Тилапия на скара - Съвети

Видео: Жареная Тилапия (рыба) сочная и вкусная!!!

Съдържание

Стъпки
Съвети
От какво имаш нужда

Сред морските видове риби тилапията е най-популярната риба заради мекия си вкус и много меката плът. Тилапията също е много лесна за печене на скара, тъй като месото е достатъчно силно, за да не се счупи или разпадне по време на печене. Можете да приготвите тилапия на скара според инструкциите по-долу:

Стъпки

Метод 1 от 3: Подгответе тилапия за скара

Изберете риба от пазара или хранителния магазин. За да е вкусна рибата на скара, всяко филе трябва да е с дебелина най-малко 2,5 см. Освен това трябва да изберете риба със светъл цвят, ясни очи и по-малко „рибена“. Когато купувате филе от тилапия, трябва да изберете торба с вода без вода и да натиснете, за да видите дали рибното месо е твърдо и еластично.
- Най-лесният начин да определите свежестта на филе от тилапия е по миризмата на рибата. Повечето морски дарове имат аромат, който ви напомня за океана. Трябва да изберете парчета риба, които миришат свежо, рибно, но не прекалено рибно и твърде силно като мускус.
- Замразено филе може да се закупи, ако няма прясна риба. Замразената тилапия също не трябва да има прекалено рибна миризма и трябва да бъде опакована във влагозащитен плик. Не купувайте риба с бели или черни петна, риба със сухи петна или люспести скали, тъй като те не се съхраняват правилно.
Поставете тилапията в запечатана торбичка в хладилника веднага след като я купите. Охлаждайте рибата само в хладилник, ако планирате да я използвате през следващите 1-2 дни. Ако ще готвите дълго време, трябва да замразите рибата при -18 градуса по Целзий.
- Ако купувате замразена тилапия или планирате да я замразите, след като я купите, трябва да я размразите в хладилника поне 24 часа преди печене за по-свеж вкус и текстура.
Извадете рибата от торбата и я измийте. Измийте рибата си със студена вода и не използвайте топла или гореща вода, за да избегнете размножаването на бактерии. Подсушете рибата с хартиена кърпа, преди да я мариновате.
Олио и мариновайте рибата. Нанесете малко зехтин от двете страни на рибното филе преди печене. Мариновайте рибата според избраната от вас рецепта. За да направите тилапия свежа и вкусна, нанесете зехтин и поръсете риба със сол и черен пипер. Като алтернатива можете да използвате подправка за риба, както е предложено по-долу:
- Лимон и чесън. Смесете лимонов сок с разтопено масло или зехтин. Добавете пресен чесън или чесън на прах, сол и черен пипер към сместа. Разпределете сместа от двете страни на рибата.
- Соев сос и пет вкуса. Поръсете пет вкуса от двете страни на рибата. След това смесете соев сос с кафява захар в съотношение 1: 1 и добавете рибата към маринатата.
- Кимион, чесън и лимон. Поставете кимион, чесън и лимон на прах в купа и разбъркайте добре. Можете да добавите още чили на прах, ако искате пикантната тилапия на скара.
реклама

Метод 2 от 3: Тилапия на скара

Напръскайте разтвора против залепване върху повърхността на скарата. Тази стъпка предотвратява залепването и роненето на рибата по време на процеса на печене.
Загрейте скарата на умерен огън, преди да приготвите рибата. Ако не знаете кога грилът ви ще достигне средна температура, можете да го загреете на слаб огън, вместо на силен, така че рибата на скара да не изгори.
Поставете рибните филета върху скарата. Печете всяка страна на рибата за около 3-5 минути. Печенето със среден или слаб огън е най-доброто. Не позволявайте на огъня да докосне рибата, тъй като тя ще изгори рибата.
Използвайте рибна шпатула. Внимателно свалете шпатулата на дъното на рибата, за да не я счупи. Вдигнете рибата и я обърнете с главата надолу. Печете още 3-5 минути.
- По време на процеса на готвене не обръщайте възможно най-често, за да избегнете смачкване на рибата. В идеалния случай трябва да обърнете само веднъж.
Проверете дали рибата е напълно приготвена. Тилапия, приготвена, когато месото на рибата е мътно, бяло и няма дренаж.
- Можете да използвате нож, за да изрежете линия в най-дебелата част от месото. Непрозрачното месо означава, че рибата е готова.
Завършек. реклама

Метод 3 от 3: Запазване на тилапия на скара

Пакет тилапия на скара. Можете да използвате фолио, пластмаса или специална опаковъчна хартия, за да замразите храната за опаковане на риба. Внимавайте да не използвате найлоново фолио, ако искате да замразите рибата.
- Рибите могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер.
Поставете увитата риба в найлонов плик, който може да бъде запечатан. Опитайте се да изтласкате въздуха от чантата колкото е възможно повече. Ако вземете рибата си замразена, трябва да използвате специална торба за замразяване на храната.
Запазване на тилапия. Рибите трябва да се съхраняват в хладилника само 3-4 дни. Ако се съхранява във фризера, можете да оставите рибата да остане свежа за 2-3 месеца. реклама