Приготвяне на тост

Видео: Капустные тосты 😍️ Быстрый и легкий рецепт завтрака 😋

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 6: Препичане на сандвичи в тостер
Метод 2 от 6: Препечете сандвичи във фурна
Метод 3 от 6: Препечете сандвичи в тиган
Метод 4 от 6: Препечете хляба над огъня
Метод 5 от 6: Избор на хляб
Метод 6 от 6: Използване на гарнитури и добавки
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Препечените сандвичи (тост) са стари колкото цивилизацията и вече са правени от древните египтяни, за да направят стария хляб отново привлекателен. Все още е една от най-гъвкавите и вкусни закуски за закуска или като гарнитура. Можете да правите тост от всякакъв вид хляб, в тостера, във фурната, на огън и можете да се научите да допълвате тост с голямо разнообразие от неща по ваш вкус.

Стъпвам

Метод 1 от 6: Препичане на сандвичи в тостер

Внимателно пъхнете филийките си хляб в гнездата за хляб на тостера. Отрежете излишния хляб от краищата, ако резените са твърде големи, за да се поберат в слотовете. Уверете се, че страните на хляба не се притискат към нагревателните намотки.
- Ако го натиснете, той ще изгори страните и ще направи цялата кухня миризлива. Уверете се, че филиите не са нито твърде дебели, нито твърде широки.
Изберете настройката за цвета на препечения хляб. В зависимост от вида и дебелината на хляба и колко кафяв или хрупкав го искате, можете да завъртите копчето нагоре или надолу. Ако не сте сигурни, включете го на ниска настройка и ако е необходимо можете да го повторите на по-висока настройка.
- Тостерите, особено евтините, често са ненадеждни с помощта на "цветния бутон". Много хора се оплакват, че дори на най-високата настройка трябва да препичате няколко пъти. Най-добре е да започнете светлина, за да сте сигурни, че не изгаряте хляба, и го увеличете, ако трябва да го препечете за втори път.
Натиснете бутона надолу, за да препечете хляба. Следете тостера, за да сте сигурни, че хлябът не изгаря, и след това, ако изскочи, когато е готов, внимателно го извадете от решетката.

Метод 2 от 6: Препечете сандвичи във фурна

Поставете филийките хляб плоски върху решетката. Най-добрият начин за равномерно препичане на хляба е в конвекционна фурна или фурна с тостер. Можете да поставите филийките хляб върху тава за печене или в съд за фурна, или можете да ги поставите директно върху решетката.
- Преместете решетката във възможно най-високото положение във фурната, за да препечете. Най-ефективно е за предпочитане да настроите грила на висока температура за кратко време, така че да използвате по-малко енергия, защото поставяте сандвичите по-близо до източника на топлина.
Включете фурната, грила или фурната с тостер. Скарата, която загрява само горната част на фурната, е най-бързият начин за приготвяне на препечени филийки. Единственият проблем е, че той също може да изгори бързо, така че след като зададете желаната температура, трябва да обърнете голямо внимание на хляба, за да не загори.
- Ако имате газова печка, най-вероятно ще имате отделна скара, с която можете да препечете хляб. Ще бъде на друго място; вероятно под основното отделение на фурната или точно над него.
- С повечето фурни с тостер можете да настроите таймер, който изключва фурната в точното време. Все още е разумно да го следите отблизо, ако все още не сте запознати с фурната си.
Използвайте щипки, за да обърнете хляба по средата на времето за готвене. Ако хлябът ви е на решетка или използвате скара, горната част ще бъде препечена, но долната пак ще е мека. Когато видите, че върхът започва да кафяв, обърнете хляба, така че да препичате и другата страна.
Извадете препечения хляб от фурната. Отново, скарата може бързо да изгори хляба, така че го извадете веднага щом изглежда хубав и хрупкав и кафяв. След още минута ще стане черно.

Метод 3 от 6: Препечете сандвичи в тиган

Поставете хляба плосък в тиган. Най-равномерно препеченият хляб, който можете да получите с тиган, е в чугунен тиган без масло или масло. Поставете хляба си сух в тигана и оставете топлината да препече хляба.
- Намажете маслото, преди да е препечено? Защо не. Можете да изпържите препечен хляб в малко масло или олио, за да стане хрупкав и да му даде златиста коричка. Това се нарича „тост от Тексас“ и е вкусно.
Загрейте тиган на умерен огън. Когато поставите хляба си в него, можете просто да загреете тигана и да го препечете в тигана. Първата страна ще отнеме малко повече време, тъй като тиганът все още не се е загрял, така че е добре да внимавате да не изгорите хляба.
Обръщайте редовно сандвичите. С помощта на щипки или шпатула обърнете сандвичите, когато дъното е точно и продължете да препичате от другата страна. Можете също така да ги обръщате редовно, за да сте сигурни, че имате еднаква хрупкавост от двете страни на хляба.

