Обработка на свински ребра - Съвети

Видео: Вкусни печени свински ребра с трик, как да ги направим крехки и сочни

Съдържание

Стъпки
Съвети
Внимание
От какво имаш нужда

Свинските ребра са вкусни и не отнемат много време за подготовка за вечери през уикенда или специални поводи. Свинското месо е вид месо, използвано в много ястия, има страхотен вкус и може да се комбинира с много различни вкусове и методи на обработка. Прочетете статията по-долу, за да знаете как да пържите свинските ребра на котлона, да ги печете на микровълнова фурна или на скара или да ги печете на огън за идеалния вкус.

Време за подготовка: 5 минути
Време за обработка: 6-8 минути
Общо време: 11-13 минути

Стъпки

Метод 1 от 4: Пържене на свински ребра

Изберете пресни свински ребра. Можете да използвате свински ребра със или без кости. Уверете се, че ребрата са напълно размразени, ако купувате замразени свински ребра.
Загрейте чаена лъжичка олио в голяма тенджера. Поставете тигана на среден огън, след това загрейте, докато маслото стане златисто и кипне.
- Можете да изберете всяко масло за пържене на свински ребра, като зехтин, масло от рапица или масло от гроздови семки. Можете да използвате и масло.
- Ако изпържите повече от 4 ребра, трябва да загреете тигана повече.
- Използването на голям чугунен тиган може да помогне за изсушаване на свинските ребра.
Мариновайте свински ребра. Поръсете от двете страни на свинските ребра с много сол, черен пипер и всякакви други подправки, които харесвате като чесън на прах или кайен.
Поставете свинските ребра в тигана.
Пържете всяка страна за 3-4 минути. За ребра, по-дебели от 2,5 см, трябва да пържите по-дълго. След няколко минути пържене външната страна на ребрата ще има привлекателен кафяв цвят.
- Ако искате ребрата да изглеждат по-лъскави, добавете по 1 чаена лъжичка мед, мармалад или кленов сироп от всяка страна, преди да завъртите.
- За да направите напоени с градински чай свински ребра, можете да добавите няколко пресни листа от градински чай към маслото в тигана, докато пържите. Листата на градинския чай ще бъдат хрупкави след пържене.
Обърнете ребрата и пържете още 3-4 минути.
Извадете свинските ребра от тигана и ги поставете в чиния.
Насладете се на пържени свински ребра с картофи и други гарнитури. реклама

Метод 2 от 4: Свински ребра на скара

Включете фурната на 350 градуса.
Мариновайте свински ребра. Поръсете сол, черен пипер, лют червен пипер, червен пипер, сушен риган и каквито подправки харесвате върху свинските пържоли.
- Ако приготвяте панирани свински ребра, смесете 1 чаша брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и ½ чаена лъжичка чесън на прах. Разбийте 1 яйце с 2 супени лъжици вода в отделна купа. Потопете свински пържоли в яйчената смес, след това накиснете брашнената смес навън.
- Можете да потопите свинските ребра с бисквити, тесто за хляб, царевично нишесте или друго брашно, за да направите свинските ребра по-хрупкави, когато се наслаждавате.
Поставете ребрата върху съд за печене. Трябва да използвате изолационни керамични или метални плочи.
Печете свински ребра за 10 минути.
Обърнете ребрата. Внимателно отворете фурната и обърнете страната от другата страна.
Печете свински ребра за още 10-15 минути.
Проверете зрелостта на свинските ребра. Използвайте термометър за месо, за да проверите температурата на ребрата. Ребрата се готвят, когато вътрешната температура достигне 145 градуса по Целзий.
Извадете свинските ребра от фурната.
Насладете се на свински ребра със зеленчуци и салата. реклама

Метод 3 от 4: Свински ребра на скара или на скара на огън

Загрейте скарата или включете фурната. Настройте температурата на средна.
Мариновайте свински ребра. Поръсете сол, черен пипер и други подправки върху ребрата.
Поставете ребра върху скарата или под фурната.
Печете първата страна за 3-4 минути.
Обърнете другата страна нагоре.
Печете още 3-4 минути.
Извадете ребрата от фурната или скарата.
Насладете се на ребра на скара с гарнитури на скара. реклама

Метод 4 от 4: Други методи за обработка на свински ребра

Пригответе сос от марината от свински ребра. Сладка или пикантна марината ще направи свинските ребра по-сложни.
Обработка на пълнени свински ребра. Купете тънки ребра и навийте ребрата в плънка, направена с гъби, галета, сирене Bleu и други вкусни съставки.
Гответе свински пържоли с сос от ябълки и червени боровинки. Това е идеалното ястие за празниците.
Вземете свинските ребра и разбъркайте. Това е традиционно ястие от свински ребра, включващо повече здравословни зеленчуци.
Завършек. реклама

Съвети

Ребра на скара с ябълков сос (или резенчета ябълка) и щипка канела.
За обработка можете да използвате и евтини свински ребра.
Ако искате по-пикантни свински ребра, можете да добавите няколко филийки чили.

Внимание

Съгласно препоръката на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), трябва да готвите свинско най-малко до 140 градуса. Използвайте термометър за месо, за да получите точно измерване на температурата.