Как да освежите вчерашната пица в микровълновата

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Загрейте пицата предварително в микровълновата
Метод 2 от 3: Загрейте пицата предварително във фурната
Метод 3 от 3: Допълнителни начини
Съвети
Предупреждения

Въпреки че вчерашната пица е подходяща за храна, изглежда, че няма да е възможно да се възстанови нейната хрупкавост. Много хора приемат, че вчерашната пица остава трудна и неапетитна след загряване в микровълнова печка или фурна. Струва си обаче да проявите малко находчивост, а предварително загрятата пица няма по нищо да отстъпва на прясно сварената!

Стъпки

Метод 1 от 3: Загрейте пицата предварително в микровълновата

1 Намерете чиния, безопасна за микровълнова печка. Изберете керамичен или стъклен съд. Уверете се, че чинията няма метални орнаменти по джантата. Не поставяйте метал в микровълновата, тъй като може да се запали.
- Ако нямате подходящ съд, използвайте хартиена чиния. Не трябва да се покрива с пластмаса.
- Никога не използвайте пластмасови контейнери. Когато се нагряват в микровълнова фурна, тези контейнери могат да отделят опасни химикали, които могат да попаднат в храната.
2 Поставете пицата в чиния. Постелете чиния с хартиена кърпа, за да поеме излишната влага. Ако пицата е суха, можете да пропуснете тази стъпка. След това разделете пицата на филийки, така че 2 или 3 филийки пица да се затоплят едновременно в микровълновата. Поставете филийките в чиния, така че да не се допират една до друга - това ще загрее пицата по -равномерно.
- Ако имате повече от 2-3 филийки пица, загрейте ги отново на няколко прохода. Не поставяйте повече от 3 парчета в микровълновата, или те няма да се загреят добре и ще трябва да ядете студена, гумена пица!
- Ако харесвате наистина хрупкава пица, поставете пергаментна хартия вместо хартиена кърпа в чинията си.
3 Поставете чаша вода в микровълновата. Изберете керамична чаша с дръжка. Не използвайте други видове чаши: стъклената чаша може да се напука, а пластмасовата чаша отделя вредни химикали при нагряване. Напълнете чашата около ⅔ с прясна чешмяна вода. Водата ще омекоти пицата и ще освежи пълнежа.
- Уверете се, че керамичната чаша се вписва в микровълновата печка заедно с чинията. Ако те не могат да бъдат поставени един до друг, поставете чинията върху чашата.
- По -добре е да използвате чаша с дръжка, която ще ви улесни да извадите горещата чаша от микровълновата, след като пицата се затопли. Ако нямате под ръка керамична чаша с дръжка, изчакайте чашата да се охлади напълно, преди да я извадите от микровълновата.
4 Загрейте пицата предварително. Загрявайте филийките пица на интервали от 1 минута на половин мощност, докато достигнат нужните нива. Загрейте пицата постепенно, така че всички съставки да имат време да се затоплят до същата температура. Обикновено пълнежът се загрява по -бързо и ако бързате, той ще бъде много по -горещ от тестото, докато средата на пицата остава студена.
- Проверете дали пицата се е затоплила достатъчно - за да направите това, донесете пръст до нея, но не докосвайте пицата, за да не се изгорите.
- Ако бързате, подгрявайте пицата на интервали от 30 секунди на пълна мощност. В този случай обаче тестото може да стане по -твърдо.

