Съдържание

• Съставки
• За готвене от опаковка (печка или микровълнова)
• За готвене от нулата
• Стъпки
• Метод 1 от 3: Пригответе от опаковката (върху котлона)
• Метод 2 от 3: Подготовка от опаковката (микровълнова)
• Метод 3 от 3: Готвене от нулата
• Съвети

Помощникът за хамбургер е един от полуготовите продукти на Бети Крокър, който улеснява приготвянето на кайма с само няколко съставки. Това ястие се приготвя бързо и лесно, което го прави отличен избор за хора с натоварено работно време поради служебни или семейни обстоятелства. Само с минимални умения можете да повторите любимите си рецепти за помощ за хамбургер от нулата и да блеснете с изключителен подход към кухненските дела.

Съставки

За готвене от опаковка (печка или микровълнова)

• 450 грама помощник за хамбургер (смес от сосове и суха паста)
• 550 грама смляно говеждо месо (поне 80%)
• 2 ¼ чаши мляко
• 2 2/3 чаши гореща вода

За готвене от нулата

• 400 грама телешко месо (поне 80%)
• 2 ½ чаши мляко
• 1 1/2 чаши гореща вода
• 2 чаши паста "рога"
• 2 чаши настъргано сирене чедър
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 супена лъжица чили на прах
• 2 супени лъжици смлян чесън
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол
• ¾ чаена лъжичка червен пипер
• ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
• Щипка червен пипер

Стъпки

Метод 1 от 3: Пригответе от опаковката (върху котлона)

1. 1 Смелете каймата на скара на печката. Загрейте голям тиган на среден огън за пет минути. Добавете малко олио и след това веднага смилайте. Разбъркайте месото с лъжица или шпатула.
   • Варете месото, докато леко покафенее и розовият цвят изчезне. При среден огън ще ви трябват около пет до седем минути, но можете да пържите месото по -дълго, ако искате.
2. 2 Изцедете излишната мазнина. В зависимост от това колко мазна е каймата, в тигана може да остане малко количество мазнина. Има няколко начина да се отървете от него. За да направите това, проучете опциите по -долу.
   • Най -лесният начин е да поставите метален гевгир в голяма стъклена купа и след това да изсипете съдържанието на тигана в него. Мазнината ще се отцеди в купа, където я оставяте да се охлади и след това я изхвърлете.
   • Можете също така да покриете тигана с капак, като оставите малка празнина от едната страна. След това леко наклонете тигана, за да се отцеди мазнината в съд, устойчив на фурна, и след това го изхвърлете в кошчето.
   • Не източете мазнината в канала. Може да се втвърди и запуши.
3. 3 Добавете сместа от мляко, вода, паста и сос. Разбъркайте всички тези съставки в тиган, за да се комбинират с каймата.
4. 4 Загрейте, докато заври. Загрейте тиган на среден огън. Оставете сместа да се затопли, като разбърквате от време на време, така че сместа да не залепва за тигана. Гледайте интензивността на кипене.
5. 5 Намалете топлината. Намалете топлината веднага щом сместа заври. Сместа трябва да се вари на слаб огън.
6. 6 Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10-20 минути. Варете ястието, като го разбърквате на всеки няколко минути, за да помогнете на храната да се готви равномерно и да не залепва за тигана. Постепенно сосът ще се сгъсти и пастата ще придобие мека текстура.
   • 13 минути обикновено са достатъчни за приготвяне на храна. Храната може да се готви по -бързо или по -бавно в зависимост от температурата, така че трябва да я проверявате често.
7. 7 Махнете тигана от котлона, когато пастата се приготви ал денте. Ястието е готово веднага щом пастата е мека, но все пак стегната. Трябва да усетите леко съпротивление, когато хапете или дъвчете пастата. Тази текстура се нарича "al dente".
   • Оставете да се охлади за 2-3 минути преди сервиране. Сосът ще се сгъсти, когато се охлади.

