Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Стандартен метод (кръгло зеле)
• Необходимост

Докато сърцевината на зелето може да се яде добре, ако се приготви правилно, повечето рецепти изискват да премахнете пънчето от зелето. Това ще улесни изрязването на останалото зеле и в много случаи ще намали и времето за готвене. Ако никога преди не сте пускали зеле, ето стъпките, които трябва да предприемете.

Съставки

• 1 цяло бяло, червено или зелено зеле

Стъпвам

Метод 1 от 3: Стандартен метод (кръгло зеле)

1. Кои видове въглища са подходящи за този метод. Можете да използвате този метод за кръгло зеле, като обикновено зеле, червено зеле и савойско зеле.
   • Имайте предвид, че има някои прилики между този метод и други методи за рязане на въглища.
2. Кои видове въглища са подходящи за този метод. Използвайте този метод за напр. Заострено зеле.
   • Имайте предвид, че този метод е много подобен на предишния за кръгли въглища, но има няколко разлики.
3. Кои видове въглища са подходящи за този метод. Можете да използвате този метод за кръгли зеле, като савойското зеле, зеленото и червеното зеле.
   • Можете да използвате този метод и за по-дълги въглища, като заострено зеле, но може би с по-малък успех. По-дългите въглища често имат по-хлабави листа, което прави вероятност да загубите твърде много листа, докато премахвате сърцевината.
4. Оставете водата да заври в голям тиган (яхния). Напълнете 2/3 от тигана с вода. Оставете го да заври на умерен огън.
   • Ако искате да добавите малко повече вкус към зелето, добавете 1 чаена лъжичка сол към водата веднага щом заври.
5. Пригответе останалото зеле по желание. Вече можете да настъргвате, настъргвате и разделяте зелето на по-малки парчета, в зависимост от рецептата.
   • Този метод е полезен, ако искате да готвите зелето цяло, тъй като другите методи изискват да разрежете зелето наполовина, преди да можете да премахнете сърцевината.

Необходимост

• Дъска за рязане
• Съдомиялна кърпа
• Остър кухненски нож
• Гювеч (по желание)
• Метална вилица (по избор)