Съдържание

• Стъпки
• Част 1 от 3: Дневник за наблюдение
• Част 2 от 3: Елиминационна диета и тест за предизвикателство
• Част 3 от 3: Тестове за алергени
• Съвети
• Предупреждения

Ако подозирате, че имате алергия, има няколко начина да разберете кои храни го причиняват. В тази статия ще ви покажем как да определите причината за алергията си.

Стъпки

Част 1 от 3: Дневник за наблюдение

1. 1 Ако не сте сигурни кои храни причиняват алергични реакции, водете дневник в продължение на 2-3 седмици. Записвайки съставките на всяко хранене, което ядете, и последващите реакции на организма, можете да свържете определени храни с алергии. След като разберете каква може да е причината за вашата алергия, можете да премахнете тези храни от диетата си и да се тествате за специфичен алерген.
2. 2 Запишете всичко, което ядете и пиете. Важно е да имате пълен списък с всички храни.
   • Яжте както обикновено - просто носете малък тефтер със себе си, за да можете да записвате не само основните хранения, но и всякакви закуски през деня.
   • Запишете всички съставки. Например, ако ядете домашно приготвени бисквити от овесени ядки, запишете съставките; запазете опаковката, ако бисквитката е закупена. Това ще ви помогне да стесните възможните алергени и да разберете какво точно причинява реакцията. В бъдеще можете да проверите предположенията си, като изключите определени храни от диетата.
3. 3 Запишете продължителността, естеството и интензивността на алергичните реакции. Понякога непоносимостта към определени храни може да бъде сбъркана с алергия, а краткосрочните реакции могат да показват неправилна храна.
   • Запишете всички симптоми: сърбеж, подуване, болка или тежест в корема, диария, треска, колики и други прояви на кожата и храносмилателния тракт. Това ще ви позволи да определите вида на чувствителността и да изберете как да се справите с проявите на хранителна непоносимост или хранителни алергии.
4. 4 Обсъдете наблюденията си с вашия диетолог или алерголог. Ако имате дневник за наблюдение, той ще ви бъде полезен при назначаването на вашия лекар. Благодарение на него лекарят ще може да разпознае алергените и да даде хранителни съвети.

