Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Избиране на папая
• Метод 2 от 3: Яжте папая сурова
• Метод 3 от 3: Готвене с папая
• Съвети

Папаята е тропически плод, пълен с витамини В, С и други минерали. Ако искате да изпробвате този супер плод, можете да го направите по следните начини.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Избиране на папая

1. Отидете на местни плодове. Както всички плодове, папаята също е най-добра, когато е прясна. Папаята не се отглежда в Холандия, а се внася от Централна Америка, така че в Albert Heijn ще намерите малко наистина пресни папая. Ако обаче сте на почивка в Мексико, можете да го намерите много по-лесно.
2. Изпробвайте капахо папая. Тази жълта крушовидна версия на папаята се отглежда на Хаваите и Коста Рика и е вкусно сладка.
3. Отидете на мексиканска папая. Мексиканските папая са много по-големи от папая папахо и са оранжеви или червени отвътре. Те са известни с това, че имат гладък или горчив вкус.

Метод 2 от 3: Яжте папая сурова

1. Поставете папаята в хладилника. Въпреки че можете да ядете и папая при стайна температура, те имат най-добър вкус на студено. Поставете цяла или половин папая в хладилника за известно време, преди да я изядете.
2. Нарежете плодовете наполовина. Папаите са много меки и могат да се режат с лъжица, но по-добре с нож.Премахнете черните семена в центъра, като ги извадите с лъжица.
3. Изплакнете вътрешността на папаята. Дръжте папаята си под чешмата, за да изплакнете останалите семена или пулп. След това сложете плодовете в чиния.
4. Нарежете лимон на четири парчета. Киселинността в тези цитрусови плодове разкрива естествения вкус на папаята. Полейте сока върху плодовете.
5. Изгребете пулпата от кожата с лъжица. Зрялата папая е толкова мека, че лесно можете да я ядете по този начин.

Метод 3 от 3: Готвене с папая

1. Направете зелена салата от папая. В това традиционно тайландско ястие сладката папая се комбинира с домати, люти чушки, лимон, чесън и рибен сос. Салатата се сервира студена и е чудесно освежаващо предястие.
2. Направете хляб от папая. Подобно на бананов хляб и хляб от тиквички, хлябът от папая е сладък десерт, пълен с пресни плодове, ядки и подправки.
3. Направете сорбет от папая. Сладоледът от сорбет е плодов вид сладолед, който е идеален за охлаждане в горещ ден. За да направите сорбет от папая, загребете папаята в блендера и добавете вода, захар и лимонов сок. Направете гладка маса и замразете нещата. Сервирайте сладоледа с прясна папая в горещ летен ден.
4. Направете папая кшак. Ако сте уморени от стандартните вкусове млечен шейк, добавете вкусно сладка папая. Комбинирайте прясна папая, мляко, захар и ванилия в блендера. Сервирайте напитката в охладена чаша, за предпочитане със сламка.

Съвети

• Въпреки че може да не ядете кожата, е разумно да изплакнете папая старателно, преди да я нарежете на парчета.
• Опитайте се да ядете папая само когато са пресни от полето. Плодовете са най-добри в месеците, когато са събрани.
• Семената и кожите от папая също са годни за консумация, но могат да бъдат малко горчиви.