Направете сами кубчета захар

Видео: Пухкави бухтички, които се обръщат сами). Много бързи , винаги сполучливи и невероятно вкусни

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 2: Приготвяне на захарни кубчета във фурната
Метод 2 от 2: С тава за лед
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Можете лесно да направите кубчета захар у дома - всичко, от което се нуждаете, е захар и вода. В допълнение към стандартните бучки можете да добавите цветове и вкусове за нещо допълнително на чаено парти или друг повод. Научете как да правите кубчета захар по два различни начина: с купа във фурната или тава за лед, която оставяте за една нощ.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Приготвяне на захарни кубчета във фурната

Изсипете чаша захар в купа. Можете да използвате всякакъв вид захар, с изключение на пудра захар. Изберете сурова захар, кафява захар или обикновена гранулирана захар.
Добавете три чаени лъжички вода в купата със захар. Изсипете го равномерно върху захарта и го оставете да почине за няколко секунди.
Смесете водата и захарта с вилица. Опитайте се да се отървете от бучките и да направите гладка смес. Ако в него все още има бучки захар, продължете да бъркате, за да ги извадите. Захарта е готова, когато задържа формата си след леко натискане.
Покрийте тава за печене с хартия за печене. Можете да използвате тава за печене, форма за хляб или всяка друга стъклена или метална тава, която е подходяща за фурната.
Изсипете захарта върху хартията за печене. Притиснете здраво захарта към дъното на купата с помощта на шпатула или друг прибор, който е твърд и плосък. Височината трябва да бъде равна на търговски захарен куб, около 1/2 инча (1,27 см).
- Ако искате парчета захар, които не са с форма на бучка, изсипете захарта в устойчиви на фурна форми за бонбони или форми за мъфини.
- Ако имате форми за бонбони, които не са безопасни за фурна, пак можете да ги използвате. Изсипете захарта в ramekins и използвайте шпатула, за да изравните горната част. Вместо да поставяте рамекините във фурната, покрийте ги свободно с пергаментова хартия и ги оставете на плота за една нощ. Ще се втвърдят сутринта.
Нарежете захарта. Нарежете захарта на кубчета с желания от вас размер с нож. Опитайте се да направите спретнати и равномерни квадратчета. Не забравяйте тази стъпка; в противен случай ще получите захарен блок вместо захарни кубчета.
Поставете съда в фурна, загрята до 120 ° C. Задайте кухненски таймер за 1 час.
Извадете купата със захар от фурната. След 1 час извадете купата и оставете захарните кубчета да се охладят поне 10 минути.
Разбийте бучките. Извадете кубчетата захар от купата и ги натрошете на парчета с ръце или нещо гладко, например нож. Ако се режат правилно, те ще се счупят доста лесно.
Запазете бучките. Поставете кубчетата захар в херметически затворен съд или кладенец за бъдеща употреба. Или ги сложете направо в кафето или чая си, за да му се насладите.

Метод 2 от 2: С тава за лед

Купете силиконови формички за лед. Този метод работи най-добре със силиконови формички за лед със забавни форми, като сърца, звезди, животни или нещо по-смешно от стандартното кубче. Силиконовите контейнери са най-добри, защото тогава можете да се отървете от захарните кубчета много по-лесно, докато е по-малко вероятно да ги повредите.
Изсипете захарта в купа за смесване. Можете да приготвите повече от 1/2 чаша, но това е добра сума за начало.
Добавете чаена лъжичка вода към захарта и разбъркайте. Продължавайте да добавяте вода, по чаена лъжичка, докато не сте направили паста от захар и вода. Не го правете твърде лепкав или мокър или захарта ще се разтвори.
- Вече можете да добавите няколко капки хранителен оцветител, за да направите цветни бучки.
- Можете също така да добавите няколко капки екстракт от ванилия, бадем или лимон, за да направите ароматизирана захар.
Лъжица захарната паста във всяка форма на тавата за лед. Напълнете формите само наполовина.
Натиснете захарта. Притиснете формите със задната страна на лъжица, за да създадете равномерна повърхност и натиснете захарта да залепне.
Изсушете захарта. Поставете контейнера настрана на сухо място, за да може водата да се изпари. Ако във вашата кухня е влажно, бучките може да не се втвърдят.
Извадете формите за захар. Отстранете всяко парче захар, като внимателно натискате дъното на тавата за лед и леко потупвате по дланта на ръката си. Съхранявайте в херметически затворен контейнер или буркан или използвайте веднага.
Готов.

Съвети

Захарните кубчета, които правите по този начин, са малко крехки, а не като тези, които купувате в магазина.
Захарните кубчета могат да бъдат украсени като хубав подарък.
Съхранявайте кубчета захар в суха среда.
Комбинация от кубчета кафява и бяла захар е допълнително забавление за украса на масата.
Ароматизираните кубчета захар са страхотни бонбони, например с ванилия или канела захар вместо сурова или гранулирана захар. Кафявата захар също осигурява интересен цветен контраст спрямо обичайните бели бучки.

Предупреждения

Уверете се, че имате точно количество вода, използвано при първия метод. С твърде малко вода захарните кубчета ще се ронят и с твърде много вода ще станат твърди.