Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Приготвяне на традиционни яйца в кошница
• Метод 2 от 3: Пържете яйца в кошница
• Метод 3 от 3: Яйца в кошница, с ниско съдържание на въглехидрати
• Съвети

Яйцата в кошница са удобен начин за пържене на яйца в филия хляб. Тази рецепта е известна с много имена, но както и да я наречете, това е вкусен и забавен начин да свалите бързо протеина си за закуска. Дори придирчивите ядещи ще се насладят на това!

• Подготовка (традиционна): 3-5 минути
• Време за готвене: 5-7 минути
• Общо време: 10 минути

Съставки

Традиционни яйца в кошница

• 1 яйце
• 1 филия хляб
• 1 супена лъжица масло
• сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)

Пържени водорасли в кошница

• 4 яйца
• 4 филийки хляб
• 1 супена лъжица масло
• багет или багет (по избор)
• сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)
• сирене (по желание)

Леки яйца в кошница

• 10-12 прясно брюкселско зеле
• 1 сладък картоф / сладък картоф
• 2 яйца
• 1 супена лъжица кокосово масло
• 1 чаша кейл или спанак (по избор)
• 15 цветя броколи или карфиол (по избор)
• сирене (по желание)
• сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)

Стъпвам

Метод 1 от 3: Приготвяне на традиционни яйца в кошница

1. Изрежете дупка в филия хляб. Изрежете дупка с диаметър около 5 см в центъра на питката. Можете също да изрежете квадрат в хляба с нож.
   • Изберете хляб, който харесвате. Бяло, сладко, закваска, багет, ръжен хляб - всичко, което обичате, ще го направи чудесно ястие.
   • Можете да направите дупка с чаша, кана или резачка. Натиснете го в филийката хляб и след това бихте могли лесно да премахнете отрязаното парче.
   • За да направите това изненада за децата, можете също да използвате забавни формички за бисквитки, за да изрежете формата в средата. Тогава те също могат да използват отрязаното парче хляб, за да се потопят в жълтъка.
   • За романтична закуска използвайте нож във формата на сърце. Ако нямате нож, опитайте сами да изрежете сърце от филийката хляб с нож.
2. Изпечете хляба. Сложете масло в тигана. Когато маслото се разтопи, намажете още малко масло и от двете страни на хляба. Сега сложете хляба в тигана. Печете хляба на умерен огън, докато започне да покафенява. Обърнете хляба. Оставете хляба да се пече, докато стане златист мозък.
   • Намажете малко масло върху отрязаното парче хляб и го изпечете заедно с яйцето за допълнително лечение. Често се потапя и в жълтъка.
   • Можете също да използвате растително масло, кокосово масло или масло от гроздови семки вместо масло.
3. Добавете яйцето. Преди да поставите яйцето в дупката, поставете допълнително копче масло в дупката на хляба. Разбийте яйцето над дупката.
   • Ако искате по-малко бяло в яйцето, отделете бялото от жълтъка. Поставете жълтъка в дупката и добавете малки количества белтък. По този начин яйцето ще се сготви по-бързо.
   • Добавете шунка или бекон към яйцето, парче сирене върху хляба или добавете подправки като сол, черен пипер или червен пипер, за да варирате.
4. Запържете яйцето. Оставете яйцето да се запържи още една или две минути. След това обърнете хляба, така че другата страна да се изпече. Уверете се, че белтъците са напълно приготвени. Не трябва да е тънък или да се клати.
   • Преди да обърнете хляба и яйцето, вдигнете хляба с шпатула. Уверете се, че яйцето е стегнало и започва да кафява, преди да го обърнете. Яйцето ще залепне за хляба, когато е готово.
   • Ако предпочитате по-малко твърди яйца, съкратете времето за готвене. Ако обичате твърди яйца, гответе ги по-дълго.
   • Сложете още малко мазнина от неварената страна, преди да я обърнете, за да сте сигурни, че не полепва.
   • Ако предпочитате, можете да го подправите със сол и черен пипер, или дори червен пипер и други подправки, докато яйцето покафенява от двете страни.
5. Сервирайте яйцето. Поставете яйцата в кошница върху чиния. Можете да го ядете с нож и вилица или като парче препечен хляб.

