Как да приготвите храна на пара в тенджера, казан или тенджера

Видео: НЕРЕАЛЬНО Вкусный ТОРТ! МЕДОВИК за 12 Минут! Готовим дома

Съдържание

Стъпки
Съвети
Предупреждения

Ако искате бързо да приготвите храна на пара, ще ви покажем как да създадете кошница за пара с помощта на казан, чайник или дори само тенджера. Има традиционна азиатска технология за готвене, която ще запази всички хранителни вещества, които се губят от храната по време на готвене, пържене и готвене в микровълнова печка. Трябва да покриете тенджерата с капак, за да създадете параход, който може да готви всяка храна.

Стъпки

1 Напълнете тенджера, дълбок тиган, тенджера или казан с малко вода. Количеството вода зависи от размера на тенджерата. Водата не трябва да влиза в контакт с храната, когато поставяте коша за пара върху тенджера или чайник. Най -добре е да напълните съда с 1 до 2 см вода.
2 Поставете пара на върха на тенджерата. Това може да бъде обикновено сито или гевгир. Гевгирът не трябва да докосва водата.
3 Поставете храната в параварката, като я разделите на малки парченца, които не трябва да се допират една до друга (освен ако не са зеленчуци).
4 Включете котлона, включете го на среден огън и оставете водата да заври.
5 Поставете капак върху тенджерата. Ако използвате гевгир, го покрийте с капак. Гответе храната на пара за времето, посочено в рецептата.
6 Когато времето изтече, махнете капака от тенджерата, като внимавате да не се изгорите с горещата пара. Извадете гевгир или гел за готвене на пара. За да извадите храната, използвайте вилица или щипка.
7 Сервирайте.
8 Готов.

Съвети

Времето, необходимо за готвене на пара, зависи от размера и дебелината на използваните съдове за готвене и от типа храна, която готвите. Месото се готви по -дълго от зеленчуците например. Месото се готви 10-15 минути, ако се нарязва на малки парченца, а зеленчуците-4-8 минути. Зелените зеленчуци и билки се готвят за 1-7 минути.
Ако нямате параход, можете да използвате обикновена сита или гевгир, който се побира върху тенджера или казан.
Можете да намажете парахода с масло или маргарин, за да предотвратите залепването на зеленчуци и друга храна. В азиатската кухня е обичайно да се намазва дъното на парахода с зелеви листа.
Ако имате бамбуков параход, а не метален, той ще работи много по -добре. Той ще готви храна много по -бързо и по -добре. Ако нямате голяма тенджера или тиган с капак, не се притеснявайте. Можете да използвате всеки капак, който имате в кухнята си, дори и да е голям.
Една двойка се нуждае от място за циркулация.Оставете малко пространство между парчетата храна, зеленчуци или месо, за да се сготвят равномерно. Ако готвите зеленчуци, може да не искате да оставите много пространство между тях, особено ако готвите броколи и моркови. Ако приготвяте зеленчуци, можете да ги поставите на плътен слой. Така или иначе ще се сготви равномерно.