Съдържание

• Съвети
• Внимание
• От какво имаш нужда

• За да поставите клечките равномерно, можете леко да ги почукате по масата. Неравномерните клечки са много трудни за използване.

Практикувайте отваряне и затваряне на клечки. Уверете се, че големият край на клечките не образува "X", тъй като това ще затрудни събирането на храната. Само пръчката за движение ли се движи горе? Така е правилно!

• Ако е необходимо, преместете ръката си нагоре и надолу по клечките, но поддържайте същия хват и експериментирайте с различни дръжки. На някои хора им е лесно да контролират, ако държат острия край на клечките, на други им е по-удобно да ги държат по-високо.

Практикувайте да вземете храна! Започването с 45 ° е най-лесно в момента. След като сте стабилизирали клечките, повдигнете клечките по-високо. Ако не се чувства добре, оставете го и опитайте отново.

• След като усвоите дадена храна, преминете към храни с различни размери и текстури. Когато започнете да се чувствате наистина уверени, практикувайте бране!

реклама

Метод 2 от 2: Култура с помощта на клечки

1. 

   Знайте правилата при споделяне на храна. На азиатските трапезни маси (независимо дали у дома или в ресторант), хората често споделят големи чинии с храна. Ще не са подходящ, когато използвате пръчици за хранене, които току-що са били в устата, за да вземете храна в общо хранене! Имате две възможности:
   • Използването на общ чифт пръчици никога не докосвайте собствената си (или чужда) купа с ориз / храна.
   • Използвайте другия край (краят, който не яде) на клечките. Това е големият край на клечките, в които се надяваме да не влезете!

2. 

   
   
   Знаете какво да правите с клечките, когато не ядете. За съжаление правилата за използване на пръчици за хранене все още не са приключили, когато имате храна в устата си. Всяко общество има малко по-различни правила, но най-общо казано:
   • Не поставяйте клечките изправени в купата си с храна. На него се гледа като на лоша поличба и кара хората да мислят за погребален тамян.
   • Не изкривявайте храната си с върха на клечките. Ако все още не можете да вземете с пръчици, това може да ви се стори добра алтернатива, но това се счита за неучтиво.
   • Не прехвърляйте храна от собствените си клечки на чужди клечки. Това също е ритуал за погребение и се разглежда като лошо поведение на масата (или дори предвещаване).
   • Не кръстосвайте клечките си. Ако приключите с яденето, поставете ги от лявата страна на купата.
   • Не посочвайте други хора с клечки. Посочването на другите обикновено е табу в азиатската култура и същото важи и за клечките.
     • Тази публикация ще бъде твърде дълга, ако са изброени всички правила. Това са само основите.

3. 

   
   
   Когато ядете ориз, бъдете готови да използвате клечки. Ако пред вас е поставена купа с ориз и всичко, което имате, са две малки бамбукови клечки, може да се почувствате сякаш ходите по рекичка без гребло. Но е напълно приемливо (или по-скоро нормално), когато вдигнете купата с ориз близо до устата си, за да ядете. Няма да изглеждате глупаво, но много добре оформени!
   • Може да се чувства малко странно, но бъдете сигурни, че така го правите. Не натъпквайте ориза в устата си като първобитен човек, а вдигнете купата близо до себе си, за да избегнете разливането на ориза около седалката ви.
     • Япония има малко по-строги правила за това. Ако например сте в Китай или Виетнам, можете да използвате клечки и ориз.
   реклама

Съвети

• Въпреки че в началото може да е по-лесно да държите върха на клечките, задържането на клечките допълнително означава, че двете клечки са почти успоредни една на друга, което ви помага да загребвате храна (като ориз) отдолу. Можете също така да вземете по-големи парчета храна.
• Не използвайте пръчици за изкривяване на храната, тъй като това се счита за грубо и обидно за готвача или готвача, който е приготвил храната.
• Ако имате възможност да отидете в луксозен японски ресторант, не забравяйте да избягвате да триете клечките си. Това действие се счита за грубо, тъй като предполага, че клечките са с лошо качество.
• Меките и нарязани храни, като нарязано сирене или шунка, са чудесни за захващане. Те са по-лесни за взимане от нарязаните храни, когато се научите да държите клечките си подравнени и колко сила използвате, за да ги задържите. Можете също така да практикувате бране на по-големи храни, като пуканки и блата, преди да използвате клечки с по-сложни храни като ориз и тестени изделия.
• Дървеният или бамбуков клечка е най-лесен за използване, тъй като текстурата има захват на върха. Пластмасовите клечки ще бъдат по-трудни за използване. Металният клечка, предпочитан от корейците, е най-трудният от всички. Използвайте умело всеки тип клечки, след което преминете към друг.
• Ако ви дават клечки за еднократна употреба в ресторант, помислете дали да не ги приберете вкъщи за повече домашна практика.
• Притиснете здраво, но внимателно към храната, колкото да не падне от клечките. Твърде много сила може да накара клечките ви да се пресичат в краищата на клечките, освен ако не са напълно подравнени и не могат да изпратят храната ви да лети през масата.
• Бъдете търпеливи, тъй като отнема известно време, за да научите как да използвате правилно клечките. Добре е да поръчате вилица или лъжица, ако се чувствате прекалено обезсърчени.

Внимание

• Не чукайте клечките си в купа или чиния, защото така правеха просяците в древен Китай.
• Не използвайте клечки за почистване на зъбите, дори ако няма клечка за зъби там, където ядете.
• Определете какви храни има в чинията, които искате да ядете, преди да поставите клечките си в нея. Изборът на неща в чинията се счита за много неучтив.
• Избягвайте да подавате храна с клечки. Това е като част от традиционното погребение в Япония, където членовете на семейството подават кости с пръчици. Вместо това, когато прехвърляте храна, поставете храната върху междинна чиния, за предпочитане с помощта на сервиращ прибор или ако не, завъртете клечките, така че неизползваните краища да вземат храната, след това дайте чинията други.
• Според китайския обичай можете да донесете своята оризова купа до устата си с една ръка, докато използвате пръчките си, за да донесете ориза до устата си. Според корейския обичай обаче това е много лоша практика! Вижте с кого се храните и какви са техните обичаи.

От какво имаш нужда

• Клечки
• Храна