Метод 2 от 3: Пържете яйца в кошница

1. Загрейте фурната до 200 ° C. Рамекини с масло или форма за мъфини или покрийте с хартия за печене.
2. Поставете хляба в ramekins. Намажете хляба с масло от двете страни и го поставете във формата за рамекини или кифли. Внимателно ги натиснете в рамките, като сгънете краищата един върху друг.
   • Тъй като тази рецепта се пече във фурната, а не в тигана, тя е по-здравословен вариант с по-малко калории. За да сте сигурни, че съдържа още по-малко калории и е по-здравословен, използвайте пълнозърнест хляб, който е с по-малко мазнини.
   • За да стане още по-лек, не слагайте масло върху хляба. Поставяш го в ramekins така.
   • Друга разновидност е изрязването на дупка в багет, вместо хлябът да се поставя в рамекини. Пърженето на яйца в багет не е здравословен, нискокалоричен избор.
3. Запържете яйцата. Счупете яйце във всяка форма за рамекин или кифла. Поставете го във фурната и печете около 20 минути, или докато белтъкът стегне. Ако искате по-твърди протеини, пържете яйцата по-дълго.
4. Извадете ги от фурната. След като рамекините или формата за мъфини се охладят, извадете от фурната и поставете сандвичите върху чинии. Разхлабете кифлите с нож, ако е залепнал.
   • Поръсете със сол, черен пипер, червен пипер или чесън на вкус. Други опции за топинг включват сирене, бекон или шунка, домати или авокадо.

Метод 3 от 3: Яйца в кошница, с ниско съдържание на въглехидрати

1. Задушете зеленчуците. Нарежете прясното брюкселско зеле на половина или на малки парченца. Настържете или нарежете сладък картоф (ямс) на малки филийки. Задушете зеленчуците в кокосово масло, около 3-5 минути.
   • Добавете подправки, ако желаете. Сол, черен пипер, чесън, кимион, червен пипер, къри на прах, чили на прах или каквото ви харесва.
   • За версията с ниско съдържание на въглехидрати използвайте зеленчуци вместо хляб. Изберете два зеленчука с различна хранителна стойност. Вземете брюкселско зеле, сладък картоф, къдраво зеле, броколи, карфиол, спанак или други любими зеленчуци.
2. Пригответе яйцата. Намалете топлината и направете дупки в зеленчуците за яйцата. Счупете едно или две яйце в трапчинките. Покрийте тигана и го оставете да се готви. Яйцата се задушават за около 5 минути. Дръжте под око яйцата, докато се сварят, както предпочитате.
3. Сервирайте го. Използвайте шпатула, за да извадите яйцето и зеленчуците от тигана и да ги сложите в чиния. Поръсете с билки и подправки по желание.
   • Можете също така да разбъркате малко настърган кашкавал или бекон в зеленчуците, докато готвите, или да го поставите отгоре. Ако направите това, уверете се, че сиренето и беконът са с добро, органично качество и без нитрати.

Съвети

• Дръжте малко масло под ръка, за да можете да го добавите по време на готвене, ако е необходимо.
• Препечете отрязаното парче хляб, докато пържите яйцата. С това можете да потопите вкусно в жълтъка.
• Можете да добавите това ястие по различни начини за допълнителен вкус. Някои вкусни примери са настъргано сирене, чили сос, чеснов сос, резенчета домати, плодове, сироп, подправки, шунка или бекон.
• Малко по-здравословна и бърза версия: препечете хляба и изпечете яйцето веднага след това.
• След като поставите яйцето в дупката, отнема време да проникне в хляба през процеса на приготвяне. Ако се опитате да го обърнете твърде бързо, яйцето просто ще падне и ще стане в бъркотия.
• Най-добре е да печете хляба с яйцето на слаб огън, за да предотвратите изгарянето на препечен хляб или масло.
• Можете да изрежете дупката в различни форми с нож или фреза.