Метод 4 от 6: Препечете хляба над огъня

Загрейте скара на открит огън. Един от най-недооценените методи за наслада на препечен хляб е поставянето на сандвичи или кифлички върху решетка и оставяне на топлината и дима да станат хрупкави. Опитайте това, след като приготвите бургери на скара или bratwurst, за да поемете всички месни сокове, останали на скарата.
- Ако използвате решетка за лагерен огън, опитайте първо да я почистите с шпатула или нож. Решетката може да е ръждясала и да има остатъци от храна по нея. Загрейте го за кратко в огъня, за да го изгорите, след което изстържете остатъците от въглища.
Поставете сандвичи или ролки директно върху решетката. Можете да полеете малко зехтин върху дебел френски хляб, за да стане хубав и хрупкав, или можете да поставите обикновен хляб директно върху решетката. Следете го отблизо, тъй като се пече много бързо.
- Оставете капака на барбекюто. Бързо е, така че не се притеснявайте да стоите в жегата. Ако печете над огнище, стойте близо до него и гледайте как се пече. Няколко секунди твърде много и вече можеше да бъде изгорено.
Обръщайте хляба редовно. Хлябът, препечен над огъня, може много бързо да изгори или дори да се запали, така че е разумно да продължите да го обръщате, както бихте направили с блат. Ако стане малко обгорено, не се притеснявайте за това.
- Трудно е всъщност да се препече хляб над огъня, но опушеното изгаряне е вкусна алтернатива, която е също толкова добра.
Отидете супер примитивни. Ранните римляни са правили тост, като са поставяли филийки хляб върху горещи скали близо до огъня. Не можете да го направите по-просто от това. При следващото си пътуване на къмпинг сложете хляб на камък и извийте на луната.
Опитайте със специална вафлена ютия, "желязото за пай". Тази стара къмпинг класика е полезна за приготвяне на препечени хляб или сандвичи на скара на открит огън. Всъщност желязото за пай е метален шпунт с дълги дръжки, който можете да използвате, за да препечете хляб на открит огън.
- Намажете масло или олио от вътрешната страна на двете метални половини, поставете вашите сандвичи (обикновен бял хляб обикновено работи най-добре) в него и го запечатайте. Задръжте го над огъня за няколко минути от всяка страна, като проверявате редовно, за да се уверите, че не изгаря. Наслаждавайте се, докато е още горещо.
- Приготвянето на сандвич с желе от грозде в желязото за пай на открит огън е луксозен къмпинг, който дължите на себе си.

Метод 5 от 6: Избор на хляб

Опитайте редовни сандвичи. Независимо дали са бели, кафяви или ръжени, традиционно меките сандвичи правят отлични препечени сандвичи. Винаги предварително нарязан, резултатът е еднакъв тост, който е идеален за приготвяне на хрупкави сандвичи или като гарнитура към ястия за закуска.
- Мекият бял хляб и други сандвичи препичат по-бързо от по-твърдите хлябове. Следете внимателно тези хлябове, за да предотвратите изгарянето им.
Опитайте по-твърд вид хляб. Ако стандартният остарял бял хляб не е за вас, опитайте по-твърд вид хляб, който произвежда по-твърди препечени филийки с хрупкава коричка. Отидете до близката пекарна и потърсете кръгли хлябове, с които можете да препечете сами, за да видите какво е вкусно. Обмисли:
- Френски сандвичи или багети
- Хляб със стафиди
- Хала
- Деветзърнест хляб или многозърнест хляб
- кафяв хляб
Ако е възможно, заложете на предварително нарязан хляб. Тъй като е трудно да се нарязва равномерно хляб, тостът се приготвя най-лесно с предварително нарязан хляб, закупен в магазина. Дори ако купувате хляб от пекарната, обикновено можете да го нарежете в машината, преди да бъде опакован за вас.
- Ако не можете да получите нарязан хляб, нарежете хляба си с нож за хляб. Поддържайте дебелина от малко под два см, резени, които са хубави и дебели, но също така се вписват в тостера.
Запазете остарял или сух хляб за препечен хляб. Ако хлябът започне да става прекалено сух, за да се използва за сандвичи, не го изхвърляйте, направете го препечен! Поставянето на остарял хляб в тостера ще му донесе нов живот и идеята за тост може и да е възникнала.
- Вероятно тостът е измислен в древен Египет, където строителите на пирамиди често са плащали в хляб, който е оставян навън за дълги периоди и по този начин е остарял. За да стане хлябът по-вкусен, той беше леко надграден на открит огън, създавайки първия препечен хляб.

