Съдържание

• Какво ти е необходимо
• Топи се на печката
• Топене с микровълнова печка
• Разреждане на мед
• Стъпки
• Метод 1 от 3: Разтопете на печката
• Метод 2 от 3: Микровълново топене
• Метод 3 от 3: Разреждане на меда

Има няколко причини, поради които може да се наложи да разтопите меда. Пресният, неразреден мед има гъста консистенция, но разтопеният мед ще стане по -тънък и по -лесен за използване. Старият мед кристализира и става зърнест, но топейки се, той може да се отърве от кристалите и да го върне в нормалното си състояние. Също така, понякога е необходимо просто да разреждате меда, за да му придадете по -удобна консистенция за работа, без да променяте химичния му състав.

Какво ти е необходимо

Топи се на печката

• Лъжица
• Стъклен буркан
• Капак
• Дълбока тенджера

Топене с микровълнова печка

• Лъжица
• Микровълнова чиния
• Запечатан контейнер

Разреждане на мед

• Купа или купа
• Лъжица
• Запечатан контейнер
• Хладилник

Стъпки

Метод 1 от 3: Разтопете на печката

1. 1 Лъжица мед в стъклен буркан. Прехвърлете меда, който искате да се разтопи, във висок стъклен буркан с капак при стайна температура. Поставете капака върху буркана свободно.
   • Стъклен буркан е идеален, тъй като стъклото може да издържа на топлина и да предава топлината на меда.
   • Използвайте буркан със стайна температура или поне не студен. Стъклото може да се напука от силен спад на температурата.
   • Капакът ще предотврати случайно навлизане на вода в буркана и меда. Не се изисква капачка, особено ако бурканът е достатъчно висок.
2. 2 Сварете тенджера с вода. Напълнете дълбока тенджера наполовина с вода. Поставете тенджерата на котлона на силен огън и оставете водата да заври.
   • Уверете се, че имате достатъчно вода, преди да я сварите. Поставете буркана в тенджера и проверете нивото на водата. Нивото на водата трябва да бъде приблизително същото като нивото на меда в буркан.
3. 3 Махнете тигана от котлона. След като водата заври малко, махнете тенджерата от котлона и я поставете върху топлоустойчива повърхност.
   • Като алтернатива можете да оставите тенджерата на котлона и просто да намалите котлона. Изчакайте, докато кипенето спре, преди да поставите буркана с мед във водата. Медът няма да стане негоден за консумация поради прегряване, но загряването над 38 градуса по Целзий може да унищожи полезните вещества, съдържащи се в меда.
4. 4 Потопете меда във водата. Поставете буркана на дъното в центъра на тенджерата, така че да е заобиколен от всички страни с вода.
   • Ако сте покрили буркана с капак, уверете се, че не е плътно затворен. Необходимо е водата да не влиза вътре, но въздухът може свободно да напусне кутията. Ако затворите плътно капака, натрупаното вътре налягане може да разкъса кутията.
5. 5 Разбъркайте меда. От време на време махайте капака и разбърквайте меда, без да изваждате буркана от водата. Това ще разтопи меда по -бързо и по -равномерно.
   • Продължете, докато медът се разтопи напълно. Ако топите кристализиран мед, продължете, докато не останат кристали. Ако се опитвате да разтопите плътен, суров мед, дръжте го в топла вода, докато консистенцията на меда е това, което искате.
   • Процесът може да отнеме много време, ако има много мед. Разчитайте на около 20-60 минути.
6. 6 Съхранявайте при стайна температура. Когато приключите, извадете буркана от водата и го подсушете с кърпа. Затворете буркана плътно с капака и съхранявайте меда на стайна температура, докато ви потрябва.>
   • Идеалната температура за съхранение на меда е от +10 до +21 градуса по Целзий.При по -ниска температура медът ще кристализира. По същата причина не съхранявайте меда на прекалено топло или влажно място.
   • Уверете се, че буркана е запечатан. В противен случай медът може да изсъхне и отново да кристализира.

