Как да готвя свински ребра

Видео: Вкусни печени свински ребра с трик, как да ги направим крехки и сочни

Съдържание

Метод 2 от 4: Подгответе свинските ребра
Метод 3 от 4: Подгответе свинските ребра
Метод 4 от 4: Покрийте свинските ребра с глазура
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

1 Решете избора на месо. Свинското месо има най -нежните ребра.

2 Уверете се, че бялата лента е отстранена от долната част на ребрата. Ако купувате месо от касапин, накарайте го да отлепи филма вместо вас или можете да го нарежете у дома.

3 Пригответе настърганата подправка от свинско ребро. На пазара има много предварително опаковани настъргани подправки или можете да си направите сами от любимите си подправки.

Сред най -популярните подправки са сол, кафява захар, черен и червен пипер, чили на прах, лук и чесън на прах.

4 Решете какъв вид сос искате със свинските ребра. Освен подправки, можете да закупите готов сос или да си направите сами.

Популярни съставки за соса: сухо червено вино, мед, кетчуп, оцет, сос Уорчестър, лют червен пипер и чесън.

5 Намерете съд за печене. Тя трябва да бъде достатъчно голяма, за да побере всички свински ребра и достатъчно малка, за да се побере във вашата фурна.

6 Откъснете парче здраво алуминиево фолио, достатъчно голямо, за да го увиете около цялата стела от свински ребра и да го поставите в тава за печене.

Метод 2 от 4: Подгответе свинските ребра

1 Разтрийте горната и долната част на свинските ребра с подправките. Трябва да вкарате подправките дълбоко в ребрата.
2 Поставете ребрата с дъното надолу върху фолиото.
3 Увийте фолиото около ребрата и стиснете ръбовете, запечатвайки цялата повърхност на ребрата.
4 Поставете оребрения съд за печене в хладилника и оставете за една нощ.

Метод 3 от 4: Подгответе свинските ребра

1 Загрейте фурната до 150 градуса по Целзий.
2 Извадете ребрата от хладилника и ги оставете да седнат на плота, докато фурната се загрее. Те трябва да са близо до стайна температура, преди да отидете във фурната.
3 Варете ребрата 2 часа и след това ги извадете от фурната. Оставете фурната включена, тъй като все още ще готвите ребрата и соса.
4 Отворете внимателно фолиото и проверете дали ребрата са добре сварени. На този етап месото трябва да се отдели от костта и костта да е в свободно положение.
5 Изсипете закупения или приготвен сос върху ребрата и покрийте фолиото.
6 Поставете ребрата отново във фурната и печете още 30 минути. Ако свинските ви ребра започнаха да изсъхват, когато добавите соса, намалете времето за готвене до 20 минути.

Метод 4 от 4: Покрийте свинските ребра с глазура

1 Извадете ребрата от фурната.
2 Включете фурната в режим пържене.
3 Изцедете соса от ребрата в средна тенджера.
4 Загрейте и разбъркайте соса на среден огън, докато стане дебел и плътен.
5 Използвайте силиконова четка, за да намажете горната част на ребрата с нагрятия сос.
6 Оставете ребрата отворени и ги поставете върху горната решетка във фурната.
7 Печете ги за 3 минути и се уверете, че ребрата не са започнали да горят.
8 Извадете ребрата от фурната, обърнете и намажете загрятия сос от долната страна.
9 Върнете неопакованите ребра във фурната и печете още 3 минути.
10 Извадете свинските ребра от фурната, оставете да изстинат за 10-15 минути и се насладете.

Съвети

Използвайте термометър за фурна, за да се уверите, че температурата във фурната е стабилна. Ако температурата се повиши над или под 150 градуса по Целзий, тогава ще трябва да регулирате настройките на отоплението.

Предупреждения

Не оставяйте ребрата на стайна температура за повече от 2 часа, тъй като това може да развали месото.
Тавата за печене и фолиото ще бъдат горещи след готвене във фурната. Използвайте специални ръкавици, за да защитите ръцете си.