Метод 6 от 6: Използване на гарнитури и добавки

Нарежете тоста си наполовина, на четвъртинки или го оставете цял. В кафенето готвачите разреждат сухите препечени филийки (без масло) наполовина вертикално, а препечените филийки по диагонал, за да може сервитьорката бързо и лесно да различи разликата. Освен това всички знаят, че тостът с диагонално нарязан вкус е по-добър, нали?
- Клубният сандвич се нарязва два пъти по диагонал, докато вертикалните пръчки тост обикновено се сервират с меко сварено яйце за лесно потапяне. Нарежете тоста си, как предпочитате да го ядете.
Разстелете един слой върху тоста си. Когато имате перфектно хрупкав препечен сандвич направо от решетката, това е фантастична повърхност за заливане. Макар че разбира се можете да сложите каквото ви харесва във вашия тост, има няколко класики. Често срещаните видове топинги за тост са:
- Масло или маргарин
- фъстъчено масло
- Желе или сладко
- Нутела
- Яйца, пържени или бити
Направете тост с канела и захар. Няма много по-добро от препечен хляб с канела и подсладено с захар масло. За целта смесете добре следните съставки в малка купа и намажете сместа върху препечен хляб:
- 1/2 супена лъжица омекотено масло
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- Чаена лъжичка гранулирана захар
Направете тост със сирене. Вкусно като гарнитура за обяд или като самостоятелна закуска, тостът със сирене е обикновен препечен сандвич, покрит с топено сирене. Традиционно се прави със сирене чедър, но можете да използвате всеки вид сирене, което искате. Най-добре е да се приготви във фурната.
- Препечете хляба от едната страна и го извадете от фурната. Покрийте непечената страна с филийки от любимото си сирене или с настъргана смес.
- Върнете хляба във фурната, за да може да продължи да препича на върха, като същевременно оставя сиренето да се разтопи едновременно. Извадете го от фурната, когато сиренето стане на бучки и хлябът е кафяв.
Опитайте гъби, боб или говеждо месо. Въпреки че може да звучи странно за непосветените, сърдечната сос често се използва върху боб в английската кухня, за закуска или като лека закуска.
- Сотираните гъби са вкусна гарнитура със пържоли или свински пържоли, особено когато се сервират на препечен сандвич.
- Опитайте боб на препечен хляб, за да добавите пикантен вкус.
- Фасулът на препечен хляб е част от пълната английска закуска, той представлява парче препечен хляб с печен боб отгоре.
- Кремообразната кайма на препечен хляб е американски сорт и важна част от диетата на военните.
Пържени Елвис. Легендата разказва, че в по-късните си години певецът обичал нищо повече от огромен сандвич от бял хляб с фъстъчено масло, банан, гроздово желе и бекон, изпечени в сланина с бекон. Обичате ли тост? Опитайте да го пържите в сланина с бекон и след това да го покриете с тези съставки. Ще се почувствате като на небето с Елвис:
- Запържете няколко ленти бекон в тиган, запазвайки скъсяването. Извадете бекона и направете сандвич с фъстъчено масло върху бял хляб, отгоре с бекона и обилна порция нарязан банан и желе.
- Върнете сандвича цял в тигана с мазнината в него и го запържете равномерно от двете страни. Когато хлябът изглежда препечен и изглежда златист, той е готов за ядене. Използвайте салфетка.

Съвети

Ако оставите тоста да изгори, пак можете да го поправите. Използвайте тъпата страна на маслен нож и изстържете изгорелите трохи; не забравяйте да направите това над кошче за боклук, в противен случай ще получите бъркотия. Ако целият сандвич е изгорен, хвърлете го в кошчето и направете нов. Ето защо първо трябва да се упражнявате на долните настройки на тостера. Не забравяйте, че практиката прави перфектни тостове.
Ако нямате тостер или фурна с тостер, можете да използвате тиган. Опитайте средна до малко по-висока настройка. Ще трябва да обърнете тоста до половината, за да препечете другата страна. Обикновеният чугунен или стоманен тиган е по-добър от този с незалепващо покритие, тъй като високата температура без много влажна храна за поглъщане на топлината може да образува горещи точки, които увреждат незалепващото покритие и разтопят пластмасовите компоненти на покритие на пръчка. Може да работи и малка електрическа решетка; вероятно ще ви е необходима висока настройка, за да я зачервите, вместо да я оставите да изсъхне внимателно.
Ако използвате масло, намажете го на препечения си сандвич възможно най-скоро, когато излезе от тостера. По този начин маслото в хляба се топи и по-лесно се маже, тъй като препеченият хляб е все още горещ.
Внимавайте с настройката на температурата, която използвате.Ако не знаете кой режим да използвате, проверете приложеното ръководство за помощ. Изборът на твърде висока настройка може да изгори тоста ви.
Никога не слагайте нарязан хляб във фризера. Вместо това дръжте хляба в кутия за обяд, което ще го запази свеж. Това също ще направи вкуса на препечен хляб по-добър и ще бъде по-хрупкав.
Винаги затваряйте торбата с хляб след употреба. Това ще ви помогне да запазите хляба свеж.

Предупреждения

Не поставяйте части от тялото или метални предмети в тостера. Можете да се изгорите или да получите токов удар. Използвайте найлонови щипки без метални части, ако хлябът ви е залепнал.
Не позволявайте тостерът или кабелът да се доближават до вода. Опасно е!