Как да направите ябълков пай от нула (със снимки) - Съвети

Видео: Срочно покупайте ЯБЛОКИ! Это НЕВОЗОМЖНО пропустить! Буду наслаждаться всю зиму!

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
От какво имаш нужда

Докато предлаганият в търговската мрежа пай може да ви даде богатата сладост, за която жадувате, нищо не бие домашния ви пай с основните съставки. Приготвянето на пай не е толкова трудно, колкото си мислите, че ще бъде, а също така ви помага да спестите пари, като същевременно създавате най-новата прясна торта. Домашният пай също е по-здравословен. Просто трябва да направите коричка, да приготвите пълнежа с нарязани на ябълки семена от нар и много подправки, след което да покриете остатъчната кора върху тортата. Ако следвате тези инструкции, ще откриете, че приготвянето на вкусен ябълков пай е „толкова лесно, колкото пай“.

Ресурси

Обвивка

1/2 литра или 2 чаши бяло брашно
1 чаена лъжичка сол
3/4 бара (90 г) свинска мас или животинско масло помага за разхлабване на тестото
5 супени лъжици студена вода
1 яйце (за намазване отгоре, за да се получи златиста повърхност на тортата)
Мляко (за разпространение на кората)

Плънка за торта

80 мл или 1/3 чаша бяла захар
80 мл или 1/3 чаша кафява захар
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка индийско орехче на прах
3 супени лъжици брашно
6-8 средни ябълки (ябълки Granny Smith, подходящи за печене)
1 чаена лъжичка лимонов сок

Стъпки

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
Уверете се, че кухненският плот е чист и просторен замесете тестото и разточете тестото.
Напълнете голяма купа с брашно, сол и масло. Използвайте брашно или вилица, за да разбиете маслото на малки топчета и да смесите с тестото. След това бавно налейте вода.
Поръсете праха върху ръцете си Тесто докато се оформи блокът тесто голям. Разделете тестото на две части и завийте едната част в найлоново фолио. Поставете увитото тесто в хладилника.
- Друг начин е да увиете двата блока и да съхранявате в хладилника за около 30 минути, преди да преминете към следващата стъпка.
Поръсете тестото върху повърхността на плота и след това започнете да търкаляте тестото в кръг с 5 см по-голям от плочата за пай. Някои хора обичат да покриват тестото с хранителна обвивка, така че тестото да не залепва по валяка, докато се търкаля.
Бавно повдигнете разточеното тесто от плота, като го увиете около валяка за тесто.
Извадете тестото и го поставете в чинията, като внимавате да не се разкъса. Поставете тестото в тавата, като същевременно притискате тестото около чинията.
Отрежете ръба на изцеденото тесто върху чинията. Оставете ръба на тестото в горната част на съда около 0,6 cm.
Поставете кората в хладилника.
Приготвяне на торта. Обелете и нарежете ябълката на парчета с дебелина около 0,3 см или нарязани на кубчета с височина 1,3 см. Поставете ябълките в голяма купа и смесете с кафява захар, бяла захар, сол, лимонов сок, брашно, индийско орехче и канела. Оставете ябълките да пускат вода за около 20 минути, след което загрейте водата с 3 кубчета масло в микровълновата фурна. Загрейте, докато водата изсъхне 1/3 и се сгъсти (избягвайте да правите кората мека).
Разточете останалото тесто върху сухата прахообразна повърхност, точно както направихте по-горе.
- Горната кора под формата на бразда. Внимателно сгънете тестото наполовина, след това изстискайте 4-5 линии от 1,3 см по тестото и изстискайте 4 захар в центъра на тестото. Това ще позволи на пълнежа на тортата да има повече място и да не отчупи ръба на тортата. Отворете тестото и оставете настрана.
- Горната част на колелото е във формата на мрежа. Нарежете разточеното тесто на ленти с ширина 2,5 см, тъй като тестото ще се разшири.
Извадете кората и пълнежа от хладилника.
Изсипете пълнежа в кората на тортата, използвайте задната част на лъжицата, за да разнесете тортата равномерно. Ядките трябва да са достатъчни, за да запълнят цялата чиния и да стърчат най-малко 2,5 см над центъра на чинията.
Разпространение яйце се е развихрил около кората.
Поставете горната кора отгоре.
- Горната кора под формата на бразда. Поставете кората в браздата върху тортата. Използвайте нож за масло, за да отрежете излишните ръбове. Притиснете два палеца заедно около ръба на тортата, така че целият ръб да е залепен.
- Горната част на колелото е във формата на мрежа.
  - Поставете тестото по диагонал върху сърцевината на ябълката, след това изплетете тестото заедно, за да оформите мрежа.
  - Отрежете излишното тесто от горната част на чинията, след което натиснете ръба на тестото по ръба на съда, както е описано по-горе.
Поръсете млякото отгоре или разпределете яйцето върху мрежата. Тази стъпка ще помогне на кафявата кора. Поръсете още канела на прах и захар върху горната кора на тортата като последната стъпка.
Печете на огън при 200 градуса С за 15 минути. Намалете температурата на фурната до 190 градуса С и печете още 45 минути.
- Извадете тортата, когато горната кора стане златистокафява.
Изчакайте 45 минути-1 час, докато пайът се охлади, докато достигне стайна температура, преди да сервирате.
Завършек. реклама

Съвети

Свинската мас помага да се създаде по-богата кора, докато маслото придава повече вкус.Използвайте свинска мас за горната кора и масло за долната кора.
Можете да добавите малко брашно от маниока, за да направите тортата по-малко разтопена.
За да направите кората по-добра, добавете 2 чаени лъжички канела на прах към брашното и заменете 5 чаени лъжички вода с 5 чаени лъжички ябълков оцет.
Ако смятате, че тортата не е достатъчно сладка, можете да добавите 1/2 чаша захар.
Можете да използвате гъсто кокосово масло, за да направите пай за вегани.
Ако нямате валяк за тесто, можете да използвате пластмасова бутилка сода, за да разточите тестото.
Възможно е да направите торта с 6 ябълки от един и същи вид, но ще има по-добър вкус, ако използвате повече от една ябълка, например с помощта на 3 вида, по 2 всяка.
За най-добри резултати замразете маслото или свинската мас, преди да ги нарежете в тестото.
Поставете фолио под формата за печене на пай. Пълнежът обикновено се разлива по време на печене, така че фолиото ще улесни почистването.
За да сте сигурни, че кората е свежа, не прекалявайте.