Как се правят палачинки

Видео: Вкусни палачинки, които винаги ще ви се получат

Съдържание

Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

1 Разбийте яйцата в купа и разбийте до бяла пяна. Добавете всички сухи съставки (не добавяйте сода за хляб, ако използвате бакпулвер) и след това добавете мляко. Не разбърквайте.

2 Разтопете маслото в микровълновата. Уверете се, че цялото масло е разтопено. Обикновено минута е достатъчна за това.

3 Добавете масло и разбъркайте внимателно. Уверете се, че няма останали бучки. Ако смесите с размахващи движения, повече въздух ще влезе в тестото и палачинките ще станат по -пухкави.

4 Загрейте тиган на среден огън. Ако имате специален производител на креп, използвайте го. Непременно поръсете тигана с незалепващ спрей или добавете масло, за да не залепнат палачинките.

5 Добавете вода в тигана. Ако капките вода „танцуват“ или отскачат със съскане, тогава можете да пържите.

6 Изсипете около 3 супени лъжици или 1/4 чаша тесто в горещ тиган. Използвайте черпак или голяма лъжица за това. Количеството тесто определя размера на палачинката. Започнете от малко, тъй като е по -лесно, като постепенно увеличавате размера до желания размер.

7 Пържете около две минути, докато палачинката стане златисто кафява. По краищата на палачинката могат да се образуват мехурчета. Когато се спукат, ще се образува дупка, която веднага ще се затвори с тесто. Ако дупката не се затвори, това е един от признаците, че е време да обърнете палачинката.

8 Гответе палачинката от другата страна, докато стане същата златистокафява. Искате ли печено? След това задръжте палачинката още малко, около тридесет секунди, докато се запържи по ваш вкус.

9 Добър апетит! Опитайте палачинки с масло, фъстъчено масло, сироп, сладко, бонбони или парченца плодове. Има много опции!

Съвети

Ако използвате специални смеси за палачинки, вижте инструкциите на опаковката. Обикновено такива смеси не изискват добавяне на бакпулвер, сол и захар.
Добавете ванилин, ако предпочитате сладки палачинки.
Ако искате да направите сладки палачинки, можете да добавите сироп или много захар. Можете също да добавите шоколад или мед.
Рецептите за палачинки се различават в различните страни. Можете да експериментирате, например:
- Добавете бира или сода към млякото - това може да замени бакпулвера, а бирата ще придаде на палачинките необичаен вкус.
- Количеството течност за тестото определя дебелината на палачинките. Колкото по -тънко е тестото, толкова по -тънка ще бъде палачинката.
- Използвайте слънчогледово олио, за да предотвратите залепването на палачинките в тигана. Той има по -висока температура на горене и е по -подходящ за пържене, отколкото кремообразен.
- Можете да добавите ванилия или плодово кисело мляко към тестото, за да станат по -пухкави.
Направете малки палачинки и сандвичи с тях. Можете да използвате сирене, конфитюр, шоколад, плодове, бонбони и т.н.
Опитайте да добавите различни съставки директно към тестото, вместо да ги изсипвате върху палачинките. Например, можете да добавите шоколадови парченца, мармалад, парчета плодове, плодове и така нататък директно към тестото.
Опитайте да добавите резени бекон, настъргано сирене, любими ядки или подправки като канела.
Покрийте палачинките с хартиена салфетка, за да предотвратите застояването.
Опитайте нещо оригинално: Не добавяйте захар или други подсладители и вместо това добавете кафе.
Палачинките са с високо съдържание на въглехидрати. Използвайте специални протеинови прахове и много яйца, не добавяйте захар, за да увеличите процента протеин.
Не добавяйте твърде много захар! Особено ако имате диабет.

Предупреждения

Не натискайте палачинките по време на готвене, тъй като това ще ги направи по -малко пухкави.
Не подреждайте готови палачинки една върху друга, парата ще ги накисне и стане по-малко вкусна.