Как се пие портвейн

Видео: Как напиться максимально бюджетно?🥃

Съдържание

Стъпки
Съвети
Какво ти е необходимо

Пристанището за пиене е вековна традиция, която се възроди днес. Това сладко десертно вино идва от долината Douro в Португалия. Силата му се увеличава от коняк по време на ферментация. Поради специфичния си вкус, популярността на пристанището се е разпространила в други страни и продължава да расте. Изучаването на процеса на пиене на порт ще отнеме малко време и по -късно може да се превърне в любимото ви хоби. Някои британци твърдят, че пристанището трябва да се сервира само отляво и че бутилката не трябва да докосва масата. Други смятат, че това не е сериозно.

Стъпки

1 Изберете порт. Има 8 разновидности: бял, рубинен, тъмножълт, кора, дълъг разлив (LBV), Quinta, Colheita и на възраст. Всеки сорт има уникални характеристики, така че можете да потърсите дегустационно събитие. Можете също да прочетете за пристанището в книги или в интернет, за да решите кой сорт да пиете.
- Бялото е направено от бяло грозде и може да бъде сладко или сухо. Рубинът се произвежда от грозде с няколко реколти и отлежава в дървени бъчви поне 3 години. Тъмно жълтото е подобно на рубинено жълтото, но възрастта му е 40 години или повече. Покрит с кора също е подобен на рубина, но не преминава през процеса на филтриране, което дава кора от утайка, която се образува в бутилката с течение на времето. Дълго бутилираното (LBV) е направено от грозде, събрано на 1 година, а възрастта му варира от 4 до 6 години. Quinta се произвежда по същия начин като LBV, но е направено от грозде, събрано в същата област, или Quinta. Colheita е жълтеникаво пристанище, направено от грозде с единична реколта, събрано от същата площ. Стареенето се прави от специално грозде от същата реколта и е само на 2-3 години. Изработен е без филтрация. Винарят трябва да определи изключителността на реколтата, за да бъде пристанището изящно. След това винопроизводителят потвърждава реколтата за производството на отлежало пристанище. Стареенето на пристанището е скъпа рядкост.
2 Купете избраното от вас пристанище от магазин за алкохолни напитки. Ако това не е наблизо, опитайте да поръчате онлайн.
3 Купете чаши, за да сервирате портвейн. Очилата допринасят за по -добър вкус. Това трябва да са чаши за дегустация, сертифицирани от Националния институт за потвърждение на произхода (INAO), или просто чаши, предназначени за пристанището, които лесно могат да бъдат намерени в Интернет.
4 Дръжте бутилката с портфейл изправена поне 24 часа за по -младите сортове и една седмица за по -зрелите. Това ще позволи на утайката да потъне на дъното. Пристанището е готово за пиене веднага щом забележите слой утайка като пясък на дъното.
5 След като утайката се утаи, внимателно отворете бутилката с тирбушон. По -опитно пристанище ще бъде по -трудно да се отвори, тъй като тапите изсъхват с възрастта.
6 Източете порта. Изсипете портвейна внимателно и бавно в декантера. Спрете преливането веднага щом достигне утайката. За най-добри резултати използвайте декантер с форма на фуния, за да забележите веднага утайката.
7 Оставете пристанището да стои на място, където температурата може да достигне 21 до 27 градуса по Целзий.
8 Изсипете порта от декантера в сервиращите чаши. Етикетът предполага, че всяка чаша е не повече от половината пълна.

Съвети

Ако нямате декантер за фунии, опитайте да запалите порта с фенерче, докато наливате. Насочете светлината към врата и наблюдавайте внимателно. Светлината ще ви помогне да забележите утайката навреме.
Ако коркът се счупи, докато отваряте бутилката, можете да прецедите съдържанието, докато се налива. Специално за това има фунии с цедка. Можете също така да излеете пристанището през парче марля или дори найлонов чорап.