Съдържание

• Част 2 от 2: Печене на торти

1 Загрейте фурната до 425 º F (220 º C).

2 Напръскайте четири чаши за печене със спрей за печене. Спреят ще улесни изваждането на сладкишите от чашите, когато са изпечени. Можете също да използвате форми или порционни саксии за любители. Леко поръсете вътрешността на формите с бяла захар. Тези чаши няма да се използват за сервиране на десерта, така че няма значение дали изглеждат непривлекателни. Или използвайте малко масло вместо спрей.

3 Поставете чашите върху лист за печене. Можете да покриете листа за печене с алуминиево фолио, за да хванете всякакви парченца шоколад, които могат да паднат.

4 Разтопете маслото и шоколада в микровълновата за 1 минута. Поставете маслото и шоколада в голяма купа и загрейте на силен огън, докато маслото се разтопи напълно. Можете да използвате полусладък или черен шоколад и дори смес от двете за уникален вкус. Най-добре е обаче да използвате само полусладко или половин и половина от сместа. Когато маслото се разтопи, разбъркайте сместа, докато шоколадът също се разтопи.

• Можете да разтопите маслото и шоколада в двоен котел в бавно вряща вода. Средно голяма тенджера също ще свърши работа.

5 Добавете останалите съставки. Сега разбъркайте пудрата захар, докато се разтвори напълно. След това добавете яйцата и разбийте сместа. (Можете да разбиете белтъците първо в отделна купа, ако желаете.) След това добавете ванилията и брашното. (Просто се уверете, че това не е самоиздигащо се брашно.) Разбъркайте всички съставки заедно, докато получите хубава, кремообразна смес.

6 Разделете сместа на четири чаши. Не е нужно да споделяте всичко перфектно. Просто напълнете ¾ от всяка чаша, докато всички форми се напълнят. Трябва да оставите малко място в тях, защото тортите ще втасат.

Част 2 от 2: Печене на торти

1. 1 Печете сладкишите за около 13 минути. Печенето ще отнеме около 11-15 минути. Ще знаете, че сладкишите са готови, когато страните са твърди, а средата е хубава и мека. Ако ги презапишете твърде много, лавата ви няма да тече. Средните не трябва да са напълно течни, но трябва да останат меки. Върховете трябва да са подути и леко напукани.
2. 2 Оставете ги да престоят 1 минута. Когато извадите сладкишите от фурната, ги оставете да престоят една минута, за да се охладят и стегнат малко. Опитайте се да устоите на изкушението да ги изядете веднага.
3. 3 Поставете сладкишите в чиния. Сега вземете нож или шпатула и внимателно го прекарайте отстрани на чашата, за да разхлабите малко сладкишите. След това поставете чиния върху всяка чаша и я обърнете, така че чинията да е под тортата. Тортата ще падне от чашата върху чинията. И сега можете да ядете. За най -добри резултати дръжте всяка чаша в чиния за около 10 секунди, преди да разхлабите тортата.
4. 4 Изпращане. Тези вкусни сладкиши трябва да се сервират топли, защото тяхната „лава“ е най -вкусната част. Те могат да се консумират точно така, но са по -вкусни, когато се сервират с ванилов сладолед и / или здравословна доза бита сметана. Можете да опитате и сладоледена торта с кафе. За допълнително докосване поръсете тортата с пудра захар и поднесете всяка порция с малини или кумкуат.
   • Ако искате да приготвите тестото предварително, можете да съхранявате напълнените чаши в хладилник за няколко часа, след като ги покриете с найлоново фолио. Просто изчакайте един час, за да се затоплят до стайна температура, преди да започнете да печете сладкишите.