Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Оценяване посредством уравнения за размер
• Метод 2 от 3: Използване на кухненска везна
• Метод 3 от 3: Използване на супени лъжици и чаени лъжички
• Съвети

Мерителните чаши са незаменими в кухнята. Нужни са ви за измерване на обема на течностите. За щастие, ако нямате мерителна чашка, има и други лесни начини да определите количеството течност, от което се нуждаете.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Оценяване посредством уравнения за размер

1. Използвайте обект като отправна точка. Ако за известно време нямате на разположение мерителна чашка, може да е полезно да имате предвид някои визуални справки за определяне на точните количества. Ето няколко чудесни примера, които трябва да запомните:
   • Чаена лъжичка е приблизително колкото върха на пръста
   • Съдържанието на супена лъжица е приблизително колкото кубче лед
   • 1/4 чаша е с размерите на голямо яйце
   • 1/2 чаша е приблизително колкото тенис топка
   • Пълната чаша е с размерите на голяма ябълка или твърд юмрук.
2. Намерете чаша или чаша, в която можете да излеете течността. Можете дори да използвате ръцете си, ако ги съберете във формата на чаша. Този метод обаче не е много подходящ за лепкави течности.Най-добре е да използвате прозрачно стъкло, за да можете ясно да виждате сумите.
   • Например, ако измерите една четвърт чаша, може да е полезно да използвате тясна висока чаша, която точно пасва на яйце. За половин пълна или пълна чаша е по-добре да вземете малко по-широка чаша.
3. Поставете чашата си на равна повърхност и се изведете на нивото на очите. Това ще ви позволи да видите по-ясно количеството течност, което изливате. Бавно изсипете течността в чашата.
   • Когато смятате, че имате правилното количество, спрете и го сравнете с размера на вашата визуална помощ.
   • Регулирайте количеството, ако е необходимо.
4. Погледнете добре количеството течност в чашата и го запазете в паметта си. Това улеснява бъдещите оценки, тъй като вече имате референтна точка. Най-добре е винаги да използвате една и съща чаша или чаша, така че съотношението между количествата да остане същото.

Метод 2 от 3: Използване на кухненска везна

1. Можете също да използвате кухненска везна, за да претеглите правилните количества течност. За това е подходяща обикновена кухненска везна. Използвайте теглото на водата като стандартна отправна точка.
   • Повечето течности, като мляко или портокалов сок, имат приблизително същата плътност като водата. Имайте предвид обаче, че някои течности могат да бъдат относително по-тежки (например мед или сироп). Следователно претеглянето с кухненска везна не е подходящо за тези видове течности.
   • За да се осигури по-голяма точност, някои кухненски везни имат възможност за предварително избиране на различни течности като мляко. След това везната изчислява обема въз основа на плътността на избраната течност. Ако имате такава скала, уверете се, че е настроена на правилната течност.
2. Изчислете теглото на вашата течност. Ако използвате обикновена везна, трябва да изчислите правилното тегло за използваната течност. Не забравяйте, че 100 грама течност точно се равнява на 100 грама вода. Този принцип важи и за литри (1 милилитър вода тежи 1 грам).
   • Използвайте това като най-важното си правило за претегляне на течности. Например, ако имате нужда от половин чаша вода, тя трябва да тежи 125 грама.
3. Изберете чаша, чаша или чаша, в която да измерите течността си. Поставете това на кантара и се уверете, че е в средата на скалата.
   • Все още не наливайте течност в чашата. Важно е на този етап все още да е празно, защото първо трябва да настроите везната, така че да не отчита теглото на чашата.
4. Калибрирайте везната си така, че да не претегля теглото на чашата ви по време на претегляне. Потърсете бутона "тара" или "нула" на вашата везна.
   • Когато натиснете този бутон, теглото на стъклото върху везната трябва да се покаже като нула. Това гарантира, че измерването на вашата течност е точно.
5. Налейте течността в чашата си. Правете това бавно, като правите пауза, за да проверите теглото. Спрете да наливате веднага щом везната ви посочи теглото, от което се нуждаете. Ако сте наляли твърде много, източете го в мивката.
6. Също така, веднага претеглете всички други течности, от които се нуждаете за вашата рецепта. Ако използвате обикновена везна и планирате да смесите определени течности, можете да направите това в същата чаша. Оставете чашата на кантара и изчислете новото количество, от което се нуждаете, като добавите количествата от двете течности заедно. Изсипете новата течност в чашата, докато получите правилното комбинирано количество.
   • Имайте предвид, че ако използвате кухненска везна, която може да измерва различни видове течности, трябва да промените настройките, преди да претеглите нова течност.
   • Ако първо претеглите вода и след това искате да претеглите мляко, например, оставете чашата си с вода за известно време, изберете опцията за мляко на везната си и отново претеглете с друга чаша.

Метод 3 от 3: Използване на супени лъжици и чаени лъжички

1. Изчисли колко супени лъжици от нещо имате нужда. Лесен начин да направите това е да запомните, че една чаша се равнява на 16 супени лъжици. По този начин можете лесно да изчислите колко супени лъжици имате нужда.
   • Например, когато имате нужда от половин чаша, имате нужда от 8 супени лъжици течност.
2. Използвайте супена лъжица, за да измерите количеството течност, от което се нуждаете. Поставете го върху чашата, за да няма значение дали ще разлеете малко. Бавно и внимателно изсипете течността върху лъжицата, така че в чашата да не попадне допълнителна течност.
   • Изсипете лъжиците в чашата една по една, докато достигнете необходимото количество.
3. Ако е необходимо, използвайте и чаена лъжичка, за да получите точното количество. Някои рецепти изискват много внимателно претеглени количества. В такъв случай можете да използвате чаена лъжичка.
   • Една чаена лъжичка е равна на 4,7 мл.
4. Не забравяйте количеството течност в чашата. Това ще ви помогне да развиете способността си да изчислявате количества.
   • Ако използвате стъклена или пластмасова чаша, можете да отбележите правилното количество от външната страна с (водоустойчив) флумастер. По този начин не е нужно да изчислявате необходимото количество супени лъжици отново в бъдеще. Например, ако сте измерили една четвърт чаша (4 супени лъжици), напишете "1/4" до реда, който сте направили отвън.

Съвети

• Чуждестранните рецепти могат да се различават по размер. Например, стандартната „чаша“ за Англия, Нова Зеландия, Австралия, Канада и Южна Африка е 250 мл.
• Ако използвате английска рецепта, може да откриете, че като мерна единица се използва „императорска чаша“. Имперската чаша е малко по-голяма от стандартната чаша от 16 супени лъжици. Това означава, че трябва да измерите 19 супени лъжици, вместо 16.
• Ако количествата в рецептата са посочени в чаши, например две чаши брашно, половин чаша захар, една чаша мляко, тогава е най-добре да използвате една чаша сами! Във всеки случай е полезно да използвате една и съща чаша или чаша за цялата рецепта. Единственото, което може да се случи е, че общото количество стане малко повече или по-малко, но съотношението между използваните съставки остава правилно.