Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Бланширайте зърната
• Съвети
• Предупреждения

Бланширането се състои от две важни стъпки: гответе зеленчуци много кратко и веднага след това ги поставете в ледена вода. Ако се справите добре със зеления фасул, той ще остане по-хрупкав, ще има по-ярък цвят и ще запази повече вкус. Ето няколко съвета за бланширане на зелен фасул.

• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 20 минути
• Общо необходимо време: 30 минути

Стъпвам

Метод 1 от 2: Бланширайте зърната

1. Задушете зеления фасул в тиган след бланширане. Въпреки че това не е алтернатива на бланширането във вода, можете да добавите вкусни вкусове към вашите бланширани зърна.
   • След като изсушите зърната си, загрейте голям тиган. Добавете масло или масло в тигана и го загрейте за около 30 секунди. Добавете фасула и продължете да го задушавате, докато се покрие със слой масло и се загрее. Извадете зеления фасул от тигана и добавете лимон, сол и черен пипер.
   • За още по-голям вкус можете да запържите червения пипер и чесъна в маслото, преди да добавите зърната.

Съвети

• През лятото има много зелен фасул. Тогава те са най-добрите.
• Подкрепете местните фермери - купувайте боб от местен фермер. Местната храна е по-добра за околната среда, общността и вашето здраве!

Предупреждения

• Разбира се, трябва да бъдете много внимателни с вряща вода.