Част 2 от 3: Елиминационна диета и тест за предизвикателство

1. 1 След като сте събрали информация за вашата диета и симптомите, обсъдени по -горе, и покажете тази информация на Вашия лекар, трябва да опитате елиминационна диета. Такава диета означава избягване на определени храни. Ако имате анафилактична реакция към храната, не използвайте тази диета или извършвайте орален тест за предизвикателство без лекарски контрол.Ако обаче имате само реакции с умерена интензивност, диета или тест могат да помогнат за стесняване на списъка с възможни алергени.
2. 2 Направете списък с храни, които ще изключите от диетата си. Прочетете отново дневника си за наблюдение и намалете храната, която свързвате с алергична реакция, или намалете консумацията й.
   • Преминаването на много строга диета и премахването на повече от пет съставки се препоръчва само ако подозирате, че сте алергични към обикновена съставка (като лактоза или растителен протеин).
3. 3 Стриктно спазвайте диетата в продължение на 1-4 седмици. Продължете да водите дневник на наблюденията. Ако симптомите изчезнат напълно, върнете се към диетата една храна седмично и продължете да наблюдавате.
   • Ако храната, която отново поставяте в диетата си, не предизвиква реакции, зачеркнете я от списъка с възможни алергени. След това върнете следващия продукт. Продължете да наблюдавате, докато някоя от храните не започне да предизвиква алергични реакции. След като това се случи, изключете отново този продукт от диетата и наблюдавайте състоянието си.
   • Подхождайте отговорно към въпроса за изключване на определени продукти. Например, ако смятате, че медът може да причини алергии, проверете съставките на всички храни, които могат да съдържат мед и прочетете списъка със съставките на етикетите за бисквити, сладки ядки, студен чай и др. Ако често ядете удобни храни, уверете се, че няма съставки, които са потенциално вредни за вас.
4. 4 Наблюдавайте реакцията на тялото си към храни, които връщате към диетата си. Направете списък на храните, които причиняват симптомите и след това ги покажете на Вашия лекар, преди да тествате за алергени.
   • Ако алергична реакция е причинена от храна, която съдържа повече от една съставка, запишете пълния състав на тази храна, включително всички хранителни добавки, консерванти и оцветители. Може да мислите, че сте алергични към ябълково пюре, горчица или сода, но всъщност реакцията може да бъде причинена от подправка, цвят или заместител на захарта.
5. 5 Повторете експеримента, докато не идентифицирате възможните алергени. Ако интензитетът и честотата на симптомите намалят, това ще покаже, че сте успели да идентифицирате основните алергени или че не сте могли да разпознаете алергените, скрити в приготвената храна.
   • Ако имате нужда от помощ при съставянето на диетичен план, посетете алерголог. Вашият лекар може да разгледа вашия списък с храни и дневник за наблюдение и да ви посъветва за конкретни тактики.
   • Например, алерголог може да категоризира потенциалните алергени (например плодове без костилки или емулгатори в сосове), да забележи кръстосано замърсяване с алергени (това често се случва с ядки или зърнени храни) или непълно изключване на алергени (поради неявното присъствие на съставка в удобна храна или различни имена на същата съставка).
6. 6 Извършете устен тест за предизвикателство. Ако имате подуване, обрив и признаци на анафилактичен шок след консумация на определени храни, не правете този тест сами - посетете Вашия лекар.
   • Тест за орално предизвикателство се състои в ядене на малко количество храна, която може да причини алергии, след което се увеличава порцията на редовни интервали. Ако малко количество не предизвика алергична реакция, увеличете порцията.
   • В теста за орално предизвикателство само един алерген наведнъж се счита за точност. Повече от един тест седмично може да се прави само в присъствието на алерголог.

Част 3 от 3: Тестове за алергени

1. 1 За да проверите заключенията, направете тестове за алергени. Идентифицирането на хранителни алергени често е много трудно.Ако вече сте водили дневник, опитали сте с елиминираща диета или сте направили провокативен тест, дарявате кръв или сте си правили кожни инжекции с алергени. Ако обикновено имате леки алергични реакции, именно комбинацията от методи ще определи най -точно причината за алергията. Събирането на информация, получена по всякакъв начин, ще помогне да се идентифицират основните алергени.
2. 2 Направете инжекционен тест. Това е проста и бърза процедура, която може да се извърши с редовния ви лекар.
   • Инжекционен тест е инжектирането на малко количество алергично вещество под кожата. Всяка кожна реакция означава чувствителността на организма към алергена.
3. 3 Дарете кръв за алергени. Кръвните тестове откриват много повече алергени от инжекционните тестове и често по -точно определят истинската причина за алергия (инжекционните тестове могат да отразяват само реакцията на организма при контакт с храна).
   • Кръвният тест за алергени включва вземане на малко количество кръв и тестване в лаборатория. Анализът може да отнеме няколко седмици. Ще получите разпечатка, в която са изброени всички продукти, тествани по време на изследването, с резултата за всеки от тях.

Съвети

• Ако искате детето ви да води дневник на наблюденията, помолете училищния учител да ви помогне и да се увери, че детето не яде храни, които не трябва да яде.
• Един прост тест за алергени може да идентифицира основната причина за повечето хранителни алергии. Тест за IgG антитела към група хранителни алергени.

Предупреждения

• Не ставайте хипохондрик. Понякога, в стремежа си да бъдете различни от другите и да се откроявате от тях поради специална хранителна алергия, можете да откриете в себе си симптоми, които всъщност не съществуват. Ако се съмнявате в симптомите си, посетете Вашия лекар, за да не спекулирате.
• Някои храни могат да причинят тежки алергични реакции, които изискват прилагане на епинефрин. Ако вие или вашето дете сте имали анафилактични реакции, не се опитвайте сами да идентифицирате алергена.