Как да готвя ечемик

Видео: Телешка яхния - как да си сготвим? (епизод 3)

Съдържание

Съставки
Основен препарат за ечемик
Печен ечемик
Ечемична супа
Салата от ечемик
Стъпки
Метод 1 от 4: Основно готвене на ечемик
Метод 2 от 4: Печен ечемик
Метод 3 от 4: Ечемична супа
Метод 4 от 4: Салата от ечемик
Какво ти е необходимо

Ечемикът е зърно с вкус на ядки, богато на глутен и други важни минерали. Той се съчетава добре с подправки и може да се преработи за производство на алкохол. В зависимост от това как го приготвяте, ечемикът може да бъде мек или твърд на текстура. Опитайте основните методи за готвене на ечемик по -долу или експериментирайте с печен ечемик, ечемичена супа или салата от ечемик.

Съставки

Основен препарат за ечемик

1 чаша ечемик
2-3 чаши вода

Печен ечемик

1 супена лъжица масло
1 чаша ечемик
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши вряла вода
1 супена лъжица магданоз, нарязан

Ечемична супа

2 супени лъжици масло
1 лук, нарязан
2 стръка нарязана целина
1 морков, обелен и нарязан
2 скилидки чесън, смлени
Половин килограм гъби, нарязани
1 супена лъжица брашно
2 литра телешки или зеленчуков бульон
1 чаша ечемик
2 чаени лъжички сол

Салата от ечемик

2 чаши варен ечемик
½ купа нарязани домати
¼ купички нарязан лук
1 чаша настъргано сирене фета
2 супени лъжици винен оцет от чешмата
½ супена лъжица зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Стъпки

Метод 1 от 4: Основно готвене на ечемик

1 Налейте вода в голяма тенджера. Изсипете водата върху ечемика.
2 Поставете капак върху тенджерата и оставете водата да заври.
3 Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути.
4 Гответе, докато цялата вода се абсорбира от ечемика.
5 Изключете огъня. Без да разбърквате, оставете ечемика да ври 15 минути.
6 Добавете варен ечемик към салата или супа или добавете към него различни подправки и олио и сервирайте като гарнитура.

Метод 2 от 4: Печен ечемик

1 Загрейте фурната до 375 градуса.
2 Изсипете две чаши вода в тенджера. Кипяща вода.
3 Поставете ечемика в стъклен или керамичен съд за печене. Изсипете вряла вода във форма. Пречи на пътя.
4 Добавете масло и сол и разбъркайте добре.
5 Покрийте съда с капак или алуминиево фолио. Поставете ястието във фурната и печете един час.
6 Извадете съда от фурната. Поставете върху чиния за сервиране и сервирайте с основното ястие.

Метод 3 от 4: Ечемична супа

1 Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън.
2 Добавете лук, моркови и целина. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен. Това трябва да отнеме около пет минути.
3 Добавете чесън. Гответе още две минути.
4 Добавете гъби. Продължете да готвите, докато гъбите омекнат.
5 Поръсете зеленчуците с брашно.
6 Изсипете бульона в тенджера. Гответе на умерен огън и оставете супата да заври слабо.
7 Добавете ечемик и сол към супата.
8 Гответе на слаб огън. Гответе един час, като разбърквате от време на време с лъжица. Супата се прави, когато ечемикът омекне и супата се сгъсти.

Метод 4 от 4: Салата от ечемик

1 Пригответе една чаша ечемик съгласно основната рецепта за ечемик по -горе.
2 Сложете сварения ечемик в купа. Добавете домати, лук и сирене фета.
3 В друга купа комбинирайте оцета от червено вино, зехтина и щипка сол и черен пипер. Вземете метла и разбъркайте съставките за минута.
4 Изсипете соса върху ечемика. Разбъркайте добре с лъжица.
5 Готов.