Съдържание

• Стъпвам
• Част 1 от 3: Разбиране на ползите за чесъна за здравето
• Част 2 от 3: Яденето на суров чесън
• Част 3 от 3: Готвене с чесън
• Предупреждения

Чесънът разрежда кръвта и убива бактериите, намалявайки риска от заболяване и инфаркт. Но как можем лесно да придобием тези предимства?

Стъпвам

Част 1 от 3: Разбиране на ползите за чесъна за здравето

1. Знайте, че чесънът може да подобри вашето сърдечно-съдово здраве. Чесънът може да помогне за подобряване на вашето сърдечно-съдово здраве и да предотврати редица проблеми, свързани със сърцето, като:
   • Високо кръвно налягане, висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, инфаркти и втвърдяване на артериите.
   • Това се дължи на факта, че чесънът съдържа уникален набор от сярни съединения, които увеличават и отпускат артериите, подобрявайки притока на кръв в тялото.
2. Чесънът може да помогне за предпазване от рак. Според редица проучвания хората, които ядат големи количества чесън, имат по-малък риск от развитие на някои видове рак, като:
   • Рак на дебелото черво, рак на стомаха, рак на простатата, рак на гърдата и рак на белия дроб. Може да бъде полезен и при лечението на рак на простатата и пикочния мехур.
   • Смята се, че алил сулфидите в чесъна могат да бъдат отговорни за тези ползи.
3. Чесънът също може да помогне в борбата с обикновената настинка. Чесънът може да се използва за лечение и профилактика на обикновена настинка, тъй като има много антивирусни, противогъбични и антибактериални свойства.
   • Той също така съдържа множество антиоксиданти, които подсилват имунната ви система и помагат на тялото ви да се бори с настинките.
   • Чесънът също може да помогне за съкращаване на продължителността на съществуваща настинка, като помага на тялото ви да се пребори с вируса на настинката. Пийте чай от чесън с аромат на мед и джинджифил.
4. Чесънът може да се използва в различни домашни лекарства. Чесънът също е популярна съставка в много домашни лекарства, като:
   • Псориазис. Поради своите противовъзпалителни свойства, чесънът понякога се използва за облекчаване на огнищата на псориазис, като успокоява възпалената кожа.
   • Акне. Чесънът помага за изсушаването на големите пъпки и убиването на бактериите на повърхността на кожата.
   • Кракът на атлет. Противогъбичните свойства на чесъна го правят ефективно средство за лечение на стъпалото на спортиста.
   • Настинка. Противовъзпалителното действие на чесъна спомага за намаляване на зачервяванията и отоците, като кара херпесът да изчезва по-бързо.

Част 2 от 3: Яденето на суров чесън

1. Купете си луковица чесън. Уверете се, че чесънът е пресен и от добър производител (за предпочитане органичен). Колкото по-свеж е чесънът, толкова повече ползи.
2. Отлепете кожата от част от карамфил. Поставете останалата част от чесъна в контейнер в килера или фризера, за да остане свеж. Колкото по-свеж е чесънът, толкова повече минерали и витамини съдържа, увеличавайки неговите ползи.
3. Изрежете малко парче от частта, която сте обелили. Уверете се, че това е много малка част от скилидката чесън, тъй като твърде много чесън може да ви разболее. Намерението е да се почувствате по-добре.
4. Поглъщайте чесъна с пълна чаша вода. Водата помага за успокояване на стомаха и помага за храносмилането.
5. Правете това всяка сутрин за по-добро здраве. Направете си навик да правите това. В комбинация с витамини и добра закуска бързо ще започнете да се чувствате много по-добре. Чесънът ще помогне за тъмните кръгове под очите и ще подобри имунната ви система.

Част 3 от 3: Готвене с чесън

1. Използвайте само пресен чесън. Пресният чесън има по-голяма хранителна стойност и повече вкус от чесънните люспи, чесънът на прах или филийките. Ето защо винаги трябва да използвате пресен чесън за ястия, ако е възможно.
   • Когато купувате пресен чесън, търсете закръглени, твърди луковици с гладка кожа. Избягвайте крушките, които изглеждат меки или сгърчени.
   • Съхранявайте пресния чесън непокрит на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина, тъй като това ще помогне да се предотврати поникването. Необходим е около месец (максимум), за да започне плесента на луковицата.
2. Пригответе чесъна правилно. Пресният чесън трябва да бъде приготвен по някакъв начин, за да се възползвате максимално от него за здравето.
   • Отделете скилидките и отстранете кожата от всяка скилидка, след това натрошете или смелете чесъна и го оставете да престои около 5 минути, преди да го използвате в чинии.
   • Този период на покой позволява важен ензимен процес: фитонутриентът, известен като алиин, се превръща в алицин, активно съединение, отговорно за повечето ползи за здравето на чесъна.
   • След като изтекат 5-те минути, чесънът трябва да се изяде или да се използва възможно най-скоро, тъй като алицинът бързо става неактивен.
   • Когато готвите, добавяйте счукания или накълцан чесън към храната едва към края на времето за готвене, за да получите най-вкусните и хранителни ползи.
3. Добавете чесън към ястията. Чесънът е изключително универсална подправка и може да се използва в голямо разнообразие от рецепти. Опитайте чесън по един от следните начини:
   • Добавете пресен чесън към превръзките за салата, салса и масло за огнена и остър вкус.
   • Добавете няколко скилидки чесън, докато печете месо или зеленчуци на скара за по-мек, по-ароматен вкус на чесън.
   • Използвайте накълцан чесън като основа в сосове, супи и яхнии за подобрен вкус.

Предупреждения

• Трябва да ядете нещо предварително, защото в противен случай можете да почувствате гадене.
• Не вземайте твърде много; малко е достатъчно.