Метод 2 от 3: Подготовка от опаковката (микровълнова)

1. 1 Загрейте каймата в микровълновата на силен огън до пълно сваряване. Ако имате време, Hamburger Helper може да се приготви в микровълновата на същия принцип, както в предишния параграф. Първо сложете каймата в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте месото за около 5-7 минути, докато розовият цвят изчезне. Разбъркайте каймата след три минути.
   • Не забравяйте да омесите месото, когато го поставите в купата, и повторете това по средата на процеса. Месото няма да се сготви равномерно, ако го затоплите като цяло брикет.
2. 2 Отцедете мазнината. Всеки от описаните по -горе методи ще работи добре и в този случай. За да избегнете запушване на канализацията, не изпразвайте мазнината в мивката, а я изхвърлете в кошчето.
3. 3 Добавете паста, мляко, гореща вода и смес от сосове. Смесете добре съставките с каймата.
4. 4 Загрейте предварително в микровълновата за около 14-19 минути. Спирайте фурната на всеки пет минути, за да разбъркате сместа. Не покривайте напълно купата по време на готвене. Микровълновият капак може да се използва за намаляване на пръските, но трябва да се остави празнина, за да се предотврати натрупването на пара и налягане в контейнера.
   • Защитете ръцете си с кърпа или ръкавици за фурна при разбъркване. След няколко минути в микровълновата, купата ще стане много гореща.
5. 5 Извадете ястието от микровълновата и го оставете да изстине, когато пастата е al dente. Проверявайте готовността на пастата всеки път, когато спирате фурната, за да можете да разбъркате съдържанието. Ястието се приготвя, когато пастата е достатъчно мека, но все пак леко стегната (с други думи "al dente"). Внимателно извадете горещата купа от микровълновата и оставете да се охлади на горещо място (например котлон).
   • Както е описано по -горе, много е важно да се охлади ястието, тъй като сосът ще се сгъсти едва след като купата се охлади.

Метод 3 от 3: Готвене от нулата

1. 1 Запържете каймата до златисто кафяво. Ако нямате под ръка чанта за хамбургер, можете да направите подобно ястие с обикновени съставки. Започнете както в предишните раздели: запържете телешкото мляно. Загрейте тиган на котлона, добавете масло и след това сложете каймата в тигана. Използвайте лъжица или шпатула, за да омесите месото.
   • Както е описано по -горе, каймата трябва да се запържи добре, за да не останат розови парчета.
   • Изцедете излишната мазнина от тигана, след като готвите говеждото, както е описано по -горе.
2. 2 Добавете паста, мляко и вода. Разбъркайте всички съставки. Сварете сместа, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването на храната по тигана.
   • Рецептата по-горе изисква тестени изделия, подобни на рог, но всички други също са добре. Не използвайте тестени изделия с различни размери, тъй като те могат да имат различно време за готвене.
3. 3 Добавете подправка. Когато сместа заври, добавете царевичното нишесте, чили на прах, чесъна на прах, захарта, солта, червения и лют червен пипер. Разбъркайте, докато сместа стане гладка.
4. 4 Гответе ястието на слаб огън. Намалете температурата до средна или ниска, за да къкри бавно и равномерно. Покрийте и гответе за около 10-12 минути. Разбърквайте на всеки няколко минути, за да не се слепват макароните.
5. 5 Свалете тигана от котлона и добавете сирене. Когато пастата е al dente (достатъчно мека, но твърда), изключете котлона. Поръсете настърганото сирене чедър върху ястието. Смесете добре.
6. 6 Охладете ястието и сервирайте. Както при другите рецепти за помощ за хамбургер, сосът ще се сгъсти, когато ястието се охлади. Оставете да се вари 2-3 минути преди сервиране.

Съвети

• Хубавото на Hamburger Helper е, че е лесно да се комбинира с различни съставки. Например, рецептата от нулата изброява сирене чедър, но всяко друго също ще работи.Опитайте сирене с черен пипер, за да подправите рецептата.
• Пускането на нарязан лук и / или чушки в купа, докато се препича смляно говеждо месо, ще добави зеленчуков вкус към ястието.
• Големите чугунени тенджери и чугунени тигани са най -подходящи за печене на месо, защото запазват добре топлината и кафяви месото. Въпреки това, незалепващите алуминиеви тигани също ще работят.