Съдържание

• Метод 2 от 4: Накисване в захарна вода вместо варен сироп
• Метод 3 от 4: Традиционен млечен чай
• Метод 4 от 4: Чай с плодови балончета
• Съвети
• Предупреждения

1 Предварително накиснете топките за няколко часа, ако искате те да са напълно меки, а не меки отвън и твърди като венчелистчета отвътре (въпреки че повечето хора предпочитат това).

2 Измерете 7 части вода към 1 част топки от тапиока. Оставете водата да заври силно.

3 Добавете тапиока и разбъркайте, за да не залепне за дъното.

4 Когато топките изплуват на повърхността, покрийте тенджерата и оставете водата да заври енергично за 30 минути. Разбърквайте на всеки 10 минути.

5 Свалете от котлона и оставете да ври 30 минути.

6 Изплакнете топките от тапиока с хладка или студена вода.

7 Подсладете тапиоката на вкус с мед или захарен сироп, който може да се приготви по следния начин (може да се използва и за подслаждане на напитката):

• В тенджера комбинирайте една чаша бяла захар, една чаша кафява захар и две чаши вода.
• Оставете да заври, след което веднага свалете от котлона.
• Оставете да изстине.

8 Използвайте топките веднага или ги покрийте и ги поставете в хладилник за не повече от 4 дни (в противен случай те ще станат кашави). Когато решите да ги използвате, сварете чаша вода и поставете топките тапиока в нея за няколко минути, за да ги загреете.

Метод 2 от 4: Накисване в захарна вода вместо варен сироп

1. 1 Следвайте указанията от предишния метод за сваряване на топки от тапиока. Изплакнете ги.
2. 2 Пригответе захарна вода. Смесете 100 мл гореща вода и 100 г кафява захар (ако нямате кафява захар, можете да използвате бяла захар и мед).
3. 3 Разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това изсипете в купа.
4. 4 Накиснете топките тапиока в захарна вода за 15 минути.
5. 5 Тапиоката вече е готова за употреба.

Метод 3 от 4: Традиционен млечен чай

1. 1 Правя чай. Балонният чай традиционно се прави с черен чай, но можете да използвате зелен чай, мате или друг вид чай. Дори кафе!
2. 2 В шейкър смесете 3/4 чаша чай с 2 ​​супени лъжици сметана и 1 супена лъжица захарен сироп (вижте по -горе за това как да го направите). Можете да замените соевото мляко, обикновеното мляко, подсладеното кондензирано мляко или заместителя на сметана без млечни продукти.
3. 3 Добавете лед, покрийте с шейкър и разклатете до пяна. Именно поради образуването на мехурчета при разклащане чаят се нарича „чай с мехурчета“ - „чай с мехурчета“, въпреки че повечето хора смятат, че това се дължи на топчетата тапиока, които приличат на мехурчета.
4. 4 Поставете 3-4 супени лъжици сварени топки от тапиока в чаша и изсипете сместа от чаша за шейкър.
5. 5 Разбъркайте и пийте!

Метод 4 от 4: Чай с плодови балончета

1. 1 В блендер комбинирайте лед, пресни плодове (или плодов сок), подсладител (като захарен сироп) и сметана (или заместител) до гладкост. Регулирайте консистенцията и пропорциите на вкус.
2. 2 Поставете 3-4 супени лъжици сварени топки от тапиока в чаша и отгоре сложете плодовата смес.
3. 3 Разбъркайте и пийте!

Съвети

• Ако намерите сламки с голям диаметър, през които можете да смучете топки от тапиока, ще харесате чая с мехурчета още повече! Той обаче е добър и без такава сламка; просто вземете лъжица, за да вземете тапиоката.
• Ако искате да подсладите топчетата от тапиока, можете да ги накиснете в сироп от кафява захар за 5 минути преди сервиране.
• Топките от тапиока са много калорични! За по -лесна алтернатива вземете кокосово желе (nata de coco) и го нарежете на малки квадратчета.
• Намирането на петминутни топки от тапиока на пазара ще ви спести време и ще можете да правите спонтанно чай с мехурчета, когато ви се прииска.
• Има по -голямо, по -тъмно, по -жилаво разнообразие от бобени топки (друго име за тапиока), което може да се използва и за чай с мехурчета, но е по -трудно да се намери в търговската мрежа.

Предупреждения

• Не се задавяйте от топките. Следете внимателно децата, когато пият чай с балончета, тъй като тези топки лесно преминават през сламки с голям диаметър.