Натрошете чесъна - Съвети

Видео: 🍅Универсальная приправа "Сушеные томаты с базиликом, чесноком и орегано"!

Съдържание

Съвети
От какво имаш нужда

Трябва да се премахне само оригиналната част, така че внимавайте да не отрежете твърде много като отпадък.
Премахването на основата на чесъна ще улесни обелването на кожата след това.

Поставете плоската повърхност на острието върху скилидката чесън, острият ръб на ножа трябва да е на малко разстояние от ръката.

Отлепете черупката. Кората на счуканата скилидка чесън се е отделила и може лесно да се отлепи с ръце.

За приготвяне на чесън за готвене. Можете да смачквате, нарязвате или смилате, както искате. Ако имате нужда от много тънка скилидка чесън, просто поставете плоската страна на ножа върху скилидката, докато притискате и разклащате внимателно, докато чесънът се притисне плоско, както искате.

Трябва да премахнете зелените издънки (ако има такива), които са израснали между скилидките чесън. Просто ги изплюйте с пръсти. Не го оставяйте, защото при готвене има горчив вкус.

Метод 2 от 3: Използвайте инструмента за пресоване

Отлепете чесънната кожа. Отрежете основата на карамфила, за да улесните беленето. Има много различни начини, по които можете да се отървете от чесънната кожа.
- Използвайте китката си, за да натиснете скилидката чесън. Необходимо е само малко натиск върху скилидката чесън, за да се отлепи кората. Поставете китката си върху карамфила и го задръжте здраво, докато почувствате, че карамфилът започва да се чупи и кората се отделя. Повдигнете ръката си и просто отлепете чесъна.
- Както е описано по-горе, друг начин за белене на чесън е смилането на чесъна с плоската повърхност на ножа. Позата държи лицето на ножа върху скилидката чесън, докато острото острие е далеч от ръката. Натиснете силно или леко удряйте неколкократно върху плоската повърхност на ножа. Не са нужни много усилия, ако просто искате да обелите, а не да смачкате чесън.
- Можете да използвате и белачка за чесън. Това е инструмент с тънък слой, специално проектиран да ви помогне да обелите чесъна. Поставете скилидката в тръбата и натиснете тръбата надолу с китката си. Завъртете макарата напред-назад, докато чуете звук „драскане“. Наклонете и потупайте тръбата внимателно, за да оставите чесънът да падне. Черупката вече е премахната.
- Друг начин за белене на чесън е загряването на скилидките. Поставете карамфила в микровълновата фурна и гответе за 5 до 10 секунди. Кората от чесън ще се отдели сама. Можете също така напълно да обелите целия чесън по този начин, ако увеличите времето до 15 до 20 секунди. Това обаче може да направи вкуса на чесъна малко неприятен.
За смачкване на чесън има и преси за чесън. Поставете обелената скилидка чесън в пресата на пресата за чесън.
- В зависимост от вида на пресата за чесън, желаният ефект ще варира. Добрият тип има много издатини, за да изтласка карамфила повече дупки, ще получите количеството счукан чесън, еквивалентно на количеството нерафиниран чесън в началото. Редовният тип, макар и не толкова ефективен, колкото е, също е достатъчен за нуждите на домашното готвене.
Затворете и стиснете дръжките на пресата за чесън, колкото е възможно по-силно.
- В зависимост от качеството и теглото на инструмента се нуждаете от много сила. Пресата за чесън, направена от тежък материал, е по-ефективна от пресата за чесън, направена от лек материал.
- Пресованият от другата страна на инструмента чесън се смачква.
реклама

Метод 3 от 3: Използвайте камък

Измийте камъка. Изплакнете с вода около два до три пъти, за да сте сигурни, че е напълно чиста.
- Ако няма мивка или ви е неудобно да поставите камъка в мивката, изплакнете го с гореща вода, сапун и малко количество белина. Изплакнете и подсушете.
Опаковайте скилидките чесън в шаблони. Сгънете хартията върху краищата на карамфила.
- Технически тази стъпка не е задължителна, но помага да се поддържа по-хигиенична, шаблоните предотвратяват директния контакт на камъка с чесъна. Също така улеснява събирането на чесъна, след като го смачкате.
Използвайте камъка, за да победите скилидката чесън. Ударете точно толкова, колкото чесънът да се отлепи.
- Бъдете внимателни, когато правите това, за да избегнете удари с пръсти.
Отстранете черупката. Черупката вече може да бъде премахната лесно.
Продължете да смачквате чесъна с костилката. Можете да продължите, като го разбиете или разпространите.
- Счукайте чесъна, като го разбиете няколко пъти с костилката.
- Поставете скалата върху скилидката чесън, натиснете здраво и я разклатете напред-назад.
реклама

Съвети

Поръсете малко сол върху дъската за рязане, преди да смачкате чесъна. Солта помага за задържането на чесъна на място, като същевременно предотвратява поглъщането на дъската за поемане на сок от чесън.