Съдържание

• Ресурси
• Стъпки
• Съвети
• Внимание
• От какво имаш нужда

Смесването на масло и мед заедно създава пухкаво, пухкаво масло, което прави палачинки, бисквити и препечени сандвичи много по-добре. Медено масло може да се направи просто с масло и мед, или можете да добавите подправки и пюре от плодове на вкус.

Ресурси

• Медено масло
  • 450 гр. Несолено масло
  • 1/4 чаша мед
  • 1/4 чаена лъжичка сол

• Пикантно медено масло
  • 1/4 чаша мед
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче

• Ягодово медено масло
  • 450 гр. Несолено масло
  • 1/4 чаша мед
  • 1 шепа ягоди
  • 2 чаени лъжички лимонов сок

• Медено масло, приготвено в микровълнова печка
  • Мед (трябва да бъде чист като арабски мед "Hadrami" или мед "Йемен")
  • Масло (трябва да се използва несолено масло)
  • Канела (по избор)

Стъпки

Метод 1 от 4: Медено масло

1. 

   
   
   Започнете с висококачествен мед и масло. Тъй като меденото масло се прави с много малко съставки, уверете се, че всяка е свежа и с добро качество. Можете да намерите местен мед на фермерския пазар. Опитайте меда, преди да го използвате за приготвяне на масло, тъй като медът е твърде силен и може да заглуши маслото.
   • Суровият мед е най-добрата алтернатива на пастьоризирания мед. Има смел, селски вкус и по-бучка.
   • Изберете солено масло или несолено масло. Ако използвате солено масло, може да не се наложи да добавяте сол, когато правите масло.

2. 

   
   
   Оставете маслото на стайна температура. Извадете маслото от хладилника един час преди да смесите сместа от медено масло. Това ще даде на авокадото време да омекне и ще улесни боравенето с него.
   • Не използвайте разтопено масло за приготвяне на медено масло. Уверете се, че маслото все още е твърдо, но все още може да се разпространява. Ако маслото се разтопи, то може да се разпадне, придавайки на готовото масло странна текстура.
   • За да доведете авокадото до стайна температура бързо, поставете ги в топъл, слънчев прозорец. Можете също да сложите маслото на котлона, когато готвите друго ястие - може би партида бисквити, които планирате да имате с медено масло.

3. 

   
   
   Използвайте пасатор, за да смесите съставките. Когато маслото е достатъчно меко за използване, добавете масло, мед и щипка сол в купа. Смесете сместа на висока скорост, докато стане памучна, пореста и светложълта.
   • Можете да смилате съставките с помощта на бъркалка на шлайфмашина или с ръчна машина за разбиване на яйца. Машинно монтираната бъркалка за яйца ще направи меденото масло по-гъбесто. Можете да използвате преносима машина за разбиване на яйца, но това ще отнеме повече време.

4. 

   Охладете меденото масло в хладилник. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете в хладилника да замръзне за около 1 час или докато искате да сервирате. Меденото масло може да се съхранява 2 седмици.

5. 

   Сложете меденото масло в малка и привличаща вниманието купа. За да направите маслото по-привлекателно, можете да поръсите малко канела върху маслото. Добавете ножа за масло, който да използвате.

6. 

   Използвайте медено масло върху любимия си хляб или кифлички. Меденото масло се съчетава добре с кифли и кифли. Сервирайте с царевичен хляб също е вкусно. Някои хора дори обичат да черпят масло. реклама

Метод 2 от 4: Пикантно медено масло

1. 

   Оставете маслото на стайна температура. Поставете масло върху плота за час или повече, докато стане достатъчно меко за разпространение.

2. 

   Добавете мед, ванилия и подправки. Налейте ¼ чаша от любимия си мед. Към сместа добавете канела, джинджифил и индийско орехче, след това добавете екстракта от ванилия.

3. 

   Разбийте добре маслото с електрическия пасатор. Използвайте средна до висока скорост, докато меденото масло стане пухкаво и гъбесто, с видими семена от канела на прах. Ако използвате ръчна бъркалка, ще трябва да биете поне 10 минути, за да постигнете необходимата консистенция.

4. 

   Дегустация на медено масло. Достатъчно пикантно ли е? Добавете ванилия, канела, индийско орехче или джинджифил на вкус, разбийте, докато всички съставки се смесят. Освен горните подправки, помислете дали да не добавите и подправките по-долу:
   • Карамфилът се смила
   • Лавандулова земя
   • Бадемов ароматизатор
   • Ароматизиращо средство за шам-фъстък

5. 

