Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Глазура от белтък с яйчен белтък
• Метод 3 от 3: Глазура от яйчен белтък без яйчен белтък
• Съвети
• Предупреждения

Протеиновата глазура е вкусно, подобно на лепило вещество, използвано за залепване на джинджифилови къщи, къщички на елфи и други годни за консумация хоби проекти. Изсъхва много трудно и е много подходящ за залепване на порести повърхности на тортата.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Глазура от белтък с яйчен белтък

1. Готов

Метод 3 от 3: Глазура от яйчен белтък без яйчен белтък

1. Съберете съставките си. Нуждаете се от:
   • 110 грама пудра захар
   • 2 чаени лъжички заместител на млякото (оризово мляко, соево мляко, бадемово мляко); или използвайте вода
   • 2 чаени лъжички лек царевичен сироп
   • 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия
   • Оцветител за храна (по желание) - паста или прах
2. Поставете пудрата захар в средно голяма купа за смесване. Добавете заместителя на млякото или водата.
3. Разбъркайте съставките, докато започне да се образува мека паста.
4. Добавете царевичния сироп и екстракта от ванилия. Глазурата сега ще блести; той е готов за употреба.
   • Ако ви се струва прекалено гъста, добавете още царевичен сироп.
5. Извадете равни части от купата, ако искате да добавите оцветител за храна. Поставете различните части в различни купи и добавете оцветителя в съответствие с инструкциите на опаковката.
6. Използвайте веднага не-белтъчната глазура. Ако няма да го използвате веднага, покрийте го с чиста, влажна кърпа, за да заключите влагата.

Съвети

• Пропорциите в тази рецепта са приблизителни; може да се наложи да добавите още пудра захар, ако е прекалено влажна или повече протеин, ако е прекалено суха.
• Ако е трудно да залепите меденковата къща, оставете глазурата да престои няколко минути и разбъркайте отново, преди да използвате.

Предупреждения

• Можете да смесвате глазурата на ръка или с миксер, но консистенцията, която искате, е доста твърда, което може да бъде трудна работа за вашите мускули или вашия миксер.
• Пригответе се за лепкава бъркотия, ако чантата ви започне да тече или ако имате черешката на ръцете си.
• Суровите яйца могат да съдържат салмонела, ако идват от заразен източник.