Как да готвя юфка

Видео: С юфка направихме млечна баница – безумно вкусна!

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 4: Готвене на юфка от пшеница или яйца
Метод 2 от 4: Готвене на оризова юфка
Метод 3 от 4: Готвене на юфка от златен боб
Метод 4 от 4: Готвене на юфка от елда (Soba)
Съвети
Какво ти е необходимо

Юфката може да бъде прекрасна, вкусна гарнитура или основно ястие. Можете да го разбиете за пет минути и да му се насладите с масло и сирене, или да го гарнирате със специален сос, когато имате гости. Също така е чудесно за супи и гювечи. Различните видове юфка изискват различни методи на готвене, но всички те са еднакво лесни за приготвяне. Прочетете, за да научите как да правите юфка от пшеница или яйца, оризова юфка, юфка от златен боб или юфка от елда (соба).

Стъпки

Метод 1 от 4: Готвене на юфка от пшеница или яйца

1 Вземете голяма тенджера с вряла вода. Напълнете голяма тенджера с вода и поставете на силен огън.
2 Добавете щипка сол към водата. Това помага за овкусяването на юфката и кипването на водата при по -висока температура, съкращавайки времето за готвене.
3 Поставете юфката във вряща вода. Ако имате дълги, тънки юфка като спагети, може да се наложи да ги счупите наполовина, за да се поберат в тенджерата.
- Не добавяйте юфката, докато водата не кипи, в противен случай юфката ще излезе мокра и мека.
- Добавете юфката внимателно, за да не пръскате гореща вода върху кожата си.
4 Сварете юфката до омекване. В зависимост от дебелината на юфката, може да се наложи да готвите юфката за 5 до 12 минути. За да зададете правилното време, прочетете инструкциите на опаковката.
5 Опитайте сварената юфка. Извадете една юфка с вилица или решетъчна лъжица. Опитайте юфката. Тя трябва да е достатъчно мека, за да се дъвче лесно, но все пак малко жилава, тоест юфка al dente. Можете също да опитате следните методи за проверка на готовността:
- Прокарайте юфката по страните на тенджерата. Ако се залепи, значи е готов.
- Погледнете краищата на юфката. Ако са бели в сравнение с останалата юфка, тогава им трябва повече време.
- Вдигнете юфката нагоре с вилица. Ако се люлее лесно напред -назад, значи е готов.
6 Свалете юфката от котлона и отцедете. Изсипете юфката в гевгир, за да се отцеди водата.
7 Поставете юфката в купа и добавете няколко капки зехтин. Разбъркването с достатъчно масло помага да се предотврати слепването на юфката.
8 Украсете юфката или използвайте в чиния. Юфката от пшеница или яйца е вкусна с обикновено масло, зехтин, сол и черен пипер. Можете също така да го използвате като основа за гювечи, да добавяте към супи или да запълвате със сос от паста.

Метод 2 от 4: Готвене на оризова юфка

1 Накиснете оризовите юфка във вода за 30 минути. Това омекотява юфката и я подготвя за готвене.
- Ако използвате прясна юфка вместо сушена, можете да пропуснете тази стъпка.
2 Изцедете водата.
3 Сварете тенджера с вода.
4 Добавете юфката във вряща вода. Времето за готвене ще варира в зависимост от вида оризова юфка.Готви се много бързо и е готов веднага щом омекне.
- Оризовите юфки трябва да се готвят за около 5 минути.
- Юфката с оризово фиде трябва да се готви за около 2 минути.
5 Изцедете водата. Поставете юфката в гевгир, за да се отцеди водата.
6 Сервирайте юфката. Използвайте юфка в салати или супи. Пържените оризови юфки също са много популярно ястие. Тези юфка може да бъде оформена като птиче гнездо веднага щом се извади от горещото масло.

Метод 3 от 4: Готвене на юфка от златен боб

1 Сварете тенджера с вода.
2 Свалете тенджерата с вода от котлона и оставете леко да се охлади. Юфката със златен боб не трябва да се вари, а само се накисва в гореща вода.
3 Добавете юфката към гореща вода. Оставете да действа 15-20 минути, докато омекне.
4 Изцедете водата. Поставете юфката в гевгир, за да се отцеди водата.
5 Добавете юфката към ястието. Тези юфка могат да се добавят към супи, яхнии и пържени картофи.

Метод 4 от 4: Готвене на юфка от елда (Soba)

1 Доведете голяма тенджера вода до кипене. Добавете щипка сол.
2 Поставете юфката във вряща вода.
3 Изчакайте водата да заври отново.
4 Добавете 1 чаша студена вода в тенджерата. Това ще предотврати преваряването на юфката.
5 Сварете юфката до омекване. Ще отнеме 5-7 минути. Когато юфките са готови, те все още трябва да са леко твърди. Внимавайте да не готвите юфката твърде дълго, тъй като се готви много бързо.
6 Изцедете водата.
7 Изплакнете много бързо под студена вода, за да спрете готвенето.
8 Сервирайте юфката топла или студена. През лятото японците ядат юфка соба със студен бульон, а през зимата с топъл бульон. Тези юфка са вкусни с лека сос и печени зеленчуци или риба.

Съвети

Времето за готвене на юфката зависи от вас. Обичате ли нейния италиански стил? Максимум 8 минути. Недопечено? По -малко от 8 минути. Сварени? Повече от 8 минути.
Юфката може да бъде намерена на различни места, включително секцията с юфка / тестени изделия от обикновения ви супермаркет (или международната секция с храни), азиатските магазини за хранителни стоки и онлайн магазините за хранителни стоки.