Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Загрейте ребрата във фурна
• Съвети
• Предупреждения
• Необходимост

Най-добре е да загреете ребрата във фурна или на барбекюто, за да загреете както месото, така и соса, който вече е върху останалите ребра. Колко дълго претопляте ребрата, зависи от размера на парчето месо, но процедурата е една и съща във всички случаи.

Стъпвам

Метод 1 от 2: Загрейте ребрата във фурна

1. Загрейте фурната си до 121 градуса по Целзий. Ако фурната е с по-висока температура, има вероятност месото от ребра да изсъхне и да стане жилаво.
2. Извадете ребрата от барбекюто и ги оставете да се охладят, докато станат готови за сервиране.

Съвети

• Претоплянето на ребрата в микровълновата може да бъде сложно, така че започнете с 1 минута подгряване и след това регулирайте времето, както сметнете за добре. Този метод може да направи месото кашисто, да остави соса за барбекю да капе от месото и да експлодира мазнината в ребрата.
• Оставете остатъците от ребрата в опаковката да се размразят в хладилника за около 6 до 8 часа, преди да ги загреете.
• Ако не планирате да ядете остатъците от ребра в рамките на 3 до 4 дни след приготвянето им, трябва да ги замразите. Завийте ги плътно в пластмаса или ги поставете в херметически затворен съд и ги поставете във фризера. Това означава, че в близост до месото има възможно най-малко въздух.
• Ако не използвате сос за барбекю за претопляне на ребрата, можете също да излеете няколко мл вода, ябълков сок или бяло вино върху ребрата, за да запазите ребрата влажни и меки, преди да ги увиете в алуминиево фолио.
• Обърнете внимание, че и двата метода за подгряване на ребрата трябва да работят, независимо дали първо ребрата си на скара, готвите ли ги във фурната или ги приготвяте бавно.

Предупреждения

• Не оставяйте ребрата сами през последните 5 до 10 минути подгряване, тъй като сосът за барбекю изгаря изключително лесно поради захарта в него.

Необходимост

• Сос за барбекю
• Алуминиево фолио