загряване можете да добавите около 30 г едро настъргано сирене или няколко чаени лъжички пармезан. За подправка пастата може да бъде подправена с чесън на прах или щипка лют червен пипер.

Предупреждения

• Бъдете внимателни, когато подгрявате макарони и сирене. Съдовете за готвене могат да се нагорещят много в микровълновата. Използвайте ръкавица за фурна!