Метод 2 от 3: Загрейте пицата предварително във фурната

1 Загрейте фурната до 180 ° C. Някои фурни са оборудвани с таймер, който показва, че е достигната необходимата температура. Ако фурната ви няма тази опция, можете да използвате обикновен таймер. Задайте го за 7-10 минути, за да може фурната да се затопли правилно.
- Спазвайте предпазните мерки при работа с фурната. Никога не отваряйте фурната, докато някой стои пред нея, и не дръжте запалими материали близо до фурната.
2 Поставете пицата във фурната. За хрупкава коричка поставете пицата върху лист за печене, покрит с фолио. Ако искате хрупкавото тесто да е меко, поставете пицата директно върху решетката на фурната. Имайте предвид обаче, че сиренето може да се стопи и да капе на дъното на фурната. Въпреки че няма да повреди фурната, пицата ще загуби една от основните си съставки!
- Не забравяйте да използвате топлоустойчиви поставки или тежка кърпа, когато поставяте нещо в предварително загрятата фурна, в противен случай може да се изгорите.
3 Извадете пицата от фурната. Пицата ще се затопли за 3-6 минути. Когато пицата е такава, каквато я искате, извадете я от фурната. Ако сте използвали лист за печене, покрит с фолио, просто го вземете с ръкавици за фурна или тежка кърпа и го издърпайте от фурната. Ако поставяте пица директно върху решетката, трябва да бъдете по -внимателни. В този случай донесете чиния за сервиране на решетката, така че да са на едно и също ниво. Използвайте щипки, за да плъзнете пицата от решетката и върху чинията. Внимавайте да не се изгорите.
- Не се опитвайте да вдигате пицата с клещите си, тъй като това може да изплъзне сиренето и останалата плънка. Внимателно плъзнете пицата върху чиния и изчакайте да се охлади.
- Изчакайте около минута, докато пицата леко се охлади, преди да ядете, за да не се опарите.

Метод 3 от 3: Допълнителни начини

1 Донесете пицата в тигана. Ако много обичате хрупкавостта, помислете да загреете отново пицата си в тиган. Поставете чугунен тиган на среден огън и изчакайте да се загрее. С помощта на щипки поставете една или две филийки пица с микровълнова фурна в тигана. След около 30-60 секунди повдигнете ръба на пицата с щипки и проверете долната повърхност. Загрейте отново пицата, докато върху нея се образува желаната от вас коричка.
- Не поставяйте твърде много филийки в тигана, в противен случай кората няма да бъде еднородна.
- За по -хрупкава коричка разтопете половин супена лъжица (около 15 грама) масло в тиган, преди да добавите пицата. В резултат на това долната повърхност на пицата ще бъде покрита с апетитна златистокафява коричка.
2 Загрейте пицата в гофретата. Ако решите да използвате гофрирана ютия, можете да направите без предварително загряване в микровълнова печка или фурна. Първо, преразпределете гарнитурата на пицата. Съберете всички гарнитури в горния ляв ъгъл на парчето пица близо до външния ръб на филийката. След това сгънете филийката. Сгънете долния ръб до горния ляв ъгъл и стиснете филийката, така че пълнежът да е в средата. След това поставете пицата в предварително загрята вафлена ютия и гответе за около 5 минути. Периодично проверявайте дали пицата е готова.
- Ако пицата е нарязана на ситно или имате достатъчно голяма вафлена ютия, не е нужно да сгъвате филийките наполовина или да преразпределяте пълнежа. Просто сложете две филии пица заедно с пълнежа в средата и ги поставете в гофретата.
3 Добавете допълнителни съставки към пицата. Пресни съставки като листа от босилек и настъргана моцарела са идеални за всяка пица. Помислете и за добавяне на традиционни съставки за пица като маслини, аншоа и чушки. И накрая, не се страхувайте да експериментирате. Опитайте да добавите варени пилешки филийки или такос към пълнежа.
- Ако не искате да добавяте нови съставки, използвайте сос като дресинг за салата или сос от синьо сирене.

Съвети

Съхранявайте пицата правилно. Постелете дъното на чинията с хартиени кърпи, поставете пицата върху тях и покрийте с найлоново фолио. Опитайте се да държите филма извън въздуха - по този начин пицата ще бъде толкова свежа!
Извадете останалото топено сирене и сос от микровълновата, веднага щом извадите предварително загрятата пица. Когато всичко се охлади, ще бъде много по -трудно да направите това!