Метод 2 от 3: Микровълново топене

1. 1 Прехвърлете меда в безопасен за микровълнови контейнер. Стъклен контейнер с дебели стени или стъклен буркан е добре. С лъжица медът трябва да се разтопи в купа.
   • Уверете се, че съдовете за готвене са безопасни за микровълнова, преди да ги използвате. Обикновено тази информация е посочена в долната част на съдовете за готвене.
   • Никога не използвайте метални прибори.
   • Спорен въпрос е дали могат да се използват пластмасови контейнери. Много от тях са етикетирани за микровълнова употреба, но има доказателства, че при нагряване пластмасата може да отделя вредни вещества в съдържанието на контейнера.
2. 2 Настройте микровълновата печка на средна мощност. Поставете купа с мед в микровълновата. Настройте микровълновата на 50% мощност и загрейте меда в нея за 30-40 секунди.
   • Конкретното време може да варира в зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна и количеството мед в контейнера.
   • Гледайте меда, докато се топи в микровълновата. Ако видите, че е напълно разтопен преди таймера да спре, изключете микровълновата и извадете меда от нея.
   • Имайте предвид, че има някои доказателства, че микровълновото отопление може да увреди ползите за здравето на меда.Ако хранителните свойства на меда играят роля за вас, тогава би било по -добре да използвате метода, описан в първия раздел на статията.
3. 3 Разбъркайте меда. Внимателно извадете контейнера за мед от микровълновата. Разбъркайте меда с лъжица, за да разпределите топлината. Ако медът се разтопи само частично, върнете съда в микровълновата и го включете за още 20 секунди.
   • Повторете тези стъпки, ако е необходимо. Загрейте меда за 20 секунди при 50% мощност, като разбърквате след всяко нагряване, докато медът се разтопи напълно.
   • Ако искате да се отървете от кристализацията на меда, спрете нагряването, когато видите, че вече няма кристали. Ако искате да направите меда по -течен, спрете да го загрявате, когато консистенцията му достигне необходимата ви дебелина.
4. 4 Съхранявайте разтопения мед при стайна температура. Прехвърлете разтопения мед в херметически затворен контейнер. Съхранявайте меда на сухо място при стайна температура, докато не ви потрябва.
   • Идеалната температура за съхранение на мед е от +10 до +21 градуса по Целзий. При по -ниски или по -високи температури медът ще кристализира. Твърде влажните помещения също трябва да се избягват.
   • Уверете се, че контейнерът е херметически затворен, за да избегнете изсушаване и кристализация на меда.

Метод 3 от 3: Разреждане на меда

1. 1 Добавете малко вода към меда. Лъжица малко мед в малка чинийка или чиния. Добавете супена лъжица чиста вода към меда и разбъркайте. Продължете, докато медът достигне желаната консистенция.
   • При този метод не се нагрява.
   • Тъй като този метод не топи мед, той не може да се използва за декристализация на меда. Това е чудесно, ако трябва да разреждате меда, да речем за козметични цели или да го смесите с напитки.
   • Едно от предимствата на този метод е пълното запазване на всички негови полезни свойства от меда. Когато се нагрява, винаги съществува известен риск, че полезността на меда ще намалее.
   • В допълнение към разтварянето на меда, водата също ще отслаби интензивността на аромата.
   • Точното количество вода зависи от консистенцията на меда, който искате да постигнете и колко силен е вкусът на меда, който искате да запазите. По принцип е препоръчително да не се превишава съотношение 1: 1 мед към вода.
2. 2 Съхранявайте в хладилник. Чистият мед се съхранява най -добре при стайна температура; в меден сироп е най -добре да се съхранява в хладилник. Във всеки случай е по -добре да не съхранявате разреден мед за повече от 3 седмици.
   • След 3 седмици сиропът ще започне да губи вкуса си и може да започне да кристализира.
   • За да избегнете изсушаване, съхранявайте медения сироп в херметически затворен контейнер.
3. 3 Готов.