   Охладете меденото масло в хладилник. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете в хладилника да замръзне за около 1 час или докато искате да сервирате. Пикантното медено масло е идеално за пикантни сладкиши, като плодов пандишпан, кръстосана торта, плодова торта. реклама

Метод 3 от 4: Ягодово медено масло

1. 

   Измийте и отстранете ягодовата дръжка. Изберете всеки плод и премахнете всички, които са скучни или скучни.

2. 

   Ягодовото мелене. Поставете ягодите в блендер или кухненски робот. Смесете до гладка смес, след това сложете натрошените ягоди през ситото, за да филтрират. Запазете ягодовия сок и отстранете остатъка. Това ще направи текстурата на меденото масло по-мека. Ако използвате ягодовата каша, маслото ще стане на бучки.

3. 

   Сгответе намачканата ягода. Поставете намачканите ягоди в тенджера и добавете както мед, така и лимонов сок. Оставете сместа да заври, след което намалете до слаб огън. Разбърквайте сместа непрекъснато за около 3 минути или докато стане гъста.

4. 

   Изключете печката. Оставете пасираните ягоди да се охладят естествено. Опитайте на вкус и добавете малко сол, ако използвате несолено масло за приготвяне на медено масло.

5. 

   Смесете намачканата ягода с масло. Поставете ги в купа за смесване и разбийте до гладка смес. Можете да използвате ръката си или мелница.

6. 

   Оставете сместа да кисне около 1 час. Това позволява на ягодовия вкус да проникне равномерно в маслото.

7. 

   Поставете го в чинията. Ако не се използва веднага, поставете в херметически затворен съд и след това охладете. Използвайте в рамките на 3 дни. реклама

Метод 4 от 4: Микровълново медено масло

Това е много просто домашно ястие с медено масло.

1. 

   Поставете 1 супена лъжица масло и 3 супени лъжици мед в микровълнова купа.

2. 

   Поставете купата в микровълновата. Гответе 10 до 20 секунди, достатъчно дълго, докато маслото се разтопи и разпени за около 1 до 2 секунди.
   • Не задавайте прекалено висока температура, тъй като маслото ще се разтопи и няма да замръзне. Температурата трябва да е достатъчно, за да се разтопи маслото, сякаш е загрято.

3. 

   Не оставяйте сместа от медено масло да се охлади. Използвайте нож, за да започнете бързо да разбърквате и разбърквате, карайки меда и маслото да се смесят заедно.
   • Ако сместа се разхлаби, добавете 1 супена лъжица мед и продължете да смесвате всеки път повече мед, докато се постигне консистенция на карамел.
   • Не бързайте да добавяте повече мед, тъй като може да направи маслото твърде сладко.

4. 

   Продължете да бъркате, докато стане златисто оранжево. Сместа трябва да е гъста и сплотена.
   • Може да искате да добавите канела на вкус, в зависимост от вашите предпочитания.
5. Използвайте топло медено масло върху препечен хляб или отгоре с пандишпан от авокадо. Можете да го използвате и като намазка върху сладкиши или палачинки. Наслаждавайте се по всяко време, време за чай, закуска със семейство или приятели.
   • Можете да направите меденото масло по-плътно, като го охладите.
   реклама

Съвети

• Можете да регулирате количеството мед и други съставки в ястието с медено масло според вашия вкус.
• Малки бурканчета медено масло са чудесни за коледни подаръци. Просто добавете меденото масло към декоративните малки бурканчета и добавете панделките и приставките.
• Използвайте съставки при стайна температура.
• Соленото масло е по-добър избор от несоленото масло.
• Опитайте се да използвате чист мед.
• Смесете меда и маслото, докато сместа стане леко топла.
• Винаги се опитвайте да използвате по-малко масло и повече мед, защото маслото е много хлабаво, когато тече.

Внимание

• Не микровълново масло. Това ще повреди структурата на меденото масло.

От какво имаш нужда

• Смесете купа
• Блендерът има бъркалка за яйца
• Малък флакон с капак
• Дробилки или манипулатори на храни
• Сито с добро качество
• Печка за сос
• Микровълнова фурна (използвайте при нужда)